Onderwerp
Automatisering & ICT/IT
Communicatie
Financieel
HR
Inkoop & logistiek
Management
Secretarieel & Administratief
Marketing
Opleiding & Onderwijs
Persoonlijke Effectiviteit
Productie, techniek & bouw
Kwaliteit- & Projectmanagement
Sales
Vitaliteit & Gezondheid
Taalcursus
Zorg & Verzorging
Juridisch
Internet & Media
Arbo & Veiligheid
Hobby & Vrije Tijd
Vastgoed & Makelaardij
Abonnementen
Locatie
Niveau
Type
Keurmerk

Opleidingen

55.821 resultaten

MHBO Barista gevorderd en latte art (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Barista gevorderd en latte art ontwikkel je de expertise om hoogwaardige koffie te bereiden en gasten te verrassen met indrukwekkende latte art. Je verdiept je in geavanceerde espressotechnieken, zodat elke espresso perfect gebalanceerd is en de basis vormt voor uitzonderlijke koffiedranken. Je leert melktextuur en microfoam beheersen, waardoor je latte art nauwkeurig en consistent kunt uitvoeren. Basisvormen van latte art vorm je snel en vlot, waarna je gevorderde technieken oefent om complexe en creatieve ontwerpen te maken die gasten visueel en smaakvol imponeren. Koffiesoorten en blends leer je strategisch kiezen voor latte art, zodat aroma en smaak optimaal tot hun recht komen. Je beheerst de koffiemachine en apparatuur op gevorderd niveau, waardoor je efficiënt en foutloos werkt. Gastgericht serveren van koffie staat centraal, zodat iedere ervaring persoonlijk en professioneel is. Hygiëne en kwaliteitsborging garanderen dat koffie altijd veilig en van topkwaliteit wordt geserveerd. Je ontwikkelt snelheid en efficiëntie in service, zodat je ook tijdens drukke momenten uitmuntende resultaten levert. Door evaluatie en creativiteit leer je je technieken continu verbeteren en nieuwe ideeën te ontwikkelen. Deze praktijkgerichte MHBO-opleiding Barista gevorderd en latte art biedt jou alle handvatten om professioneel, creatief en onderscheidend te werken in de wereld van koffie, waarbij elke kop een beleving wordt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je past geavanceerde espressotechnieken toe voor het bereiden van hoogwaardige koffiedranken Je beheerst melktextuur en microfoam voor consistente kwaliteit en perfecte basis voor latte art Je voert basisvormen van latte art nauwkeurig en vlot uit Je past gevorderde latte art technieken toe om creatieve en indrukwekkende ontwerpen te maken Je kiest geschikte koffiesoorten en blends voor latte art en optimale smaakbeleving Je bedient koffiemachines en apparatuur op gevorderd niveau voor efficiëntie en precisie Je serveert koffie gastgericht, houdt rekening met hygiëne en borgt kwaliteit tijdens service Je werkt snel en efficiënt, evalueert resultaten en ontwikkelt creativiteit om koffiebeleving continu te verbeteren Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Geavanceerde espressotechnieken Perfecte dosering en gelijkmatige tamping Extractietijd en temperatuur optimaliseren Creëren van consistente crema en smaakbalans Aanpassen van espresso aan type boon en branding Foutopsporing bij onder- of overextractie Inhoud van Les 2 Melktextuur en microfoam Opschuimen tot consistente microfoam voor latte art Temperatuurcontrole en textuuroptimalisatie Verschillende melktype-technieken (koemelk, plantaardige melk) Vermijden van luchtbellen en scoringsproblemen Praktisch combineren van melk en espresso voor smaakbalans Inhoud van Les 3 Latte art basisvormen Hart, rozet en tulip als basisvormen Correcte schenktechniek en houding van de kan Beheersen van snelheid en nauwkeurigheid Creëren van strakke lijnen en symmetrie Combinatie van melkschuim en crema voor contrast Inhoud van Les 4 Latte art gevorderde technieken Meerdere lagen en complexe patronen Gebruik van etching tools voor gedetailleerde vormen Kleurgebruik en toevoeging van cacao of siropen Vrije hand ontwerpen en creatieve expressie Behouden van consistentie bij drukke service Inhoud van Les 5 Koffiesoorten en blends voor latte art Effect van bonensoort op crema en schuim Single origin versus blends in smaak en presentatie Kiezen van juiste branding voor specifieke dranken Optimale maling voor latte art toepassingen Impact van extractiemethode op schuimstabiliteit Inhoud van Les 6 Koffiemachine en apparatuur geavanceerd Instellingen van druk, temperatuur en waterhardheid optimaliseren Reiniging en onderhoud voor consistentie Gebruik van tamper, dosing tools en stoompijp correct afstemmen Probleemoplossing bij technische afwijkingen Afstemmen van apparatuur op volume en gastbeleving Inhoud van Les 7 Gastgericht serveren van koffie Advies geven over smaakprofiel en latte art keuze Presentatie en esthetiek als onderdeel van gastbeleving Persoonlijke interactie en uitleg van technieken Afstemmen van service op gelegenheid en voorkeur Omgaan met speciale verzoeken en dieetwensen Inhoud van Les 8 Hygiëne en kwaliteitsborging Reinigen van melkopschuimer, kan en machine na elk gebruik Handhaven van persoonlijke hygiëne tijdens drukte Voorkomen van kruisbesmetting bij melkproducten Controle van melk- en koffieversheid Naleven van HACCP-regels in baromgeving Inhoud van Les 9 Snelheid en efficiëntie in service Organiseren van werkstation voor latte art tijdens drukte Combineren van melkopschuimen en espresso extractie Prioriteren van bestellingen zonder kwaliteitsverlies Samenwerken met collega’s voor optimale workflow Tijdmanagement voor consistente presentatie Inhoud van Les 10 Evaluatie en creativiteit Reflecteren op smaak, presentatie en techniek Observeren van gastreacties en feedback gebruiken Experimenteren met nieuwe vormen en ontwerpen Verbeteren van techniek en snelheid door herhaling Continu streven naar innovatie en hoogwaardige beleving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Cocktails en mixologie (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Kies je voor de opleiding MHBO Cocktails en mixologie, dan ontwikkel je jezelf tot een creatieve en professionele bartender die gasten verrast met smaakvolle en perfect gepresenteerde dranken. Je start met een introductie in mixologie en leert drankenkennis en ingrediënten volledig beheersen, zodat je elke cocktail zorgvuldig en doordacht samenstelt. Basisbereidingstechnieken vormen de fundering, waarna je geavanceerde mixtechnieken oefent om complexe en unieke creaties te maken die indruk maken. Garnituren en presentatie worden een kunst op zich, zodat elke cocktail visueel aantrekkelijk en Instagram-waardig is. Gastgericht advies en verkoop staan centraal, zodat je gasten niet alleen bedient, maar ook inspireert en begeleidt in hun keuze. Voorraadbeheer en kostenbewustzijn zorgen dat je efficiënt werkt en verspilling minimaliseert, terwijl hygiëne en veiligheid altijd gewaarborgd blijven. Je ontwikkelt snelheid en efficiëntie om drukke avonden professioneel te beheren en leert tegelijkertijd evalueren en creativiteit inzetten om je eigen stijl en signature cocktails te ontwikkelen. Met deze MHBO-opleiding bouw je een solide basis om een deskundige en veelzijdige bartender te worden, die smaak, presentatie en gastbeleving combineert. Je ontwikkelt jezelf tot een onmisbare professional achter de bar die het verschil maakt in elke horecagelegenheid. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt een introductie in mixologie geven en de basisprincipes van het vak toepassen. Je kunt drankenkennis en ingrediënten gebruiken om smaakvolle cocktails samen te stellen. Je kunt basisbereidingstechnieken beheersen en correct toepassen bij het maken van dranken. Je kunt geavanceerde mixtechnieken inzetten voor creatieve en professionele cocktails. Je kunt garnituren toepassen en presentatie optimaliseren voor een aantrekkelijke uitstraling van dranken. Je kunt gastgericht advies geven, cocktails verkopen en gasten een optimale beleving bieden. Je kunt voorraadbeheer uitvoeren, kostenbewust werken en efficiënt omgaan met materialen en ingrediënten. Je kunt hygiëne en veiligheid handhaven, snelheid en efficiëntie combineren en je werk evalueren om creativiteit en kwaliteit continu te verbeteren. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Introductie mixologie Verschil tussen cocktails, longdrinks, shooters en signature drinks Belang van creativiteit en presentatie voor gastbeleving Basisprincipes van smaakbalans (zoet, zuur, bitter, umami) Overzicht van essentiële barbenodigdheden en tools Veiligheid en hygiëne bij het bereiden van alcoholische dranken Inhoud van Les 2 Drankenkennis en ingrediënten Kennis van sterke dranken: rum, gin, vodka, whisky, tequila Kennis van likeuren, bitters en vermout Gebruik van verse sappen, siropen en kruiden Invloed van ingrediënten op smaak, geur en presentatie Bewaren en versheid van dranken en mixers Inhoud van Les 3 Basisbereidingstechnieken Shaken, roeren, bouwen en muddlen correct toepassen Gebruik van barmaat, shaker, strainer en lepel Afmeten van ingrediënten voor consistente smaak Correct omgaan met ijs: type, hoeveelheid en temperatuur Veilig en efficiënt werken zonder morsen Inhoud van Les 4 Geavanceerde mixtechnieken Layered drinks en floats maken Infuseren van drank met kruiden, fruit of specerijen Gebruik van foamer, spherification en andere moderne technieken Gelaagde presentatie en visuele effecten creëren Innovatieve bereiding voor signature cocktails Inhoud van Les 5 Garnituren en presentatie Gebruik van fruit, kruiden, bloemen en zouten Garnituren passend bij smaak en cocktailtype Esthetische presentatie voor visuele beleving Garnituren functioneel: aroma en smaak versterken Veilig en hygiënisch gebruik van decoraties Inhoud van Les 6 Gastgericht advies en verkoop Adviseren over smaken, sterktes en cocktailkeuze Suggestieve verkoop toepassen zonder opdringen Inspelen op dieetwensen en allergieën van gasten Persoonlijke gastbeleving creëren bij presentatie Afhandelen van speciale verzoeken en feedback Inhoud van Les 7 Voorraadbeheer en kostenbewustzijn Afstemmen van voorraad op verwachte omzet Minimaliseren van verspilling en derving Correct afmeten en gebruik van ingrediënten Registratie van gebruik en voorraadbewegingen Kostenanalyse van cocktails en margeoptimalisatie Inhoud van Les 8 Voorraadbeheer en kostenbewustzijn Afstemmen van voorraad op verwachte omzet Minimaliseren van verspilling en derving Correct afmeten en gebruik van ingrediënten Registratie van gebruik en voorraadbewegingen Kostenanalyse van cocktails en margeoptimalisatie Inhoud van Les 9 Snelheid en efficiëntie Organiseren van werkstation voor piekmomenten Gelijktijdig bereiden van meerdere cocktails Timing van shakes, roerslagen en serveren optimaliseren Samenwerken met collega’s voor vloeiende service Balans tussen snelheid, kwaliteit en presentatie Inhoud van Les 10 Evaluatie en creativiteit Reflecteren op smaak, presentatie en workflow Experimenteren met nieuwe recepten en technieken Gastfeedback gebruiken voor verbetering Analyseren van trends en innovatieve ideeën toepassen Continu streven naar hoogwaardige en onderscheidende cocktails Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Spirits en speciaalbier (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Kies voor de opleiding MHBO Spirits en speciaalbier en ontwikkel jezelf tot een deskundige professional die gasten met kennis en passie adviseert over sterke dranken en speciaalbieren. Je leert de basiskennis van sterke dranken en speciaalbier, zodat je smaken, herkomst en serveerwijzen volledig begrijpt en gasten gericht kunt adviseren. Proef- en smaaktechnieken helpen je om aroma’s en combinaties goed te herkennen, terwijl je leert hoe je garnituren en serveerwijze perfect afstemt op elke drank. Gastadvies en storytelling geven je de vaardigheden om een complete beleving te creëren, waarbij je kennis op een aantrekkelijke manier deelt. Daarnaast ontwikkel je vaardigheden in mixen en combineren, zodat je dranken en cocktails optimaal presenteert. Voorraadbeheer en kostenbewustzijn zorgen ervoor dat je efficiënt werkt en verspilling voorkomt, terwijl hygiëne en veiligheid altijd gewaarborgd blijven. Snelheid en efficiëntie in service worden versterkt door praktische oefeningen, zodat je professioneel en vlot kunt werken in drukke horecasituaties. Evaluatie en continue verbetering helpen je om je kennis en technieken steeds verder te optimaliseren. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je je vakkennis, servicevaardigheden en commerciële inzicht, waardoor je een betrouwbare, gastgerichte en professionele medewerker wordt die dranken met precisie, aandacht en passie serveert en elke gast een bijzondere ervaring biedt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je hebt basiskennis van sterke dranken en kunt deze correct herkennen en toepassen. Je hebt basiskennis van speciaalbier en adviseert gasten over smaak en herkomst. Je past proef- en smaaktechnieken toe om aroma’s en kwaliteit te beoordelen. Je gebruikt garnituren en serveerwijze om dranken professioneel te presenteren. Je geeft gastadvies en vertelt de achtergrond van dranken om de beleving te vergroten. Je mixt dranken en combineert ingrediënten volgens receptuur en smaakprofiel. Je beheert voorraden en werkt kostenbewust om efficiëntie en winstgevendheid te bevorderen. Je werkt hygiënisch en veilig, serveert dranken snel en efficiënt en evalueert en verbetert continu je service. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basiskennis van sterke dranken Overzicht van verschillende soorten spirits: whisky, rum, gin, vodka, tequila Herkomst, productieproces en smaakprofielen Verschil tussen single malt, blended, aged en jonge spirits Invloed van rijping op smaak en aroma Correct serveren: temperatuur, glas en hoeveelheid Inhoud van Les 2 Basiskennis van speciaalbier Verschillende bierstijlen: pils, IPA, stout, witbier, lambiek Herkomst, ingrediënten en brouwmethode per stijl Smaakprofielen en aroma’s herkennen Serveeradvies: glas, temperatuur en carbonatieniveau Trends in speciaalbieren en seizoensvarianten Inhoud van Les 3 Proef- en smaaktechnieken Proeven van spirits: neus, smaak en afdronk analyseren Proeven van bier: kleur, schuim, geur, smaak en body Herkennen van balans en smaaknuances Oefenen van sensorische beschrijvingen Beoordelen van kwaliteit en consistentie Inhoud van Les 4 Garnituren en serveerwijze Garnituren passend bij cocktails of biercocktails Correct schenken van bier en spirits voor optimale smaak Glaswerkselectie per dranksoort Presentatie voor gastbeleving Veilig omgaan met decoraties en ijs Inhoud van Les 5 Gastadvies en storytelling Uitleg geven over herkomst, smaak en bijzonderheden Adviseren bij keuze van spirits of speciaalbier Gastgericht combineren van drank en gerecht Persoonlijke beleving creëren bij uitleg Inspelen op voorkeuren en dieetwensen Inhoud van Les 6 Mixen en combineren Basiscocktails met spirits maken Biercocktails en innovatieve combinaties Gebruik van mixers, bitters en likeuren Balans tussen smaken behouden Creatief toepassen van trends en seizoensproducten Inhoud van Les 7 Voorraadbeheer en kostenbewustzijn Bijhouden van voorraad voor zowel spirits als speciaalbier Minimaliseren van derving en verspilling Correct afmeten en gebruik van producten Registratie van gebruik en verkoop per drankcategorie Kostenberekening en marge-analyse Inhoud van Les 8 Hygiëne en veiligheid Persoonlijke hygiëne tijdens bereiden en serveren Schoonmaken van barapparatuur en glaswerk Voorkomen van kruisbesmetting bij garnituren en ijs Veilig omgaan met scherpe gereedschappen en ijsmachines Naleven van HACCP-regels in de baromgeving Inhoud van Les 9 Snelheid en efficiëntie in service Organisatie van werkstation voor drukke momenten Gelijktijdig bereiden van cocktails en serveren van bier Balans tussen snelheid, kwaliteit en presentatie Samenwerking met collega’s voor optimale workflow Prioriteren van bestellingen tijdens piekmomenten Inhoud van Les 10 Evaluatie en verbetering Reflecteren op smaak, presentatie en gasttevredenheid Analyseren van trends in spirits en speciaalbier Experimenteren met nieuwe combinaties en recepten Gastfeedback gebruiken voor verbetering van service Continu streven naar consistentie, kwaliteit en onderscheidend aanbod Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Drankenkennis basis (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Kies voor de opleiding MHBO Drankenkennis basis en ontwikkel jezelf tot een deskundige professional die gasten vakkundig adviseert en verantwoord bedient. Je leert de indeling van dranken kennen en krijgt inzicht in warme dranken zoals koffie en thee, frisdranken en sappen, en verschillende soorten water en mineraalwater. Daarnaast bouw je basiskennis op van bier, wijn en gedistilleerde dranken, zodat je smaken, herkomst en serveerwijzen begrijpt en passend advies geeft. Je ontdekt hoe je mixdranken en eenvoudige cocktails bereidt en presenteert, afgestemd op de wensen van je gasten. Alcoholwetgeving en verantwoord schenken vormen een belangrijk onderdeel, waardoor je professioneel en volgens de regels werkt. Ook leer je alles over opslag, hygiëne en veiligheid bij dranken, zodat kwaliteit en voedselveiligheid altijd gewaarborgd blijven. Met praktische oefeningen ontwikkel je productkennis, servicegerichtheid en zelfvertrouwen achter de bar of in de bediening. Deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je vakkennis binnen de horeca en hospitality, versterkt je commerciële vaardigheden en maakt je inzetbaar in uiteenlopende horecagelegenheden. Zo word je een betrouwbare, gastgerichte en professionele medewerker die elke drank met kennis, aandacht en kwaliteit serveert en gasten een complete en smaakvolle beleving biedt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt de indeling van dranken uitleggen en de verschillende soorten herkennen. Je bereidt en serveert warme dranken volgens professionele standaarden. Je serveert frisdranken, sappen, water en mineraalwater correct en hygiënisch. Je hebt basiskennis van bier en wijn en adviseert gasten hierover passend. Je kent gedistilleerde dranken en past deze verantwoord toe in de bediening. Je bereidt mixdranken en eenvoudige cocktails professioneel en volgens receptuur. Je werkt volgens alcoholwetgeving en schenkt verantwoord aan gasten. Je bewaart dranken correct, houdt rekening met hygiëne en veiligheid en past dit consistent toe in de horecaomgeving. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Indeling van dranken Alcoholische en non-alcoholische dranken Warme en koude dranken Aperitieven en digestieven Alcoholvrije alternatieven Basisbegrippen binnen dranken Inhoud van Les 2 Warme dranken Soorten koffie Bereiding van thee Serveren van warme dranken Gebruik van servies en accessoires Presentatie aan de gast Inhoud van Les 3 Frisdranken en sappen Soorten frisdranken Natuurlijke en samengestelde sappen Serveren met ijs en garnering Correct glaswerk Temperatuur en houdbaarheid Inhoud van Les 4 Water en mineraalwater Plat en bruisend water Herkomst van mineraalwater Serveren van tafelwater Gebruik van karaffen en flessen Aanbieden bij gerechten Inhoud van Les 5 Bierkennis basis Soorten bier Ingrediënten van bier Schenktechnieken Juiste bierglazen Temperatuur en presentatie Inhoud van Les 6 Wijnkennis basis Soorten wijn Druivenrassen in hoofdlijnen Wijngebieden in grote lijnen Serveren van wijn Basis wijn-spijs combinatie Inhoud van Les 7 Gedistilleerde dranken Soorten sterke drank Basisgrondstoffen Alcoholpercentages Serveren van sterke drank Verantwoord schenken Inhoud van Les 8 Mixdranken en eenvoudige cocktails Basis mixdranken Verhouding en smaakbalans Gebruik van ijs Basisgarnituren Presentatie in glas Inhoud van Les 9 Alcoholwetgeving en verantwoord schenken Wettelijke leeftijdsgrenzen Herkennen van alcoholmisbruik Omgaan met dronken gasten Aansprakelijkheid in de horeca Alcoholvrije alternatieven aanbieden Inhoud van Les 10 Opslag, hygiëne en veiligheid bij dranken Opslag van flessen en vaten Hygiënisch werken achter de bar Houdbaarheid en datering Veilig werken met glaswerk Voorkomen van verspilling Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Gastcontact aan de bar (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij uitblinken in gastvrijheid en het verschil maken achter de bar? Met de opleiding MHBO Gastcontact aan de bar ontwikkel je de vaardigheden om professioneel, gastgericht en zelfverzekerd te werken in elke horecagelegenheid. Je leert de rol van de bartender in gastcontact begrijpen en hoe je gasten op een warme en representatieve manier ontvangt en begroet. Sterke communicatievaardigheden helpen je om snel verbinding te maken, wensen te herkennen en een prettige sfeer te creëren. Je leert dranken adviseren en aanbevelen op basis van smaak, gelegenheid en voorkeur, waardoor je bijdraagt aan een optimale gastbeleving en hogere omzet. Ook train je hoe je omgaat met lastige situaties of klachten, zodat je altijd professioneel en oplossingsgericht blijft. Tijdens drukte werk je aan snelheid en efficiëntie zonder persoonlijke aandacht te verliezen. Gastgerichtheid staat centraal: je leert observeren en signaleren wat gasten nodig hebben, vaak nog voordat zij het zelf aangeven. Afrekenen en het correct afsluiten van contact verlopen soepel en zorgvuldig. Door evaluatie en verbetering van gastcontact ontwikkel je continu je servicevaardigheden. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je jouw kansen in de horeca en word je een waardevolle en representatieve kracht achter elke bar. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt de rol van de bartender in gastcontact begrijpen en professioneel uitvoeren. Je kunt gasten correct ontvangen en begroeten om een gastvrije sfeer te creëren. Je kunt communicatievaardigheden toepassen om effectief en vriendelijk met gasten te communiceren. Je kunt dranken adviseren en aanbevelen afgestemd op wensen en voorkeuren van de gast. Je kunt omgaan met lastige situaties en conflicten op een professionele manier oplossen. Je kunt tijdens drukte snelheid en efficiëntie behouden zonder gastgerichtheid te verliezen. Je kunt persoonlijke aandacht geven en gastgericht handelen om tevredenheid te vergroten. Je kunt afrekenen en contact correct afsluiten, observaties uitvoeren en gastcontact evalueren voor continue verbetering. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Rol van de bartender in gastcontact Representeren van de horecazaak en merkidentiteit Verantwoordelijkheid voor gasttevredenheid en beleving Snel en correct inspelen op gastvragen Observeren van signalen van tevredenheid of ontevredenheid Balans vinden tussen snelheid en persoonlijke aandacht Inhoud van Les 2 Ontvangen en begroeten van gasten Vriendelijk en professioneel begroeten bij binnenkomst Creëren van een welkomsgevoel en gastvrijheid uitstralen Herkennen van terugkerende gasten Observeren van lichaamstaal en sfeer Direct aanbieden van menukaart of drankadvies indien nodig Inhoud van Les 3 Communicatievaardigheden Duidelijk en verstaanbaar spreken in drukke omgevingen Actief luisteren naar wensen en vragen van gasten Stellen van open vragen voor betere gastbeleving Gebruik van gepaste toon, houding en oogcontact Feedback van gasten begrijpen en adequaat reageren Inhoud van Les 4 Adviseren en aanbevelen van dranken Kennis van dranken, cocktails en combinaties toepassen Aanbevelen van nieuwe of populaire producten Inspelen op voorkeuren en dieetwensen van gasten Creëren van persoonlijke beleving door uitleg van herkomst en smaak Aanpassen van advies aan budget en gelegenheid Inhoud van Les 5 Omgaan met lastige situaties Herkennen van dronken of agressieve gasten Calmerend en respectvol optreden bij conflicten Grenzen stellen volgens huisregels en wetgeving Omgaan met klachten of fouten tijdens service Veilig en professioneel handelen zonder escalatie Inhoud van Les 6 Snelheid en efficiëntie tijdens drukte Balanceren van gastcontact en snelheid van bediening Organisatie van werkstations om wachttijd te minimaliseren Prioriteren van bestellingen bij piekmomenten Samenwerken met collega’s voor optimale service Handhaven van kwaliteit en presentatie ondanks drukte Inhoud van Les 7 Gastgerichtheid en persoonlijke aandacht Aandacht voor individuele voorkeuren van gasten Herkennen van speciale gelegenheden (bijv. verjaardag) Creëren van memorabele momenten aan de bar Proactief inspelen op behoeften zonder opdringerig te zijn Gebruik van humor en vriendelijkheid passend bij situatie Inhoud van Les 8 Afrekenen en afsluiten van contact Correct en snel verwerken van betalingen Gebruik van kassasysteem en betaalmethoden Bedanken van gasten en uitnodigen voor terugkeer Controleren van verstrekte bonnetjes en consumpties Signaleren van afwijkingen of fouten bij afrekenen Inhoud van Les 9 Observatie en signalering Signaleren van behoeften of wensen van gasten Opmerken van potentiële problemen in de baromgeving Herkennen van gasten die extra aandacht nodig hebben Communiceren van signalen naar collega’s of leidinggevende Verbeteren van gastbeleving op basis van observaties Inhoud van Les 10 Evaluatie en verbetering van gastcontact Reflecteren op eigen interacties met gasten Verzamelen van feedback van collega’s en gasten Analyseren van herhaalde klachten of opmerkingen Implementeren van verbeteringen in communicatie en service Continu streven naar optimale gasttevredenheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Koffie en barista basis (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Koffie en barista basis ontwikkel je de kennis en vaardigheden om hoogwaardige koffiespecialiteiten te bereiden en gasten professioneel te bedienen. Je start met een inleiding koffie en barista, waarbij je inzicht krijgt in herkomst, branding en smaakprofielen. Je leert alles over koffiebonen en maling, zodat je precies weet hoe maalgraad en versheid de smaak beïnvloeden. Het perfect espresso zetten vormt de basis, waarna je technieken voor melkopschuimen en melkdranken zoals cappuccino en latte verfijnt. Daarnaast bereid je diverse koffievariaties en specialty dranken, afgestemd op trends en gastwensen. Je werkt met professionele apparatuur en leert correct onderhoud uitvoeren om kwaliteit en duurzaamheid te waarborgen. Hygiëne en kwaliteit staan centraal, zodat elke kop koffie voldoet aan hoge standaarden. Gastgerichtheid en service helpen je om een warme, professionele beleving te creëren en klanten aan je te binden. Ook leer je kostenbewust werken door efficiënt om te gaan met ingrediënten en voorraad. Door evaluatie en verbetering ontwikkel je continu je techniek, snelheid en presentatie. Praktijkgerichte opdrachten en realistische barista-oefeningen maken je direct inzetbaar in koffiebars, horeca en hospitalityomgevingen, waarbij je vakmanschap, smaak en service samenbrengt in elke perfect bereide kop koffie. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt de basisprincipes van koffie en barista toepassen bij het bereiden van koffiedranken Je kunt koffiebonen selecteren en malen volgens de juiste maalgraad en versheid Je kunt espresso zetten met de juiste techniek voor optimale smaak en kwaliteit Je kunt melk opschuimen en melkdranken zoals cappuccino en latte correct bereiden Je kunt diverse koffievariaties en specialty dranken bereiden en presenteren Je kunt apparatuur correct gebruiken en onderhouden om de kwaliteit en veiligheid te waarborgen Je kunt hygiëne toepassen, kwaliteit bewaken en gastgericht werken om optimale service te bieden Je kunt kostenbewust werken, prestaties evalueren en processen continu verbeteren voor efficiëntie en professionaliteit Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Inleiding koffie en barista Belang van koffie voor gastbeleving en horecazaak Verschillende soorten koffie en oorsprong Rol van de barista in service en kwaliteit Basisbegrippen: espresso, lungo, cappuccino, latte Verband tussen koffiekwaliteit, machine en techniek Inhoud van Les 2 Koffiebonen en maling Herkennen van Arabica en Robusta bonen Bewaren van koffiebonen voor optimale versheid Invloed van branding op smaak en aroma Instellen van juiste maalgraad voor verschillende koffiesoorten Gebruik van verse bonen versus voorgemalen koffie Inhoud van Les 3 Espresso zetten Correct doseren van koffie in de portafilter Aandrukken (tampen) voor gelijkmatige extractie Instellen van juiste temperatuur en druk van machine Controleren van doorlooptijd en crema Reinigen van machine na gebruik Inhoud van Les 4 Melkopschuimen en melkdranken Techniek voor het opschuimen van melk tot microfoam Temperatuur en consistentie van melk controleren Bereiden van cappuccino, latte en macchiato Giettechnieken en eenvoudige latte-art Schoonmaken van melkopschuimer en stoompijp Inhoud van Les 5 Koffievariaties en specialty dranken Bereiden van lungo, ristretto en americano Aanpassen van koffie op smaakvoorkeur van gast Gebruik van siropen, chocolade en toppings Creëren van seizoens- en specialsdranken Presentatie en afwerking voor gastbeleving Inhoud van Les 6 Apparatuur en onderhoud Correct gebruik van espressoapparaat, molen en filterapparaten Dagelijkse reiniging en ontkalking van machines Onderhoud van waterfilter en leidingen Opsporen van kleine storingen en correcties Veilig omgaan met hete apparaten en stoom Inhoud van Les 7 Hygiëne en kwaliteit Persoonlijke hygiëne bij koffiebereiding Reinigen van werkstation, kopjes en accessoires Controleren van versheid van melk en ingrediënten Voorkomen van kruisbesmetting met andere dranken Handhaven van HACCP-principes bij koffiebereiding Inhoud van Les 8 Gastgerichtheid en service Adviseren over koffiesoorten en sterkte Actief inspelen op voorkeuren van gasten Snel en efficiënt serveren tijdens drukte Communicatie van kwaliteit en bereiding aan gasten Afhandelen van klachten of speciale verzoeken Inhoud van Les 9 Kostenbewust werken Correct afmeten van koffie en melk per portie Minimaliseren van verspilling en uitval Registratie van voorraad en gebruik Afstemmen van bestelling op verwachte omzet Balans tussen kwaliteit en efficiëntie Inhoud van Les 10 Evaluatie en verbetering Reflecteren op bereiding, presentatie en gastcontact Observeren van smaakconsistentie en presentatie Signaleren van verbeterpunten in workflow en techniek Feedback van collega’s en gasten verwerken Continu streven naar optimale koffie-ervaring en service Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Wijnkennis basis (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Tijdens de opleiding MHBO Wijnkennis basis ontdek je de fascinerende wereld van wijn en ontwikkel je een stevige basis voor professioneel gastadvies en service. Je leert wat wijn precies is en hoe het productieproces invloed heeft op geur, smaak en kwaliteit. Je maakt kennis met verschillende soorten wijn, van wit en rood tot rosé en mousserend, en krijgt inzicht in druivenrassen in hoofdlijnen en hun karakteristieke eigenschappen. Daarnaast verken je belangrijke wijnlanden en wijngebieden, zodat je herkomst en stijl leert herkennen en uitleggen aan gasten. Tijdens het onderdeel wijnproeven basis train je je zintuigen en leer je gestructureerd proeven en beoordelen. Je oefent het correct serveren van wijn, inclusief temperatuur, glaswerk en etiquette, en ontdekt hoe bewaren en opslag van wijn de kwaliteit beïnvloeden. Wijn-spijs combinatie basis helpt je om gerechten en wijnen harmonieus op elkaar af te stemmen en zo de totale beleving te versterken. Je leert een wijnkaart begrijpen en professioneel gastadvies geven dat aansluit bij smaak en budget. Verantwoord omgaan met wijn staat centraal, zodat je bewust en professioneel handelt. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je je kennis en zelfvertrouwen en onderscheid je jezelf in de horeca met deskundige wijnkennis en service. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je legt uit wat wijn is en hoe het productieproces de smaak en kwaliteit beïnvloedt. Je herkent en onderscheidt verschillende soorten wijn zoals wit, rood, rosé en mousserend. Je beschrijft belangrijke druivenrassen in hoofdlijnen en hun karakteristieke eigenschappen. Je benoemt wijnlanden en wijngebieden en koppelt herkomst aan stijl en smaakprofiel. Je voert een basis wijnproeverij uit en beoordeelt geur, smaak en kwaliteit op gestructureerde wijze. Je serveert wijn correct, inclusief temperatuur, glaswerk en etiquette. Je bewaart en slaat wijn verantwoord op om kwaliteit en houdbaarheid te waarborgen. Je maakt eenvoudige wijn-spijs combinaties, adviseert gasten over de wijnkaart en gaat verantwoord om met alcoholgebruik. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Wat is wijn Definitie van wijn Basisgrondstof: druif Alcoholische gisting in hoofdlijnen Verschil tussen stille en mousserende wijn Rol van wijn in de horeca Inhoud van Les 2 Soorten wijn Rode wijn Witte wijn Rosé Mousserende wijn Zoete en versterkte wijn Inhoud van Les 3 Druivenrassen in hoofdlijnen Bekende blauwe druivenrassen Bekende witte druivenrassen Verschil tussen druif en wijnstijl Invloed van druivenras op smaak Veelvoorkomende namen op wijnkaarten Inhoud van Les 4 Wijnlanden en wijngebieden Oude en Nieuwe Wereld Belangrijke Europese wijnlanden Niet-Europese wijnlanden Klimaat en invloed op wijn Herkomstvermelding op het etiket Inhoud van Les 5 Wijnproeven basis Kijken naar kleur en helderheid Ruiken van aroma’s Proeven van smaak en structuur Gebruik van proeftermen Objectief waarnemen Inhoud van Les 6 Serveren van wijn Juiste serveertemperatuur Gebruik van glaswerk Openen van flessen Uitschenken aan tafel Presentatie aan de gast Inhoud van Les 7 Bewaren en opslag van wijn Liggend of staand bewaren Invloed van temperatuur Bescherming tegen licht Omgaan met geopende flessen Houdbaarheid van wijn Inhoud van Les 8 Wijn-spijs combinatie basis Basisregels voor combineren Invloed van smaak en structuur Wijn bij vleesgerechten Wijn bij vis en vegetarisch Rekening houden met saus en bereiding Inhoud van Les 9 Wijnkaart en gastadvies Opbouw van een wijnkaart Uitleg geven over wijnkeuzes Afstemmen op wensen van de gast Omgaan met verschillende budgetten Eenvoudig adviseren zonder vakjargon Inhoud van Les 10 Verantwoord omgaan met wijn Wettelijke leeftijdsgrenzen Verantwoord schenken Herkennen van overmatig gebruik Alternatieven aanbieden Professionele houding bij alcoholgebruik Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Cocktails basis (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij leren hoe je professionele cocktails bereidt en gasten verrast met smaak, presentatie en vakmanschap? Met de opleiding MHBO Cocktails basis ontwikkel je een stevige basis in cocktails en mixen en ontdek je welke drankenkennis essentieel is voor het samenstellen van perfecte combinaties. Je leert de belangrijkste basisbereidingstechnieken, zoals shaken, roeren en opbouwen, zodat je iedere cocktail met precisie en zelfvertrouwen maakt. Glaswerk en presentatie spelen een grote rol; je ontdekt welk glas bij welke cocktail past en hoe je met de juiste uitstraling direct indruk maakt. Ook garnituren en decoratie komen uitgebreid aan bod, zodat je elke creatie een professionele finishing touch geeft. Hygiëne en veiligheid staan centraal, zodat je verantwoord en volgens de geldende richtlijnen werkt. Je ontwikkelt gastgerichtheid en leert hoe je passend advies geeft op basis van smaakvoorkeuren. Daarnaast krijg je inzicht in voorraadbeheer en kosten, waardoor je efficiënt en rendabel werkt. Snelheid en efficiëntie achter de bar worden getraind, zodat je ook tijdens drukte kwaliteit blijft leveren. Door evaluatie en continue verbetering til je jouw vaardigheden naar een hoger niveau. Deze opleiding maakt je tot een zelfverzekerde en professionele bartender die kwaliteit, service en beleving moeiteloos combineert. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt een inleiding in cocktails en mixen uitleggen en de basisprincipes toepassen. Je kunt drankenkennis voor cocktails inzetten bij het samenstellen van gerechten en drankcombinaties. Je kunt basisbereidingstechnieken van cocktails correct uitvoeren, zoals shaken, roeren en opbouwen. Je kunt glaswerk kiezen en cocktails presenteren op een professionele manier. Je kunt garnituren en decoratie toepassen om cocktails aantrekkelijk te maken voor gasten. Je kunt hygiëne en veiligheid tijdens het bereiden en serveren van cocktails waarborgen. Je kunt gastgericht adviseren en service verlenen bij het kiezen van cocktails. Je kunt voorraadbeheer en kostenbeheer toepassen, snelheid en efficiëntie hanteren en processen evalueren voor verbetering. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Inleiding cocktails en mixen Belang van cocktails voor gastbeleving en omzet Verschillende soorten cocktails: longdrinks, shortdrinks, shooters Rol van de bartender in creatie en presentatie Overzicht van basisingrediënten: sterke dranken, likeuren, mixers Veiligheid en hygiëne bij cocktailbereiding Inhoud van Les 2 Drankenkennis voor cocktails Kennis van sterke dranken (rum, gin, whisky, vodka) Kennis van likeuren en smaakprofielen Gebruik van vruchtensappen, siropen en bitters Herkennen van combinaties die goed samengaan Effect van alcoholpercentage op smaak en sterkte Inhoud van Les 3 Basisbereidingstechnieken Shaken, roeren, muddlen en bouwen in glas Correct gebruik van cocktailshaker, barmaat en lepel Afmeten van ingrediënten voor consistente smaak Temperatuurcontrole voor ijsklontjes en gekoelde dranken Presentatie en garnering toepassen Inhoud van Les 4 Glaswerk en presentatie Selectie van juiste glas voor elk type cocktail Reinigen en drogen van glaswerk Creatief gebruik van garnering: fruit, kruiden, rietjes Correct serveren en vullen van glas zonder morsen Visuele aantrekkelijkheid en gastgericht presenteren Inhoud van Les 5 Garnituren en decoratie Gebruik van fruit, munt, suikers en zouten Garnituren passend bij smaak en cocktailtype Esthetische presentatie voor visuele beleving Veiligheid bij scherpe of hete garnituren Versheid en hygiëne van decoratiemateriaal Inhoud van Les 6 Hygiëne en veiligheid Persoonlijke hygiëne tijdens bereiding Reinigen van werkstation en gereedschappen Opslag van ingrediënten en dranken volgens HACCP Veilig omgaan met messen, schilmesjes en ijsmachine Voorkomen van kruisbesmetting bij ingrediënten Inhoud van Les 7 Gastgerichtheid en advies Advies geven over smaak en sterkte van cocktails Inspelen op wensen van individuele gasten Creëren van persoonlijke beleving en ervaring Communiceren van cocktailkeuze en ingrediënten Afhandelen van speciale verzoeken of klachten Inhoud van Les 8 Voorraadbeheer en kosten Afstemmen van voorraad op verwachte omzet Correct gebruik en registratie van sterke dranken en mixers Minimaliseren van verspilling en uitval Controleren van houdbaarheid van verse ingrediënten Analyseren van kostprijs per cocktail Inhoud van Les 9 Snelheid en efficiëntie Organisatie van werkstation voor drukke momenten Prioriteren van bestellingen bij piekuren Samenwerking met collega’s voor optimale service Balans houden tussen snelheid en kwaliteit Timing van bereiding en serveren perfectioneren Inhoud van Les 10 Evaluatie en verbetering Reflecteren op smaak, presentatie en gastbeleving Observeren van workflow en verbeterpunten Feedback verzamelen van gasten en collega’s Implementeren van verbeteringen in techniek en service Continu streven naar consistentie en kwaliteit Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Snel en efficiënt werken in de bar (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij leren hoe je snel en efficiënt werkt in de bar en moeiteloos presteert tijdens piekmomenten? Met de opleiding MHBO Snel en efficiënt werken in de bar ontwikkel je de vaardigheden om je werkstation slim te organiseren en je voorbereiding en mise-en-place perfect op orde te hebben. Je leert drukte tijdig herkennen en je werkzaamheden strategisch plannen, zodat je altijd overzicht houdt. Snelle bedieningstechnieken en effectief multitasken helpen je om meerdere bestellingen tegelijk te verwerken zonder kwaliteitsverlies. Je optimaliseert je workflow en versterkt communicatie en samenwerking met collega’s, waardoor de service soepel en professioneel verloopt. Afrekenen en orderbeheer worden efficiënt en foutloos uitgevoerd, zodat wachttijden kort blijven en gasten tevreden zijn. Daarnaast leer je verspilling minimaliseren door slim voorraadgebruik en nauwkeurige voorbereiding. Hygiëne en veiligheid tijdens drukte krijgen volop aandacht, zodat je verantwoord en volgens de richtlijnen werkt, zelfs onder hoge druk. Door continu te evalueren en optimaliseren verbeter je je prestaties en verhoog je de productiviteit van het hele team. Deze opleiding maakt jou tot een onmisbare kracht achter de bar die snelheid, kwaliteit en gastgerichtheid combineert, waardoor je bijdraagt aan een professionele uitstraling en een uitstekende beleving voor iedere gast. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je organiseert je werkstation efficiënt om werkzaamheden soepel en overzichtelijk uit te voeren. Je voert voorbereiding en mise-en-place zorgvuldig uit om snel en effectief te kunnen werken. Je herkent drukte en plant werkzaamheden strategisch om de service optimaal te houden. Je past snelle bedieningstechnieken toe om bestellingen vlot en correct te serveren. Je beheerst multitasking en optimaliseert de workflow om meerdere taken tegelijkertijd te verwerken. Je communiceert duidelijk en werkt effectief samen met collega’s tijdens drukte. Je voert afrekenen en orderbeheer nauwkeurig uit en minimaliseert verspilling. Je houdt hygiëne en veiligheid in acht, evalueert je prestaties en past verbeteringen door om efficiëntie en kwaliteit continu te verhogen. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Werkstation organiseren Indeling van bar voor minimale loopafstanden Positionering van drankvoorraad en garnituren Toegankelijkheid van tools en apparaten Logische volgorde van werkzaamheden aanhouden Voorbereiden van mise-en-place voor piekmomenten Inhoud van Les 2 Voorbereiding en mise-en-place Voorraad klaarzetten voor dienst Koelen van dranken en ijsblokjes voorbereiden Garnituren en mixers klaarleggen Glaswerk controleren en klaarzetten Controle van kassasysteem en betalingsmiddelen Inhoud van Les 3 Drukte herkennen en plannen Signaleren van piekmomenten in de bar Verdelen van taken tussen collega’s Voorbereiding van snelle service bij drukte Prioriteren van bestellingen Aanpassen van werktempo zonder kwaliteitsverlies Inhoud van Les 4 Snelle bedieningstechnieken Shaken, roeren en tappen van dranken efficiënt uitvoeren Correct gebruik van shaker, lepel en maatbeker Gelijktijdig voorbereiden van meerdere bestellingen Minimaliseren van bewegingen bij bediening Opletten op presentatie en garnituur ondanks snelheid Inhoud van Les 5 Multitasking en workflow Combineren van tappen, mixen en afrekenen Wisselen tussen verschillende taken zonder fouten Gebruik van vaste routines en patronen Efficiënt communiceren met collega’s Continu monitoren van voorraad tijdens service Inhoud van Les 6 Communicatie en samenwerking Helder en snel communiceren met teamleden Doorgeven van gastwensen en speciale verzoeken Afstemmen van timing van dranken en garnituren Ondersteunen van collega’s bij drukte Feedback geven en ontvangen tijdens service Inhoud van Les 7 Afrekenen en orderbeheer Snel en correct verwerken van betalingen Correct registreren van bestellingen in kassasysteem Afstemmen van afrekening met verstrekte dranken Vermijden van fouten bij splitsen van bonnen Bijhouden van bestellingen tijdens drukke momenten Inhoud van Les 8 Minimaliseren van verspilling Correct afmeten van ingrediënten Voorkomen van morsen en fouten bij schenken Optimaliseren van voorraadgebruik Controle van houdbaarheid en kwaliteit van producten Registreren van verbruik en restanten Inhoud van Les 9 Hygiëne en veiligheid tijdens drukte Schoonhouden van werkstation tijdens service Veilig omgaan met glaswerk en apparatuur Handhaven van persoonlijke hygiëne Voorkomen van kruisbesmetting Naleven van HACCP-regels ondanks snelheid Inhoud van Les 10 Evaluatie en optimalisatie Reflecteren op eigen snelheid en workflow Signaleren van knelpunten in de barorganisatie Verbeteren van werkstations en routines Feedback van collega’s en gasten gebruiken Continu streven naar balans tussen snelheid, kwaliteit en gasttevredenheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MHBO Voorraad bar en derving (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Voorraad bar en derving ontwikkel je de kennis en vaardigheden om voorraadbeheer in de bar professioneel, efficiënt en winstgericht te organiseren. Je leert de basisprincipes van voorraadbeheer en krijgt inzicht in het correct bestellen en ontvangen van producten, zodat leveringen aansluiten op de behoefte en verspilling wordt voorkomen. Je ontdekt hoe je dranken en garnituren veilig en overzichtelijk opslaat, met aandacht voor houdbaarheid, hygiëne en veiligheid. Inventarisatie en controle vormen een belangrijk onderdeel, waardoor je afwijkingen tijdig signaleert en grip houdt op de voorraad. Je leert derving minimaliseren door slimme werkmethoden, nauwkeurige registratie en kostenbewust voorraadbeheer toe te passen, zodat marges worden beschermd en rendement stijgt. Afvalmanagement en recycling komen aan bod, waardoor je bijdraagt aan een duurzame en verantwoorde barorganisatie. Daarnaast ontwikkel je vaardigheden in rapportage en analyse, zodat je cijfers vertaalt naar concrete verbeteracties. Je krijgt inzicht in het optimaliseren van voorraadprocessen, van bestelcyclus tot opslagstructuur, waardoor efficiëntie en overzicht toenemen. Met deze opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige professional die kosten beheerst, verspilling voorkomt en zorgt voor een perfect georganiseerde barvoorraad, wat direct bijdraagt aan hogere winstgevendheid, continuïteit en een professionele uitstraling van de organisatie. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je begrijpt de basisprincipes van voorraadbeheer en past deze effectief toe in de bar. Je bestelt producten correct en verwerkt de ontvangst nauwkeurig. Je slaat dranken en garnituren op een overzichtelijke en veilige manier op. Je voert inventarisatie en controle uit om de voorraad nauwkeurig bij te houden. Je neemt maatregelen om derving te minimaliseren en verlies te voorkomen. Je past kostenbewust voorraadbeheer toe en houdt rekening met budgetten. Je voert afvalmanagement en recycling uit volgens richtlijnen en draagt bij aan duurzaamheid. Je bewaakt hygiëne en veiligheid bij de voorraad en analyseert rapportages om processen te optimaliseren. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes voorraadbeheer Belang van correcte voorraadregistratie voor de bar Verschil tussen fast-moving en slow-moving producten Inzicht in minimale en maximale voorraadniveaus Toepassen van FIFO (First In, First Out) principe Relatie tussen voorraadbeheer en omzet Inhoud van Les 2 Bestellen en ontvangst van producten Controleren van geleverde producten op kwaliteit en aantallen Controleren van houdbaarheidsdata en batchnummers Correct registreren van binnengekomen voorraad Plaatsen van producten in de juiste opslaglocatie Signaleren van afwijkingen bij levering Inhoud van Les 3 Opslag van dranken en garnituren Juiste temperatuur en vochtigheid voor verschillende dranken Correct stapelen van flessen en fusten Scheiding van open en ongeopende producten Veilig omgaan met zware of breekbare items Toegankelijkheid van voorraad voor snelle service Inhoud van Les 4 Inventarisatie en controle Periodiek tellen van voorraad en vergelijken met registratie Signaleren van tekorten of overschotten Registreren van afwijkingen of schade Analyseren van voorraadverloop Voorbereiden van inventarisrapporten Inhoud van Les 5 Minimaliseren van derving Voorkomen van morsen en lekkage Correct schenken om verspilling te beperken Beheersen van houdbaarheid van mixers en verse ingrediënten Controleren van retourflessen en restvoorraden Training van personeel in zuinig omgaan met producten Inhoud van Les 6 Kostenbewust voorraadbeheer Relatie tussen inkoopprijs, verkoopprijs en marge Optimaliseren van bestelhoeveelheden Vermijden van overstocking en stockouts Registratie van uitgaven en verlies Analyseren van omzet versus voorraadverbruik Inhoud van Les 7 Afvalmanagement en recycling Correct scheiden van afval en restproducten Minimaliseren van voedsel- en drankverspilling Hergebruik van ongeschonden ingrediënten waar mogelijk Afvalregistratie voor kostenanalyse Naleving van milieuregels en interne procedures Inhoud van Les 8 Hygiëne en veiligheid voorraad Persoonlijke hygiëne bij opslag en handling Voorkomen van kruisbesmetting tussen producten Reinigen van opslagruimtes en koelingen Veilig tillen en dragen van zware producten Controle op schimmel, bederf en lekkages Inhoud van Les 9 Rapportage en analyse Bijhouden van derving per productgroep Signaleren van patronen in verlies of schade Rapporteren van afwijkingen aan leidinggevende Analyseren van voorraadrotatie en trends Voorstellen van verbeteringen in voorraadbeheer Inhoud van Les 10 Optimalisatie van voorraadprocessen Implementeren van efficiënte opslag- en bestelroutines Afstemmen van voorraad op verwachte piekmomenten Betrekken van team bij voorkomen van derving Gebruik van digitale tools en systemen voor voorraadbeheer Continu streven naar balans tussen beschikbaarheid en minimale derving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99