Onderwerp
Automatisering & ICT/IT
Communicatie
Financieel
HR
Inkoop & logistiek
Management
Secretarieel & Administratief
Marketing
Opleiding & Onderwijs
Persoonlijke Effectiviteit
Productie, techniek & bouw
Kwaliteit- & Projectmanagement
Sales
Vitaliteit & Gezondheid
Taalcursus
Zorg & Verzorging
Juridisch
Internet & Media
Arbo & Veiligheid
Hobby & Vrije Tijd
Vastgoed & Makelaardij
Abonnementen
Locatie
Niveau
Type
Keurmerk

Opleidingen

57.012 resultaten

MBO Leidinggeven in de horeca (Online Zelfstudie)

Met de opleiding MBO Leidinggeven in de horeca ontwikkel je de vaardigheden en kennis om een horecateam professioneel, efficiënt en gastgericht aan te sturen. Je leert teammanagement en aansturing toe te passen, zodat iedereen optimaal samenwerkt en zijn of haar talenten benut, en oefent communicatie en interactie om duidelijk, motiverend en respectvol te communiceren met collega’s en gasten. Werkplanning en organisatie zorgen ervoor dat dagelijkse processen soepel verlopen en piekmomenten effectief worden beheerd. Gastgericht leiderschap staat centraal, zodat jij het team inspireert om een optimale gastbeleving te bieden en servicekwaliteit hoog te houden. Coaching en persoonlijke ontwikkeling helpen je medewerkers te begeleiden, feedback te geven en talent te laten groeien, terwijl kwaliteitsbewaking ervoor zorgt dat standaarden en procedures consequent worden nageleefd. Financieel inzicht en budgetbeheer maken je bewust van kosten, rendement en winstgevendheid, en je past wet- en regelgeving toe om te voldoen aan alle verplichtingen. Probleemoplossing en besluitvorming ontwikkelen je vermogen om snel en doeltreffend te handelen bij uitdagingen, terwijl een professionele houding en sterke persoonlijke vaardigheden je positioneren als een betrouwbare en inspirerende leidinggevende. Deze praktijkgerichte mbo-opleiding Leidinggeven in de horeca biedt jou alle handvatten om teams effectief te leiden, processen te optimaliseren en een gastgerichte, succesvolle horecabeleving te realiseren waarin kwaliteit, motivatie en resultaat samenkomen. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past teammanagement en aansturing toe om medewerkers effectief te begeleiden en te motiveren Je communiceert duidelijk en interacteert professioneel met collega’s en gasten Je plant en organiseert werkprocessen efficiënt om operationele doelen te behalen Je voert gastgericht leiderschap uit en stimuleert een optimale gastbeleving Je coacht medewerkers en ondersteunt persoonlijke ontwikkeling binnen het team Je bewaakt kwaliteit en borgt naleving van procedures en standaarden Je gebruikt financieel inzicht en budgetbeheer om kosten te controleren en rendementsdoelen te realiseren Je past wet- en regelgeving toe, neemt verantwoorde beslissingen bij problemen en toont een professionele houding met sterke persoonlijke vaardigheden Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Teammanagement en aansturing Verdelen van taken en verantwoordelijkheden Opstellen van werkroosters Begeleiden en motiveren van medewerkers Toezien op correcte uitvoering van taken Evalueren van teamresultaten Inhoud van Les 2 Communicatie en interactie Duidelijk overbrengen van instructies Actief luisteren naar medewerkers Feedback geven en ontvangen Conflicten bespreekbaar maken Afstemmen met andere afdelingen Inhoud van Les 3 Werkplanning en organisatie Dagelijkse planning van werkzaamheden Prioriteiten stellen bij piekmomenten Efficiënt inzetten van personeel Afstemming tussen keuken, bediening en bar Tijdig signaleren van knelpunten Inhoud van Les 4 Gastgericht leiderschap Voorbeeldgedrag tonen in gastvrijheid Inspelen op gastbehoeften via team Bewaken van servicekwaliteit Omgaan met klachten van gasten Stimuleren van gastgerichte houding bij medewerkers Inhoud van Les 5 Coaching en persoonlijke ontwikkeling Ondersteunen van medewerkers bij groei Signaleren van leer- en ontwikkelbehoeften Motiveren van teamleden Positieve werkcultuur bevorderen Observeren van prestaties Inhoud van Les 6 Kwaliteitsbewaking Controleren van uitvoering van processen Borging van hygiëne- en veiligheidsnormen Bewaken van product- en servicenormen Signaleren van afwijkingen en verbeterpunten Implementeren van verbetermaatregelen Inhoud van Les 7 Financieel inzicht en budgetbeheer Beheren van personeelskosten Controleren van omzet en uitgaven Verantwoording afleggen over budgetten Kijken naar kostenefficiëntie Ondersteunen bij prijsbeleid en margeverbetering Inhoud van Les 8 Wet- en regelgeving Arbo- en veiligheidsvoorschriften naleven Hygiëne- en voedselveiligheid waarborgen Toepassen van wet- en regelgeving in horeca Aandacht voor alcohol- en rookwetgeving Handhaven van interne bedrijfsregels Inhoud van Les 9 Probleemoplossing en besluitvorming Snel handelen bij operationele problemen Oplossen van personeelsconflicten Beslissingen nemen bij drukte Afwegen van korte- en langetermijnoplossingen Evalueren van genomen maatregelen Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief en voorbeeldig gedrag tonen Stressbestendig en flexibel werken Zelfstandig verantwoordelijkheid nemen Effectief samenwerken met collega’s en management Reflecteren op eigen handelen Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO Hotelmanagement (Online Zelfstudie)

Kies je voor de opleiding MBO Hotelmanagement, dan ontwikkel je jezelf tot een veelzijdige professional die gastvrijheid en servicebeleving naar een hoger niveau tilt. Je leert hoe je gasten een onvergetelijke ervaring biedt, van het eerste contact bij de frontoffice tot een vlot en persoonlijk reserveringsproces. Housekeeping en facilitaire dienstverlening beheers je volledig, zodat kamers en openbare ruimtes altijd schoon, verzorgd en gastvriendelijk zijn. Food & beverage management komt uitgebreid aan bod, waardoor je kennis hebt van culinaire service en horecaorganisatie. Leidinggeven en teamwork worden getraind, zodat je een betrouwbaar en motiverend aanspreekpunt bent voor je team. Commerciële vaardigheden en verkoop helpen je kansen te benutten en omzet te verhogen, terwijl financieel inzicht en administratie ervoor zorgen dat je processen en budgetten effectief beheert. Wet- en regelgeving in de horeca leer je toepassen, zodat je altijd compliant werkt, en duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen worden geïntegreerd in je dagelijkse beslissingen. Professionele houding en persoonlijke vaardigheden staan centraal, waardoor je zelfverzekerd, representatief en betrouwbaar optreedt in elke situatie. Met deze mbo-opleiding bouw je een solide basis om een deskundige, gastgerichte en ondernemende hotelprofessional te worden die teams aanstuurt, gasten verwent en bijdraagt aan succes en reputatie van elke horecagelegenheid. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt gastvrijheid en servicebeleving toepassen om gasten een optimale ervaring te bieden. Je kunt frontoffice taken en reserveringen efficiënt beheren voor een soepel verloop. Je kunt housekeeping en facilitaire dienstverlening organiseren en controleren voor een schone en comfortabele omgeving. Je kunt food & beverage management uitvoeren en processen coördineren voor optimale service. Je kunt leidinggeven en teamwork inzetten om medewerkers te motiveren en efficiënt samen te laten werken. Je kunt commerciële vaardigheden en verkoop toepassen om omzet en gasttevredenheid te verhogen. Je kunt financieel inzicht en administratie gebruiken om budgetten en kosten effectief te beheren. Je kunt wet- en regelgeving toepassen, duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen integreren en een professionele houding en persoonlijke vaardigheden tonen in alle situaties. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastvrijheid en servicebeleving Basisprincipes van gastvrij gedrag Communicatie met verschillende type gasten Omgaan met klachten en lastige situaties Gasttevredenheid en loyaliteit Professionele houding en uitstraling Inhoud van Les 2 Frontoffice en reserveringen In- en uitcheckprocessen Werken met reserveringssystemen Telefonische en digitale gastcontacten Administratieve afhandeling van boekingen Samenwerking met housekeeping en F&B Inhoud van Les 3 Housekeeping en facilitaire dienstverlening Schoonmaakprocedures en kwaliteitsnormen Kamercontrole en rapportage Linnen- en voorraadbeheer Veilig en ergonomisch werken Duurzaamheid binnen housekeeping Inhoud van Les 4 Food & beverage management Basis bediening restaurant en bar Menu- en drankenkennis Bestel- en uitserveerprocessen Gastgericht adviseren en verkopen Samenwerking tussen keuken en bediening Inhoud van Les 5 Leidinggeven en teamwork Aansturen van medewerkers Werkroosters en taakverdeling Motiveren en begeleiden van collega’s Omgaan met conflicten op de werkvloer Effectief samenwerken in teams Inhoud van Les 6 Commerciële vaardigheden en verkoop Upselling en cross-selling technieken Gastgericht denken in omzetverhoging Arrangementen en acties samenstellen Omgaan met zakelijke en vaste gasten Basis marketing binnen het hotel Inhoud van Les 7 Financieel inzicht en administratie Omgaan met budgetten Inzicht in kosten en opbrengsten Kasbeheer en betalingen Eenvoudige financiële rapportages Prijsopbouw en kostprijsberekening Inhoud van Les 8 Financieel inzicht en administratie Omgaan met budgetten Inzicht in kosten en opbrengsten Kasbeheer en betalingen Eenvoudige financiële rapportages Prijsopbouw en kostprijsberekening Inhoud van Les 9 Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen Energie- en waterbesparing Afvalscheiding en recycling Duurzame inkoop Verminderen van voedselverspilling Bewust omgaan met milieu en omgeving Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief voorkomen Time-management en plannen Stressbestendig werken Feedback geven en ontvangen Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO Restaurantmanagement (Online Zelfstudie)

Kies voor de opleiding MBO Restaurantmanagement en ontwikkel jezelf tot een veelzijdige professional die een restaurant efficiënt runt en gasten een onvergetelijke ervaring biedt. Je leert gastvrijheid en servicekwaliteit op hoog niveau te leveren en begrijpt hoe een restaurantorganisatie en werkprocessen soepel verlopen voor optimale efficiëntie. Bediening en diverse servicevormen beheers je volledig, terwijl je diepgaande kennis opbouwt van food & beverage om gasten deskundig te adviseren en te bedienen. Leidinggeven en teammanagement zorgen dat je een motiverende en effectieve rol vervult binnen je team, waarbij samenwerking en verantwoordelijkheid centraal staan. Commerciële vaardigheden en verkooptechnieken helpen je omzet te vergroten en gasten optimaal te bedienen, terwijl financieel inzicht en administratie je in staat stellen winstgevend te werken en kosten te beheersen. Wet- en regelgeving in de horeca leer je toepassen zodat je altijd compliant en professioneel opereert, en duurzaamheid en verantwoord ondernemen zijn geïntegreerd in je dagelijkse werkzaamheden. Daarnaast ontwikkel je een professionele houding en persoonlijke vaardigheden die je onderscheiden in de horeca. Met deze praktijkgerichte mbo-opleiding vergroot je je management- en leiderschapskwaliteiten, combineer je operationele kennis met strategisch inzicht en word je een betrouwbare, gastgerichte en deskundige professional die een restaurant succesvol, winstgevend en toekomstbestendig runt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je levert gastvrijheid en servicekwaliteit op hoog niveau en speelt in op de wensen van gasten. Je organiseert restaurantwerkprocessen efficiënt en houdt overzicht over de dagelijkse operatie. Je beheerst bediening en verschillende servicevormen en past deze professioneel toe. Je past food & beverage kennis toe om gasten deskundig te adviseren en te bedienen. Je geeft leiding, coördineert het team en bevordert samenwerking en motivatie. Je past commerciële vaardigheden toe en verhoogt omzet door effectieve verkoop en gastgerichte aanbiedingen. Je beheert financiële administratie, toont financieel inzicht en werkt volgens wet- en regelgeving in de horeca. Je handelt duurzaam en verantwoord, toont een professionele houding en ontwikkelt persoonlijke vaardigheden voor succesvolle restaurantmanagementpraktijk. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastvrijheid en servicekwaliteit Gastgericht handelen in het restaurant Professionele communicatie met gasten Omgaan met klachten en feedback Inspelen op verwachtingen van gasten Creëren van een positieve gastbeleving Inhoud van Les 2 Restaurantorganisatie en werkprocessen Dagelijkse restaurantplanning Taakverdeling binnen het team Openen en sluiten van het restaurant Afstemming tussen keuken en bediening Bewaken van service- en kwaliteitsnormen Inhoud van Les 3 Bediening en servicevormen Verschillende bedieningsstijlen Etiquette en serveertechnieken Omgaan met speciale gastwensen Serveren van eten en dranken Efficiënt werken tijdens piekmomenten Inhoud van Les 4 Food & beverage kennis Menukennis en ingrediënten Basis wijn-, bier- en drankenkennis Allergenen en dieetwensen Combineren van gerechten en dranken Adviseren van gasten Inhoud van Les 5 Leidinggeven en teammanagement Aansturen van medewerkers Motiveren en coachen van het team Werkroosters en personeelsplanning Omgaan met conflicten Evalueren van prestaties Inhoud van Les 6 Commerciële vaardigheden en verkoop Upselling en cross-selling Gastgericht verkopen Omgaan met vaste en zakelijke gasten Acties en arrangementen samenstellen Vergroten van omzet per gast Inhoud van Les 7 Financieel inzicht en administratie Inzicht in kosten en opbrengsten Kassabeheer en betalingen Voorraadbeheer en inkoop Kostprijsberekening Lezen van eenvoudige financiële rapportages Inhoud van Les 8 Wet- en regelgeving in de horeca Hygiëne en HACCP Arbo en veiligheid Alcoholwetgeving Allergenenwetgeving Brandveiligheid en noodprocedures Inhoud van Les 9 Duurzaamheid en verantwoord ondernemen Verminderen van voedselverspilling Duurzame inkoop Afvalscheiding en recycling Energie- en waterbesparing Bewust omgaan met milieu en maatschappij Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief voorkomen Communicatieve vaardigheden Stressbestendig en flexibel werken Feedback geven en ontvangen Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO Café- en barmanagement (Online Zelfstudie)

Wil jij een café runnen waar gasten keer op keer terugkomen en genieten van een optimale beleving? Met de opleiding MBO Café- en barmanagement ontwikkel je alle kennis en vaardigheden om professioneel, gastgericht en succesvol te werken in de horeca. Je leert gastvrijheid en beleving centraal te stellen, zodat elke gast zich welkom voelt en een onvergetelijke ervaring heeft. Barorganisatie en werkprocessen beheers je efficiënt, waardoor de service soepel en professioneel verloopt. Drankenkennis en productbeheer helpen je om een aantrekkelijk en winstgevend assortiment samen te stellen, terwijl barservice en bedieningstechnieken ervoor zorgen dat je gasten altijd op topniveau bedient. Leidinggeven en teammanagement leer je toepassen om een gemotiveerd en goed samenwerkend team te creëren. Commerciële vaardigheden en verkoop stimuleren omzet en gasttevredenheid, en financieel inzicht en administratie zorgen dat je een gezonde bedrijfsvoering bewaakt. Wet- en regelgeving in de horeca en verantwoord schenken zijn essentieel voor een veilige en professionele omgeving, en je ontwikkelt een professionele houding en persoonlijke vaardigheden die je onderscheiden in de branche. Met deze praktijkgerichte MBO-opleiding vergroot je jouw expertise, combineer je management en service, en word je een onmisbare kracht achter een succesvol, gastvrij en winstgevend café. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt gastvrijheid en beleving in het café waarborgen voor een optimale klanttevredenheid. Je kunt barorganisatie en werkprocessen efficiënt beheren en coördineren. Je kunt drankenkennis toepassen en productbeheer uitvoeren voor een gevarieerd en kwalitatief aanbod. Je kunt barservice en bedieningstechnieken professioneel uitvoeren. Je kunt leidinggeven en teammanagement toepassen om een gemotiveerd en goed functionerend team te creëren. Je kunt commerciële vaardigheden inzetten en verkoopstrategieën toepassen om omzet te verhogen. Je kunt financieel inzicht en administratie toepassen en wet- en regelgeving naleven binnen de horeca. Je kunt veiligheid en verantwoord schenken waarborgen en een professionele houding en persoonlijke vaardigheden toepassen tijdens alle werkzaamheden. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastvrijheid en beleving in het café Ontvangen en bedienen van gasten Creëren van een gastvrije sfeer Omgaan met vaste en nieuwe gasten Klachten en feedback professioneel afhandelen Verantwoord omgaan met alcoholgebruik Inhoud van Les 2 Barorganisatie en werkprocessen Opening en sluiting van het café Werkplanning en taakverdeling Efficiënt werken achter de bar Samenwerking met bediening en keuken Bewaken van kwaliteit en tempo Inhoud van Les 3 Drankenkennis en productbeheer Bierkennis en taptechnieken Basiskennis wijn en sterke drank Cocktails en mixdranken Opslag en voorraadbeheer Productpresentatie en houdbaarheid Inhoud van Les 4 Barservice en bedieningstechnieken Correct inschenken van dranken Serveren aan de bar en aan tafel Hygiënisch werken Snel en nauwkeurig werken Omgaan met drukte en piekmomenten Inhoud van Les 5 Leidinggeven en teammanagement Aansturen van barpersoneel Motiveren en begeleiden van medewerkers Werkroosters opstellen Omgaan met conflicten in het team Toezien op professionele werkhouding Inhoud van Les 6 Commerciële vaardigheden en verkoop Upselling en suggestief verkopen Acties en thema-avonden organiseren Omgaan met vaste gasten en stamgasten Verhogen van omzet per gast Basis marketing voor het café Inhoud van Les 7 Financieel inzicht en administratie Kassabeheer en geldstromen Inzicht in kosten en marges Voorraadcontrole en inkoop Verlies- en dervingbeheer Lezen van eenvoudige financiële overzichten Inhoud van Les 8 Wet- en regelgeving in de horeca Alcoholwetgeving en leeftijdscontrole Hygiëne en HACCP Arbo en veiligheid Aansprakelijkheid en huisregels Brandveiligheid en noodprocedures Inhoud van Les 9 Veiligheid en verantwoordelijk schenken Herkennen van overmatig alcoholgebruik Omgaan met agressie en ongewenst gedrag Gastveiligheid waarborgen Samenwerken met beveiliging of hulpdiensten Preventief handelen bij risico’s Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief voorkomen Communicatieve vaardigheden Stressbestendig werken Flexibiliteit en probleemoplossend denken Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO Fastfood en fast casual (Online Zelfstudie)

Met de opleiding MBO Fastfood en fast casual ontwikkel je de kennis en vaardigheden om gasten professioneel en gastgericht te bedienen door service en beleving centraal te stellen en werkprocessen in fastfood en fast casual efficiënt en gestructureerd uit te voeren. Je leert productbereiding en keukentechnieken beheersen, zodat gerechten consistent van hoge kwaliteit zijn, terwijl hygiëne en voedselveiligheid altijd gewaarborgd blijven. Drank- en productkennis helpt je om gasten deskundig te adviseren en hun ervaring te verrijken. Leidinggeven en samenwerken met collega’s zorgen ervoor dat het team soepel functioneert en taken effectief worden verdeeld, terwijl commerciële vaardigheden en verkoopstrategieën bijdragen aan omzetgroei en klanttevredenheid. Financieel inzicht en administratie maken je in staat om kostenbewust te werken, voorraad en bestellingen te beheren en operationele processen winstgevend te houden. Duurzaamheid en verantwoord ondernemen zijn geïntegreerd, zodat je actief bijdraagt aan milieuvriendelijke en maatschappelijk verantwoorde keuzes. Je ontwikkelt een professionele houding en persoonlijke vaardigheden zoals initiatief, zelfdiscipline en stressbestendigheid, waardoor je ook onder druk betrouwbaar presteert. Praktijkgerichte opdrachten en realistische scenario’s maken je direct inzetbaar in fastfoodrestaurants, fast casual concepten, catering en horeca, waarbij je service, teamwork en efficiency optimaal combineert voor een gastgerichte en professionele werkomgeving. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt gastgericht werken toepassen en service verlenen die aansluit bij verwachtingen in fastfood en fast casual Je kunt werkprocessen in fastfood en fast casual efficiënt uitvoeren en organiseren Je kunt producten bereiden en keukentechnieken correct toepassen voor consistente kwaliteit Je kunt hygiëne en voedselveiligheid naleven tijdens alle werkzaamheden Je kunt drank- en productkennis inzetten om gasten goed te adviseren Je kunt leidinggeven en samenwerken met collega’s om een efficiënt team te vormen Je kunt commerciële vaardigheden toepassen en verkoopstrategieën inzetten om omzet en klanttevredenheid te vergroten Je kunt financieel inzicht en administratie gebruiken, duurzaamheid toepassen en een professionele houding en persoonlijke vaardigheden tonen Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastgericht werken en service Snel en vriendelijk contact met gasten Omgaan met verschillende gastverwachtingen Klachten en feedback correct afhandelen Gasttevredenheid en herhaalbezoek Professionele uitstraling en houding Inhoud van Les 2 Werkprocessen in fastfood en fast casual Bestel- en uitgifteprocessen Efficiënte werkindeling Samenwerking tussen keuken en counter Werken volgens vaste procedures Tempo en kwaliteit combineren Inhoud van Les 3 Productbereiding en keukentechnieken Voorbereiden van producten Werken met apparatuur en machines Standaardrecepturen toepassen Portioneren en presenteren Kwaliteitscontrole van producten Inhoud van Les 4 Hygiëne en voedselveiligheid Persoonlijke hygiëne HACCP-richtlijnen toepassen Schoonmaak- en desinfectieprocedures Omgaan met allergenen Voedselveilig opslaan en bewaren Inhoud van Les 5 Drank- en productkennis Kennis van het assortiment Samenstellen van menucombinaties Adviseren bij dieet- en allergiewensen Omgaan met promotieproducten Correct presenteren van producten Inhoud van Les 6 Leidinggeven en samenwerken Aansturen van medewerkers Werken in teamverband Taakverdeling en planning Motiveren van collega’s Omgaan met werkdruk Inhoud van Les 7 Commerciële vaardigheden en verkoop Upselling en suggestief verkopen Acties en aanbiedingen toepassen Gastgericht denken in omzet Omgaan met kassasystemen Verhogen van gemiddelde besteding Inhoud van Les 8 Financieel inzicht en administratie Kassabeheer en afrekenen Inzicht in kosten en opbrengsten Voorraadbeheer en derving Basis kostprijsberekening Lezen van eenvoudige overzichten Inhoud van Les 9 Duurzaamheid en verantwoord ondernemen Verminderen van voedselverspilling Duurzame verpakkingen Energie- en waterbesparing Bewust omgaan met grondstoffen Milieubewust werken Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief voorkomen Tijdmanagement Stressbestendig en flexibel werken Feedback geven en ontvangen Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO Leisure en recreatiehoreca (Online Zelfstudie)

Tijdens de opleiding MBO Leisure en recreatiehoreca ontwikkel je de vaardigheden om gasten een unieke en plezierige ervaring te bieden in recreatie- en leisureomgevingen. Je leert de basisprincipes van leisure en recreatiehoreca toepassen, zodat je service altijd professioneel en gastgericht is en de beleving van bezoekers centraal staat. Gastbeleving en service vormen de kern, waarbij je leert activiteiten en evenementen te plannen die zorgen voor maximale betrokkenheid en tevredenheid. Veiligheid en wet- en regelgeving zijn essentieel, zodat je locaties en activiteiten veilig en compliant uitvoert. Personeelsbeheer en teamcoördinatie helpen je medewerkers efficiënt aan te sturen, terwijl inkoop en voorraadbeheer zorgen dat materialen en producten altijd beschikbaar en op kwaliteit gecontroleerd zijn. Financieel beheer en budgettering geven je inzicht in kosten en opbrengsten, waardoor je operationele en commerciële keuzes verantwoord kunt maken. Marketing en promotie leer je strategisch inzetten om bezoekers aan te trekken en loyaliteit te vergroten. Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen zijn geïntegreerd in processen, zodat je bijdraagt aan een toekomstbestendige organisatie. Innovatie en continu verbeteren helpen je om service, activiteiten en processen steeds efficiënter en aantrekkelijker te maken. Met deze praktijkgerichte MBO-opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige professional in leisure en recreatiehoreca die kwaliteit, gastbeleving en succes perfect combineert. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past de basisprincipes van leisure en recreatiehoreca toe om een aantrekkelijke en veilige gastbeleving te bieden. Je verbetert gastbeleving en service door persoonlijke aandacht en kwaliteit van dienstverlening. Je plant activiteiten en evenementen efficiënt en organiseert deze volgens de gestelde richtlijnen. Je bewaakt veiligheid en past wet- en regelgeving toe binnen recreatie- en leisureomgevingen. Je beheert personeel en coördineert het team om processen soepel en effectief te laten verlopen. Je voert inkoop en voorraadbeheer uit en houdt financiële processen en budgettering nauwkeurig bij. Je ontwikkelt en voert marketing- en promotiestrategieën uit om bezoekers aan te trekken en te behouden. Je integreert duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen in processen en evalueert continu voor verbetering en innovatie van de dienstverlening. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van leisure en recreatiehoreca Begrijpen van het verschil tussen horeca, leisure en recreatieconcepten Kennen van organisatie- en werkprocessen in recreatieomgevingen Inzicht in gastbeleving en servicekwaliteit binnen leisure Relatie leggen tussen activiteiten, gasttevredenheid en omzet Herkennen van succesfactoren voor een winstgevende recreatieonderneming Inhoud van Les 2 Gastbeleving en service Creëren van een gastgerichte en toegankelijke ervaring Afstemmen van service op type bezoekers en doelgroepen Signaleren en oplossen van klachten of problemen Monitoren van gasttevredenheid en terugkerende bezoekers Serviceprocessen en gastbeleving Inhoud van Les 3 Activiteitenplanning en evenementen Opstellen van programma’s en activiteiten voor diverse doelgroepen Coördineren van personeel en middelen tijdens evenementen Afstemmen van planning op seizoensdrukte en bezoekersaantallen Monitoren van de uitvoering en kwaliteit van activiteiten Evalueren van evenementen en activiteiten op gasttevredenheid en rendement Inhoud van Les 4 Veiligheid en wet- en regelgeving Toepassen van Arbo-, brand- en veiligheidseisen in recreatieomgevingen Monitoren van naleving door personeel en bezoekers Signaleren van risico’s en incidenten melden Afstemmen van interne procedures op wettelijke verplichtingen Veiligheidsbeleid opstellen en implementeren van verbeteringen Inhoud van Les 5 Personeelsbeheer en teamcoördinatie Toewijzen van taken en verantwoordelijkheden aan medewerkers Begeleiden en coachen van personeel tijdens activiteiten en piekmomenten Motiveren van medewerkers voor optimale gastbeleving Monitoren van samenwerking en prestaties Teamwerking en ontwikkelen van personeel Inhoud van Les 6 Inkoop en voorraadbeheer Plannen van inkoop voor horeca, activiteiten en merchandise Beheren van voorraad en minimaliseren van verspilling Afstemmen van bestellingen op bezoekersaantallen en seizoenen Monitoren van voorraadniveaus en tekorten Inkoopstrategieën bepalen en kostenbeheer Inhoud van Les 7 Financieel beheer en budgettering Opstellen van begrotingen en financiële rapportages Monitoren van omzet, winst en kosten van horeca en activiteiten Afstemmen van budgetten op operationele behoeften Signaleren van afwijkingen en corrigerende acties nemen Financiële processen optimaliseren Inhoud van Les 8 Marketing en promotie Ontwikkelen van marketing- en promotiestrategieën voor recreatie en horeca Toepassen van online en offline communicatiekanalen Afstemmen van promoties op doelgroep en seizoensaanbod Monitoren van resultaten van marketingactiviteiten Marketingresultaten controleren en optimaliseren van strategie Inhoud van Les 9 Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen Implementeren van duurzame en milieuvriendelijke processen Afstemmen van activiteiten op verantwoord gebruik van middelen Signaleren van mogelijkheden voor MVO-initiatieven Monitoren van naleving van duurzaamheidseisen Evalueren van duurzame verbeteringen en gasttevredenheid Inhoud van Les 10 Innovatie en continu verbeteren Signaleren van trends in leisure, recreatie en horeca Implementeren van nieuwe concepten en activiteiten Evalueren van gastfeedback en operationele processen Continu verbeteren van workflow, service en activiteitenaanbod Afstemmen van verbeteringen op winstgevendheid en gastbeleving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO BHV en veiligheid (Online Zelfstudie)

Wil jij een onmisbare rol spelen in de veiligheid binnen de horeca en zorgen dat gasten en collega’s altijd in een veilige omgeving verblijven? Met de opleiding MBO BHV en veiligheid in de horeca ontwikkel je alle kennis en vaardigheden om proactief risico’s te signaleren, te beheersen en adequaat te handelen bij incidenten. Je leert de basisprincipes van BHV en veiligheid, zodat je voorbereid bent op uiteenlopende noodsituaties, en voert risicoanalyse en preventieve maatregelen uit om ongelukken te voorkomen. Brandveiligheid staat centraal, inclusief het opstellen en uitvoeren van ontruimings- en evacuatieprocedures, zodat iedereen veilig de locatie kan verlaten bij nood. Eerste hulp bij ongevallen beheers je, zodat je snel en adequaat kunt handelen bij verwondingen. Ook leer je omgaan met agressie en conflicten en zorg je voor een veilige werkomgeving voor collega’s en gasten. Veiligheid van voedsel, hygiëne, apparatuur en installaties wordt grondig behandeld om risico’s te minimaliseren. Communicatie bij noodsituaties leer je effectief toepassen, zodat informatie snel en helder wordt overgebracht. Veiligheidsbeleid en continue verbetering helpen je processen en procedures te optimaliseren. Met deze praktijkgerichte MBO-opleiding vergroot je jouw expertise, zorg je voor een professionele en veilige horecaomgeving en word je een betrouwbare kracht in veiligheid en BHV. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt de basisprincipes van BHV en veiligheid toepassen binnen de horecawerkzaamheden. Je kunt risicoanalyse uitvoeren en preventieve maatregelen implementeren om ongevallen te voorkomen. Je kunt brandveiligheid waarborgen en brandrisico’s beheersen. Je kunt ontruimings- en evacuatieprocedures correct uitvoeren en coördineren. Je kunt eerste hulp verlenen bij ongevallen en adequaat handelen in noodsituaties. Je kunt omgaan met agressie en conflicten op een professionele en veilige manier. Je kunt de veiligheid van voedsel, hygiëne, apparatuur en installaties waarborgen. Je kunt communiceren tijdens noodsituaties, veiligheidsbeleid toepassen en processen continu evalueren en verbeteren. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van BHV en veiligheid Begrijpen van het belang van veiligheid in horeca Kennen van de taken en verantwoordelijkheden van een BHV’er Herkennen van mogelijke gevaren en risico’s op de werkvloer Inzicht in wet- en regelgeving rondom veiligheid Relatie leggen tussen veiligheid, gastbeleving en bedrijfscontinuïteit Inhoud van Les 2 Risicoanalyse en preventie Identificeren van potentiële risico’s in het horecabedrijf Uitvoeren van risico-inventarisaties en -evaluaties Opstellen van preventieve maatregelen om ongevallen te voorkomen Monitoren van naleving van veiligheidsmaatregelen Evalueren van effectiviteit van preventieve acties Inhoud van Les 3 Brandveiligheid Kennen van brandrisico’s en brandpreventie Beheren van brandblussers, sprinklers en andere veiligheidsvoorzieningen Controleren van nooduitgangen en vluchtwegen Afstemmen van bedrijfsprocedures op brandveiligheid Monitoren en evalueren van brandveiligheidsmaatregelen Inhoud van Les 4 Ontruimings- en evacuatieprocedures Opstellen van duidelijke nood- en evacuatieplannen Toepassen van procedures bij verschillende noodsituaties Instrueren van personeel en gasten over evacuatie Signaleren van knelpunten in evacuatieplannen Evalueren en verbeteren van evacuatieprocedures Inhoud van Les 5 Eerste hulp bij ongevallen Toepassen van basis eerste hulp bij verwondingen of ongevallen Beheren van EHBO-kits en medische benodigdheden Signaleren van noodsituaties en adequaat reageren Documenteren van ongevallen en opvolging regelen Afstemmen van acties met medische hulpdiensten Inhoud van Les 6 Omgaan met agressie en conflicten Herkennen van signalen van agressie bij gasten of personeel Toepassen van technieken om escalatie te voorkomen Begeleiden van conflicten op professionele wijze Monitoren van incidenten en meldingen registreren Vastleggen van maatregelen en beleid ter preventie van agressie Inhoud van Les 7 Veiligheid van voedsel en hygiëne Toepassen van hygiëne- en voedselveiligheidsregels (HACCP) Signaleren van risico’s op besmetting of bederf Monitoren van opslag, bereiding en serveren van voedsel Controleren van reinigings- en schoonmaakprocedures Evalueren en bijstellen van voedselveiligheidsmaatregelen Inhoud van Les 8 Veiligheid van apparatuur en installaties Controleren van keukenapparatuur en technische installaties Signaleren van defecten en gevaarlijke situaties Beheren van onderhouds- en controleplannen Afstemmen van gebruiksinstructies op personeel Meten van incidenten en verbeteren van procedures Inhoud van Les 9 Communicatie bij noodsituaties Informeren van personeel en gasten tijdens incidenten Coördineren van interne en externe communicatie Afstemmen van communicatie met hulpdiensten Documenteren van incidenten en acties Evalueren van communicatie-effectiviteit en procedures bij nood Inhoud van Les 10 Veiligheidsbeleid en continu verbeteren Opstellen van bedrijfsveiligheidsbeleid en procedures Monitoren van naleving en veiligheidsperformances Signaleren van verbeterpunten en risico’s Integreren van nieuwe regelgeving en veiligheidsinnovaties Continu verbeteren van veiligheidsstrategie en bedrijfsprocedures Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO Persoonlijke effectiviteit en stressmanagement (Online Zelfstudie)

Met de opleiding MBO Persoonlijke effectiviteit en stressmanagement in de horeca ontwikkel je de kennis en vaardigheden om professioneel, stressbestendig en efficiënt te werken in een dynamische horecaomgeving door de basisprincipes van persoonlijke effectiviteit toe te passen en timemanagement en prioriteiten stellen te optimaliseren, zodat je altijd overzicht houdt en doelen behaalt. Je leert omgaan met werkdruk en onverwachte situaties, waardoor je kalm en gefocust blijft, terwijl communicatie en assertiviteit je helpen om duidelijk en respectvol te handelen richting collega’s en gasten. Emotieregulatie en zelfbewustzijn versterken je vermogen om je eigen reacties te beheersen en effectief samen te werken. Energiebeheer en welzijn zorgen ervoor dat je fysiek en mentaal in balans blijft, zodat prestaties consistent hoog blijven. Probleemoplossend vermogen, besluitvaardigheid en initiatief stellen je in staat om zelfstandig uitdagingen aan te pakken en kansen te benutten. Stressmanagement technieken pas je praktisch toe, zodat je spanningsmomenten effectief beheerst en veerkrachtig blijft. Continu verbeteren van persoonlijke effectiviteit helpt je om routines, werkmethodes en zelfontwikkeling structureel te optimaliseren. Praktijkgerichte opdrachten en realistische scenario’s maken je direct inzetbaar in restaurants, hotels en evenementen, waarbij je stressbestendigheid, professionaliteit en efficiëntie combineert om een positieve impact te hebben op je team, gasten en operationele prestaties. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt de basisprincipes van persoonlijke effectiviteit toepassen om je werkzaamheden efficiënt en gestructureerd uit te voeren Je kunt timemanagement toepassen en prioriteiten stellen om werkdruk effectief te beheersen Je kunt omgaan met werkdruk en stress herkennen en beheersen tijdens drukke periodes Je kunt effectief communiceren en assertief optreden in samenwerking met collega’s Je kunt emotieregulatie en zelfbewustzijn toepassen om professioneel te handelen Je kunt energiebeheer toepassen en welzijn behouden voor duurzame inzetbaarheid Je kunt probleemoplossend vermogen, besluitvaardigheid en initiatief inzetten om uitdagingen zelfstandig aan te pakken Je kunt stressmanagement technieken toepassen en persoonlijke effectiviteit continu evalueren en verbeteren Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van persoonlijke effectiviteit Begrijpen wat persoonlijke effectiviteit betekent in de horeca Inzicht in relatie tussen effectiviteit, productiviteit en gastbeleving Kennen van eigen sterktes en ontwikkelpunten Herkennen van tijd- en energielekken Relatie leggen tussen persoonlijke doelen en teamdoelen Inhoud van Les 2 Timemanagement en prioriteiten stellen Plannen van dagelijkse werkzaamheden efficiënt Stellen van prioriteiten bij drukte en piekmomenten Afstemmen van taken op team- en bedrijfsdoelen Monitoren van voortgang en deadlines Evalueren van planning en aanpassen waar nodig Inhoud van Les 3 Omgaan met werkdruk Herkennen van stresssignalen bij jezelf en collega’s Toepassen van strategieën om werkdruk te verlagen Organiseren van werkzaamheden op een haalbaar niveau Afstemmen van taken met teamleden bij piekuren Evalueren van effectiviteit van werkdrukbeheersing Inhoud van Les 4 Communicatie en assertiviteit Effectief communiceren met collega’s en leidinggevenden Toepassen van assertieve technieken bij conflicten of stress Afstemmen van communicatie op situatie en gesprekspartner Signaleren van miscommunicatie en corrigerende acties Verbeteren van samenwerking door heldere communicatie Inhoud van Les 5 Emotieregulatie en zelfbewustzijn Herkennen van eigen emoties en reacties in stresssituaties Beheersen van emoties tijdens drukke en lastige momenten Inzicht in triggers die stress of frustratie veroorzaken Toepassen van ontspanningstechnieken bij hoge werkdruk Meten van persoonlijke copingstrategieën Inhoud van Les 6 Energiebeheer en welzijn Plannen van werk en pauzes om energie op peil te houden Toepassen van gezonde werkgewoonten (beweging, voeding, slaap) Herkennen van signalen van vermoeidheid of overbelasting Balanceren van werk, privé en rustmomenten Evalueren van persoonlijke energie- en welzijnsstrategieën Inhoud van Les 7 Probleemoplossend vermogen Signaleren van problemen en obstakels in dagelijkse werkzaamheden Analyseren van oorzaken en gevolgen van problemen Toepassen van creatieve oplossingen en alternatieven Samenwerken met collega’s bij probleemoplossing Meten van resultaat en benoemen verbeterpunten Inhoud van Les 8 Besluitvaardigheid en initiatief Herkennen van situaties die snelle beslissingen vereisen Afwegen van risico’s en consequenties van keuzes Toepassen van methodes voor effectief beslissen Initiatief nemen bij kansen of problemen Evalueren van eigen beslissingen en leerpunten Inhoud van Les 9 Stressmanagement technieken Toepassen van ademhalingsoefeningen en korte ontspanningstechnieken Integreren van mentale rustmomenten tijdens werk Herkennen van persoonlijke stresssignalen en vroegtijdig ingrijpen Afstemmen van stressmanagement op werkdruk en omstandigheden Evalueren van effectiviteit van toegepaste technieken Inhoud van Les 10 Continu verbeteren van persoonlijke effectiviteit Bijhouden van persoonlijke voortgang en doelen Reflecteren op prestaties, gedrag en werkstijl Ontwikkelen van strategieën voor persoonlijke groei Afstemmen van persoonlijke effectiviteit op team- en bedrijfsdoelen Integreren van nieuwe inzichten in dagelijkse werkzaamheden Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO Hospitality in de horeca (Online Zelfstudie)

Tijdens de opleiding MBO Hospitality in de horeca ontwikkel je de vaardigheden om gasten een onvergetelijke ervaring te bieden en service van topniveau te leveren. Je leert de basisprincipes van hospitality toepassen, waardoor gastgericht handelen vanzelfsprekend wordt en iedere interactie professioneel verloopt. Gastgericht communiceren staat centraal, zodat je effectief, vriendelijk en overtuigend contact legt met gasten en collega’s. Je verdiept je in gastbeleving en servicekwaliteit, waarbij je leert hoe sfeer, timing en aandacht voor detail bijdragen aan een complete ervaring. Etiquette en professioneel gedrag zorgen dat je altijd representatief en correct optreedt, terwijl je met omgaan met klachten en conflicten leert elke uitdaging om te zetten in een kans om de gasttevredenheid te vergroten. Beleving en entertainment worden onderdeel van je aanpak, zodat evenementen en service momenten memorabel worden. Teamwork en interne hospitality versterken samenwerking, waardoor het team optimaal functioneert en gasten consistent een uitstekende ervaring krijgen. Gastgericht sales en upselling leer je effectief inzetten om omzet te verhogen zonder de gastbeleving te verstoren, terwijl digitale hospitality tools je ondersteunen bij planning, communicatie en service. Continu verbeteren van hospitality helpt je processen, service en gasttevredenheid steeds verder te optimaliseren. Met deze praktijkgerichte MBO-opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige horecaprofessional die gasten telkens opnieuw weet te verrassen en loyaliteit creëert. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past de basisprincipes van hospitality toe om een gastvrije en professionele service te bieden. Je communiceert gastgericht en effectief met gasten en collega’s om een optimale beleving te creëren. Je verbetert gastbeleving en servicekwaliteit door aandacht voor detail en persoonlijke service. Je hanteert etiquette en professioneel gedrag in alle interacties en situaties. Je gaat adequaat om met klachten en conflicten en zet deze om in positieve ervaringen voor gasten. Je organiseert beleving en entertainment om de gasttevredenheid te vergroten. Je werkt samen in het team en draagt bij aan interne hospitality voor een consistente service. Je past gastgericht sales en upselling toe, gebruikt digitale hospitality tools en evalueert processen om service continu te verbeteren. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van hospitality Begrijpen wat hospitality betekent binnen de horeca Inzicht in gastbeleving en servicekwaliteit Kennen van verwachtingen van verschillende gasttypes Relatie leggen tussen hospitality en bedrijfsimago Herkennen van kansen om gasttevredenheid te verhogen Inhoud van Les 2 Gastgericht communiceren Effectief luisteren naar wensen en behoeften van gasten Toepassen van vriendelijke en professionele gesprekstechnieken Afstemmen van communicatie op gastprofiel en situatie Herkennen en omgaan met klachten of lastige gasten Evalueren van communicatiestijl en verbeteren waar nodig Inhoud van Les 3 Gastbeleving en servicekwaliteit Creëren van een positieve eerste indruk bij gasten Afstemmen van dienstverlening op gastbehoeften Toepassen van hospitality in bediening, receptie en events Monitoren van gasttevredenheid via feedback en observatie Continu verbeteren van service op basis van evaluatie Inhoud van Les 4 Etiquette en professioneel gedrag Kennen en toepassen van etiquette binnen horeca Presentatie van jezelf en het team volgens standaardnormen Afstemmen van houding en gedrag op gastverwachtingen Herkennen van culturele verschillen en hierop inspelen Evalueren van professioneel gedrag in dagelijkse werkzaamheden Inhoud van Les 5 Omgaan met klachten en conflicten Herkennen van signalen van ontevredenheid bij gasten Luisteren en empathisch reageren op klachten Toepassen van oplossingsgerichte technieken Documenteren en rapporteren van incidenten Sturen opn klachtenafhandeling en verbeterpunten doorvoeren Inhoud van Les 6 Beleving en entertainment Integreren van entertainment en beleving in gastervaring Afstemmen van activiteiten op doelgroep en gelegenheid Creëren van memorabele momenten voor gasten Monitoren van effect van beleving op tevredenheid en herhaalbezoek Evalueren en aanpassen van hospitalityconcepten Inhoud van Les 7 Teamwork en interne hospitality Samenwerken met collega’s voor optimale gastbeleving Ondersteunen van elkaar tijdens drukke momenten Afstemmen van taken en verantwoordelijkheden Signaleren van verbeterpunten in teamwerking Evalueren van interne communicatie en samenwerking Inhoud van Les 8 Gastgericht sales en upselling Herkennen van mogelijkheden voor extra verkoop Aanbieden van producten en diensten op een natuurlijke manier Afstemmen van suggesties op gastprofiel en voorkeuren Monitoren van resultaten van upsellingactiviteiten Vaststellen van verkoopstrategie en optimaliseren Inhoud van Les 9 Digitale hospitality tools Toepassen van reserverings- en feedbacksystemen Monitoren van online gastbeleving en beoordelingen Integreren van digitale oplossingen in serviceprocessen Communiceren via digitale kanalen met gasten Evalueren van effectiviteit van digitale hospitalitytools Inhoud van Les 10 Continu verbeteren van hospitality Reflecteren op eigen service en gastbeleving Signaleren van trends en nieuwe verwachtingen van gasten Implementeren van verbeteringen in dienstverlening Betrekken van team bij hospitalityontwikkeling Monitoren van resultaten en aanpassen van strategie Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99

MBO Schoonmaakbeheer in de horeca (Online Zelfstudie)

Wil jij leren hoe je schoonmaakprocessen in de horeca efficiënt organiseert en kwaliteit en hygiëne op topniveau waarborgt? Met de opleiding MBO Schoonmaakbeheer in de horeca ontwikkel je een stevige basis in schoonmaakbeheer en leer je hoe je schoonmaakplanning en organisatie effectief inzet om een vlekkeloze werkomgeving te garanderen. Je maakt kennis met reinigingsmiddelen en apparatuur, zodat je deze veilig en verantwoord gebruikt en optimale resultaten behaalt. Hygiëne en voedselveiligheid staan centraal, waardoor je risico’s minimaliseert en een veilige omgeving voor gasten en personeel creëert. Veiligheid bij schoonmaakwerk wordt uitgebreid behandeld, zodat jij en je team veilig werken volgens de geldende richtlijnen. Schoonmaakcontrole en kwaliteitsbewaking zorgen ervoor dat processen consistent hoogwaardig zijn en dat verbeterpunten tijdig worden doorgevoerd. Personeelsbeheer en aansturing helpen je om een team efficiënt te begeleiden en motivatie hoog te houden. Duurzaamheid en milieuvriendelijk schoonmaken staan centraal, zodat je bijdraagt aan een verantwoord en groen beleid. Gastgerichte schoonmaak leert je oog te hebben voor de beleving van bezoekers, terwijl innovatie en continu verbeteren ervoor zorgen dat processen altijd up-to-date blijven. Deze opleiding maakt je tot een deskundige, professionele en betrouwbare kracht die schoonmaakbeheer optimaal organiseert, hygiëne waarborgt en een veilige, gastvriendelijke omgeving in de horeca creëert. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt de basisprincipes van schoonmaakbeheer uitleggen en toepassen in de horeca. Je kunt schoonmaakplanning en organisatie effectief uitvoeren voor een efficiënte werkomgeving. Je kunt reinigingsmiddelen en apparatuur veilig en correct gebruiken. Je kunt hygiëne en voedselveiligheid waarborgen tijdens schoonmaakwerkzaamheden. Je kunt veiligheid bij schoonmaakwerk toepassen en risico’s minimaliseren. Je kunt schoonmaakcontrole uitvoeren en kwaliteitsbewaking toepassen. Je kunt personeelsbeheer en aansturing toepassen om het team effectief te laten werken. Je kunt duurzaamheid en milieuvriendelijk schoonmaken integreren, gastgerichte schoonmaak toepassen en processen continu verbeteren. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van schoonmaakbeheer Begrijpen van het belang van schoonmaak voor gastbeleving en hygiëne Kennen van schoonmaaknormen en wettelijke eisen Inzicht in het verschil tussen dagelijkse, periodieke en dieptereiniging Relatie leggen tussen schoonmaak en veiligheid Herkennen van risico’s bij onvoldoende schoonmaak Inhoud van Les 2 Schoonmaakplanning en organisatie Opstellen van schoonmaakschema’s voor verschillende ruimtes Afstemmen van taken op personeelscapaciteit en drukte Monitoren van voortgang en kwaliteit van schoonmaakwerk Toewijzen van verantwoordelijkheden binnen het team Evalueren en aanpassen van planning op basis van resultaten Inhoud van Les 3 Reinigingsmiddelen en apparatuur Kennen van verschillende schoonmaakmiddelen en hun toepassingen Correct en veilig gebruik van apparatuur en chemicaliën Monitoren van voorraad en bestellingen van schoonmaakproducten Afstemmen van middelen op oppervlak en materiaaltype Meten van effectiviteit van gebruikte middelen en apparatuur Inhoud van Les 4 Hygiëne en voedselveiligheid Toepassen van hygiëneprocedures in keuken, opslag en horeca ruimtes Controleren van reinheid in keuken en eetruimtes Signaleren van risico’s op besmetting of onhygiënische situaties Afstemmen van schoonmaakprocedures op HACCP-eisen Evalueren en bijstellen van hygiënebeleid Inhoud van Les 5 Veiligheid bij schoonmaakwerk Herkennen van risico’s bij schoonmaakwerk (valgevaar, chemicaliën) Toepassen van veiligheidsmaatregelen en persoonlijke beschermingsmiddelen Signaleren en rapporteren van gevaarlijke situaties Monitoren van naleving van veiligheidsprotocollen Evalueren van veiligheidsprocedures en verbeterpunten doorvoeren Inhoud van Les 6 Schoonmaakcontrole en kwaliteitsbewaking Inspecteren van ruimtes op netheid en hygiëne Gebruik van checklists en kwaliteitscriteria Registreren en rapporteren van schoonmaakresultaten Afstemmen van controles op bedrijfs- en gaststandaarden Continu verbeteren van schoonmaakkwaliteit Inhoud van Les 7 Personeelsbeheer en aansturing Begeleiden van schoonmaakmedewerkers bij taken Toewijzen van werk en controleren van uitvoering Motiveren en instrueren van teamleden Signaleren van tekortkomingen en corrigerende acties ondernemen Evalueren van prestaties en werkprocessen Inhoud van Les 8 Duurzaamheid en milieuvriendelijk schoonmaken Kiezen van milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen en -methodes Verminderen van water- en energieverbruik bij schoonmaak Afstemmen van schoonmaakbeleid op duurzaamheidsdoelen Monitoren van afval en chemicaliëngebruik Evalueren van effectiviteit van duurzame schoonmaakmethodes Inhoud van Les 9 Gastgerichte schoonmaak Zorgen voor schone gastentoiletten, eetruimtes en lobby’s Reageren op klachten of opmerkingen van gasten over hygiëne Afstemmen van schoonmaakritme op gastbezetting Signaleren van verbeterpunten in gastgerichte ruimtes Monitoren van gasttevredenheid over netheid Inhoud van Les 10 Innovatie en continu verbeteren Signaleren van nieuwe schoonmaaktechnieken en -middelen Implementeren van efficiënte en effectieve methodes Evalueren van werkprocessen en tijdsbesteding Betrekken van team bij innovatie en verbeterinitiatieven Continu verbeteren van schoonmaakkwaliteit en gastbeleving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€695
E-Learning
max 99