Onderwerp
Automatisering & ICT/IT
Communicatie
Financieel
HR
Inkoop & logistiek
Management
Secretarieel & Administratief
Marketing
Opleiding & Onderwijs
Persoonlijke Effectiviteit
Productie, techniek & bouw
Kwaliteit- & Projectmanagement
Sales
Vitaliteit & Gezondheid
Taalcursus
Zorg & Verzorging
Juridisch
Internet & Media
Arbo & Veiligheid
Hobby & Vrije Tijd
Vastgoed & Makelaardij
Abonnementen
Locatie
Niveau
Type
Keurmerk

Opleidingen

57.002 resultaten

MBO Kassasystemen en afrekenen (Thuisstudie)

Met de opleiding MBO Kassasystemen en afrekenen ontwikkel je de kennis en vaardigheden om professioneel, efficiënt en klantgericht te werken met moderne kassasystemen en afrekenprocessen. Je leert de basiskennis van kassasystemen en hoe je bestellingen correct aanslaat, inclusief het werken met tafel- en rekeningbeheer voor een soepel verloop in horecagelegenheden en retailomgevingen. Je krijgt inzicht in diverse afrekenmethoden, van contant tot pin en digitale betalingen, en leert hoe je de rekening op een duidelijke en gastvriendelijke manier presenteert. Je ontwikkelt vaardigheden om fouten snel te herkennen en correcties veilig uit te voeren, waarbij kassadiscipline en persoonlijke verantwoordelijkheid centraal staan. Daarnaast leer je dagafsluitingen correct uit te voeren en controles betrouwbaar vast te leggen, zodat financiële processen nauwkeurig en transparant verlopen. Hygiëne en veiligheid bij afrekenen maken onderdeel uit van je professionele aanpak, zodat je altijd voldoet aan de normen binnen de branche. Samenwerking met collega’s rondom kassawerk zorgt voor een gestroomlijnde service en een positieve klantbeleving. Met deze opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige kassamedewerker die nauwkeurig, klantgericht en professioneel handelt, fouten voorkomt en bijdraagt aan een efficiënte en veilige bedrijfsvoering, waardoor zowel gasten als organisatie optimaal profiteren van jouw expertise. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je beheerst de basiskennis van kassasystemen en past deze toe tijdens werkzaamheden. Je slaat bestellingen correct aan en verwerkt deze efficiënt. Je werkt met tafel- en rekeningbeheer om een overzichtelijk systeem te waarborgen. Je past verschillende afrekenmethoden toe en presenteert de rekening gastvriendelijk. Je herkent fouten en voert correcties veilig en verantwoord uit. Je hanteert kassadiscipline en neemt verantwoordelijkheid voor je werkzaamheden. Je voert dagafsluitingen en controles nauwkeurig uit om financiële processen te waarborgen. Je draagt bij aan hygiëne, veiligheid en samenwerking rond kassawerk voor een professionele gastbeleving. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basiskennis kassasystemen Functie van een kassasysteem Onderdelen van de kassa Inloggen en gebruikersrollen Menustructuur en knoppen Veilig omgaan met de kassa Inhoud van Les 2 Aanslaan van bestellingen Invoeren van dranken Invoeren van gerechten Gebruik van tafelnummers Correct verwerken van wijzigingen Controleren van ingevoerde orders Inhoud van Les 3 Werken met tafel- en rekeningbeheer Openen van tafels Overzetten van tafels Samenvoegen van rekeningen Splitsen van rekeningen Sluiten van tafels Inhoud van Les 4 Afrekenmethoden Contant afrekenen Pinbetalingen Creditcardbetalingen Digitale betaalmethoden Omgaan met wisselgeld Inhoud van Les 5 Rekening presenteren aan de gast Juiste timing van aanbieden Uitleg geven over de rekening Correcte en nette communicatie Omgaan met vragen of opmerkingen Gastgericht afsluiten van het contact Inhoud van Les 6 Omgaan met fouten en correcties Herkennen van invoerfouten Annuleren van producten Corrigeren van rekeningen Melden van afwijkingen Verantwoord omgaan met correcties Inhoud van Les 7 Kassadiscipline en verantwoordelijkheid Persoonlijk kassagebruik Voorkomen van kasverschillen Nauwkeurig werken Correct omgaan met geld Betrouwbaarheid tonen Inhoud van Les 8 Dagafsluiting en controle Uitlezen van dagtotalen Controleren van omzet Afstemming met contant geld Rapportages begrijpen Afronden van kassawerkzaamheden Inhoud van Les 9 Hygiëne en veiligheid bij afrekenen Veilig omgaan met contant geld Privacy van gasten respecteren Schoon houden van kassaplek Voorkomen van diefstal Werken volgens bedrijfsregels Inhoud van Les 10 Samenwerking rond kassawerk Afstemming met collega’s Overdracht van kassadienst Communicatie met leidinggevenden Omgaan met drukte bij afrekenen Bijdragen aan een soepel proces Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Upselling en gastgericht verkopen (Thuisstudie)

Tijdens de opleiding MBO Upselling en gastgericht verkopen leer je hoe je gasten optimaal bedient en tegelijkertijd omzet verhoogt door effectief in te spelen op hun wensen. Je ontwikkelt het vermogen om altijd gastgericht te denken en handelen, zodat elke interactie bijdraagt aan een positieve klantbeleving. Je maakt kennis met de basisprincipes van verkoop in de horeca en ontdekt hoe productkennis kan worden ingezet als krachtig verkoopinstrument. Je leert technieken voor upselling aan tafel en cross-selling tijdens de bediening, waardoor je meerwaarde biedt aan gasten en tegelijkertijd de omzet van de organisatie vergroot. Communicatie en taalgebruik spelen een centrale rol; je oefent met overtuigend en klantvriendelijk spreken, terwijl je leert omgaan met bezwaren en afwijzingen zonder de gastrelatie te schaden. Je ontdekt hoe je verkoopmomenten tijdens het gastbezoek optimaal benut en hoe je samenwerkt binnen het team om een consistente en professionele service te leveren. Een professionele houding bij verkopen staat centraal, zodat je altijd representatief, respectvol en servicegericht optreedt. Met deze praktijkgerichte opleiding vergroot je jouw commerciële vaardigheden en inzetbaarheid in de horeca en hospitality, en leg je een sterke basis voor een carrière waarin gastgerichtheid, verkooptechniek en teamwork samenkomen voor succes en tevreden gasten. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je denkt en handelt gastgericht om een optimale klantbeleving te creëren tijdens elk verkoopmoment. Je past de basisprincipes van verkoop in de horeca toe om omzet en service te optimaliseren. Je gebruikt productkennis als effectief verkoopinstrument om gasten te adviseren en inspireren. Je voert upselling aan tafel uit op een natuurlijke en gastgerichte manier. Je past cross-selling toe tijdens de bediening om extra waarde en omzet te realiseren. Je communiceert duidelijk en professioneel bij verkoop, met aandacht voor taalgebruik en presentatie. Je gaat effectief om met bezwaren en afwijzingen en behoudt een positieve gastrelatie. Je benut verkoopmomenten tijdens het gastbezoek, werkt samen met het team en hanteert een professionele houding bij alle verkoopactiviteiten. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastgericht denken en handelen Behoeften van gasten herkennen Persoonlijke aandacht tonen Vertrouwen opbouwen Service afstemmen op de gast Respectvolle benadering Inhoud van Les 2 Basisprincipes van verkoop in de horeca Verschil tussen verkopen en adviseren Waarde toevoegen voor de gast Natuurlijk verkoopmoment herkennen Positieve houding bij verkoop Eerlijk en transparant adviseren Inhoud van Les 3 Productkennis als verkoopinstrument Kennis van gerechten Kennis van dranken Ingrediënten en bereidingswijzen uitleggen Inzicht in prijzen en kwaliteit Inspelen op vragen van gasten Inhoud van Les 4 Upselling aan tafel Suggesties doen bij bestellingen Alternatieven met meerwaarde aanbieden Combinaties voorstellen Inspelen op gelegenheid en gezelschap Subtiel en niet-opdringerig werken Inhoud van Les 5 Cross-selling in de bediening Dranken bij gerechten voorstellen Bijgerechten en extra’s aanbieden Desserts en koffie onder de aandacht brengen Aanvullende producten benoemen Timing van voorstellen kiezen Inhoud van Les 6 Communicatie en taalgebruik bij verkoop Positieve en uitnodigende woorden gebruiken Open vragen stellen Luisteren naar reacties van gasten Afstemmen van toon en stijl Omgaan met twijfels van gasten Inhoud van Les 7 Omgaan met bezwaren en afwijzingen Bezwaren herkennen Rustig reageren op “nee” Alternatieven aanbieden Respecteren van keuzes Professioneel afronden van het gesprek Inhoud van Les 8 Verkoopmomenten tijdens het gastbezoek Aperitief aanbieden Advies bij hoofdgerecht Dessert- en koffiemoment benutten Dranken aanvullen op het juiste moment Afsluitende suggesties doen Inhoud van Les 9 Samenwerking binnen het team Afstemmen van verkoopsuggesties Delen van productinformatie Eenduidige communicatie naar gasten Ondersteunen van collega’s Gezamenlijke focus op gastbeleving Inhoud van Les 10 Professionele houding bij verkopen Zelfvertrouwen uitstralen Oprechte interesse tonen Grenzen van de gast respecteren Verantwoord omgaan met alcoholverkoop Bijdragen aan een positieve totaalbeleving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Klachtafhandeling (Thuisstudie)

Tijdens de opleiding MBO Klachtafhandeling leer je hoe je op een professionele en effectieve manier omgaat met klachten en ontevreden gasten, zodat je bijdraagt aan een positieve gastbeleving en klanttevredenheid. Je ontdekt het belang van klachtafhandeling en leert de verschillende soorten klachten die in de horeca kunnen voorkomen herkennen en begrijpen. Je ontwikkelt het vermogen om ontevredenheid tijdig te signaleren en leert luisteren en empathie te tonen, zodat gasten zich gehoord en begrepen voelen. Professioneel reageren op klachten staat centraal; je leert hoe je rustig en respectvol communiceert, oplossingen aanbiedt en adequaat handelt, zelfs bij emotionele of boze gasten. Afhandeling en opvolging van klachten zorgen ervoor dat problemen volledig worden opgelost en dat het vertrouwen van de gast behouden blijft. Je oefent met samenwerking binnen het team bij klachtafhandeling, zodat je gezamenlijk tot de beste oplossing komt en consistent service verleent. Professionele houding en reflectie helpen je om je eigen aanpak continu te verbeteren en te groeien in je rol. Met deze praktijkgerichte opleiding vergroot je jouw communicatieve vaardigheden, probleemoplossend vermogen en inzetbaarheid in de horeca, en ontwikkel je een sterke basis om klachten effectief om te zetten in tevreden gasten en een positieve reputatie voor de organisatie. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je legt het belang van klachtafhandeling uit en past dit bewust toe binnen de horeca Je herkent en onderscheidt verschillende soorten klachten die in de horeca kunnen voorkomen Je signaleert ontevredenheid tijdig en proactief bij gasten Je luistert actief en toont empathie om de situatie goed te begrijpen Je reageert professioneel op klachten en behoudt kalmte in uitdagende situaties Je biedt passende oplossingen aan die bijdragen aan gasttevredenheid Je gaat effectief om met emotionele of boze gasten en herstelt de gastrelatie Je voert afhandeling en opvolging correct uit, werkt samen bij klachtafhandeling en reflecteert op je eigen professionele houding Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Het belang van klachtafhandeling Klachten zien als feedback Invloed van klachten op gastbeleving Effect op imago van het bedrijf Rol van de medewerker in bediening Professionele verantwoordelijkheid Inhoud van Les 2 Soorten klachten in de horeca Klachten over eten en drinken Klachten over service Klachten over wachttijden Klachten over hygiëne Klachten over rekening of betaling Inhoud van Les 3 Signaleren van ontevredenheid Herkennen van verbale signalen Herkennen van non-verbale signalen Alert zijn tijdens het gastcontact Vragen stellen om onvrede te ontdekken Proactief handelen Inhoud van Les 4 Luisteren en empathie tonen Actief luisteren De gast laten uitspreken Begrip tonen voor de situatie Samenvatten van de klacht Rust en respect bewaren Inhoud van Les 5 Professioneel reageren op klachten Correct taalgebruik Oprechte excuses aanbieden Niet in discussie gaan Verantwoordelijkheid nemen Duidelijk communiceren Inhoud van Les 6 Oplossingen aanbieden Mogelijke oplossingen benoemen Afstemmen op wensen van de gast Binnen eigen bevoegdheid handelen Overleggen met leidinggevende Gast betrekken bij de oplossing Inhoud van Les 7 Omgaan met emotionele of boze gasten Rust bewaren onder druk Grenzen stellen op een respectvolle manier De-escalerend communiceren Eigen veiligheid bewaken Hulp inschakelen wanneer nodig Inhoud van Les 8 Afhandeling en opvolging Controleren of de gast tevreden is Klacht correct afronden Vastleggen van de klacht Terugkoppeling naar collega’s Leren van de situatie Inhoud van Les 9 Samenwerking bij klachtafhandeling Afstemmen met keuken en bar Informatie delen met collega’s Eenduidige communicatie Ondersteunen van elkaar Verantwoordelijkheid verdelen Inhoud van Les 10 Professionele houding en reflectie Objectief blijven Eigen emoties beheersen Feedback accepteren Reflecteren op eigen handelen Verbeterpunten toepassen Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Wijn-spijs combinaties (Thuisstudie)

Met de opleiding MBO Wijn-spijs combinaties ontwikkel je de expertise om gasten te verrassen met perfecte combinaties tussen wijn en gerechten en til je culinaire service naar een hoger niveau. Je leert de basisprincipes van wijn-spijs combineren, zodat je smaken, aroma’s en texturen optimaal op elkaar afstemt. Witte wijn en gerechten, rode wijn en gerechten en rosé in combinatie met veelzijdige gerechten komen uitgebreid aan bod, zodat je voor iedere maaltijd de juiste keuze maakt. Mousserende wijnen en dessertwijnen leer je deskundig te combineren met bijpassende gerechten en nagerechten, terwijl kaas en wijn specifieke pairing-technieken vergen die je ook oefent. Je verdiept je in het combineren van kruidige en regionale gerechten en ontwikkelt creatieve combinaties die aansluiten bij seizoensaanbod en speciale menu’s. Gastgericht adviseren staat centraal, waardoor je klanten met kennis en enthousiasme kunt adviseren en hun culinaire ervaring verrijkt. Deze praktijkgerichte mbo-opleiding Wijn-spijs combinaties biedt jou alle vaardigheden om professioneel en smaakvol te adviseren, originele combinaties samen te stellen en een verfijnde eetervaring te creëren. Je ontwikkelt niet alleen kennis van wijnen en gerechten, maar ook het inzicht om gasten op een overtuigende en gastvrije manier te begeleiden bij hun keuzes, waardoor je service onvergetelijk wordt en gasten keer op keer tevreden terugkomen. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt de basisprincipes van wijn-spijs combineren uitleggen en toepassen in diverse horecasituaties. Je kunt witte wijn selecteren en combineren met bijpassende gerechten. Je kunt rode wijn koppelen aan gerechten om smaakbalans en beleving te optimaliseren. Je kunt rosé inzetten bij veelzijdige gerechten voor een harmonieuze combinatie. Je kunt mousserende wijn combineren met spijs voor een feestelijke en smaakvolle ervaring. Je kunt dessertwijnen koppelen aan nagerechten om de smaakervaring te versterken. Je kunt kaas en wijn effectief combineren voor optimale smaakbeleving. Je kunt creatieve combinaties maken, rekening houden met seizoensaanbod en gasten gericht adviseren bij wijn-spijs keuzes. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van wijn-spijs combineren Smaakprofielen van wijn herkennen Smaakprofielen van gerechten analyseren Basisregel: complementair en contrasterend combineren Invloed van textuur en mondgevoel Invloed van saus en bereiding Inhoud van Les 2 Witte wijn en gerechten Licht en fris bij vis en schaal- en schelpdieren Vol en rond bij romige gerechten Droog versus zoet toepassen Koele serveertemperatuur Presentatie en uitleg aan de gast Inhoud van Les 3 Rode wijn en gerechten Lichte rode wijnen bij gevogelte en lichte vleesgerechten Vollere rode wijnen bij rood vlees en stoofschotels Invloed van tannines op smaakcombinaties Temperatuur en luchting Afstemmen op kruiden en bereiding Inhoud van Les 4 Rosé en veelzijdige gerechten Rosé bij zomerse gerechten en salades Balans tussen fruitigheid en zuren Serveren bij lichte voorgerechten Combinaties met tapas en gegrilde gerechten Gastgericht adviseren Inhoud van Les 5 Mousserende wijn en spijs Champagne en lichte gerechten Prosecco bij aperitief en fingerfood Mousserend bij zoutige snacks en oesters Koude serveertemperatuur Gast informeren over bubbels en beleving Inhoud van Les 6 Dessertwijnen en nagerechten Zoete wijnen bij desserts Intensiteit van wijn afstemmen op zoetheid van gerecht Serveertemperatuur en glaswerk Presentatie en uitleg aan de gast Vermijden van overheersing Inhoud van Les 7 Kaas en wijn Wijn bij zachte kazen Wijn bij harde kazen Contrast en harmonie in smaak Serveertemperatuur en volgorde Toelichting geven aan de gast Inhoud van Les 8 Kaas en wijn Wijn bij zachte kazen Wijn bij harde kazen Contrast en harmonie in smaak Serveertemperatuur en volgorde Toelichting geven aan de gast Inhoud van Les 9 Creatieve combinaties en seizoensaanbod Wijn aanpassen aan seizoensproducten Experimenteren met verrassende combinaties Presentatie van bijzondere suggesties Gast informeren over inspiratie Afstemmen op menu en concept Inhoud van Les 10 Gastgericht adviseren bij wijn-spijs Vragen naar voorkeur van de gast Alternatieven voorstellen Eenvoudige uitleg van smaakcombinaties Balans tussen advies en keuzevrijheid gast Professionele en vriendelijke presentatie Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Service excellence en gastbeleving (Thuisstudie)

Kies je voor de opleiding MBO Service excellence en gastbeleving, dan ontwikkel je jezelf tot een professional die elke gastbeleving onvergetelijk maakt en service naar een hoger niveau tilt. Je leert gastgericht denken en begrijpt hoe een positieve eerste indruk en een warm ontvangst het verschil maken. Communicatie en interactie worden getraind, zodat je altijd duidelijk, vriendelijk en professioneel overkomt en inspeelt op de wensen van gasten. Sfeerverhogende service pas je toe in diverse situaties, terwijl je ook leert omgaan met speciale wensen en persoonlijke aandacht biedt die gasten verrast en waardeert. Klachtafhandeling en probleemoplossing beheers je effectief, zodat je altijd rust en vertrouwen uitstraalt, zelfs in lastige situaties. Daarnaast ontwikkel je vaardigheden in upselling en het toevoegen van waarde, zodat je bijdraagt aan zowel gasttevredenheid als bedrijfsresultaat. Teamwerk en samenwerking staan centraal, zodat je een betrouwbare en professionele schakel bent binnen elk team. Je leert hoe een professionele presentatie en houding indruk maakt en vertrouwen wekt, terwijl evaluatie en reflectie op gastbeleving zorgen dat je continu blijft verbeteren. Met deze mbo-opleiding bouw je een solide basis om uit te blinken in hospitality, service uit te dragen en gasten keer op keer een onvergetelijke ervaring te bieden, waarbij jouw professionaliteit het verschil maakt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je denkt gastgericht en speelt actief in op de behoeften en verwachtingen van bezoekers. Je verzorgt een positieve eerste indruk en ontvangt gasten vriendelijk en professioneel. Je communiceert effectief en onderhoudt interactieve contacten om de gastbeleving te versterken. Je voert sfeerverhogende service uit en draagt bij aan een aangename en uitnodigende omgeving. Je gaat correct om met speciale wensen van gasten en biedt passende oplossingen. Je handelt klachten af en lost problemen op een professionele en klantgerichte manier op. Je past upselling toe en voegt waarde toe aan de gastbeleving door passende suggesties en advies. Je werkt effectief samen in een team, toont professionele presentatie en houding en evalueert en reflecteert continu op de gastbeleving. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastgericht denken Behoeften en verwachtingen van de gast herkennen Vooruitdenken en anticiperen op wensen Persoonlijke aandacht geven Gastbeleving centraal stellen bij elke handeling Respectvolle en professionele houding Inhoud van Les 2 Eerste indruk en ontvangst Vriendelijke begroeting Begeleiden naar de tafel Gast informeren over menu of concept Juiste lichaamstaal en oogcontact Positieve toon zetten voor het gehele bezoek Inhoud van Les 3 Communicatie en interactie Duidelijk en correct spreken Actief luisteren naar gasten Afstemmen van toon en taalgebruik Non-verbale signalen van gasten interpreteren Open vragen stellen om voorkeuren te ontdekken Inhoud van Les 4 Sfeerverhogende service Timing van serveren afstemmen op tempo van de gast Aandacht voor presentatie van gerechten en dranken Kleine attenties toevoegen voor extra beleving Muziek, licht en omgeving mee laten werken Gastgericht handelen bij speciale gelegenheden Inhoud van Les 5 Omgaan met speciale wensen Allergieën en dieetwensen herkennen Persoonlijke voorkeuren onthouden en toepassen Aanpassingen communiceren naar keuken of bar Creatieve oplossingen bieden zonder concessies op kwaliteit Respectvol omgaan met verzoeken Inhoud van Les 6 Klachtafhandeling en probleemoplossing Actief luisteren en empathie tonen Rustig en professioneel reageren Mogelijke oplossingen aanbieden Afstemming met collega’s of leidinggevende Terugkoppeling en afronding controleren Inhoud van Les 7 Upselling en waarde toevoegen Suggesties doen die passen bij de gast Extra dranken, bijgerechten of desserts aanbieden Combinaties van gerechten en dranken promoten Natuurlijk en niet-opdringerig presenteren Gasttevredenheid als uitgangspunt Inhoud van Les 8 Teamwerk en samenwerking Communicatie met collega’s onderhouden Afstemming over timing en service Ondersteuning bieden tijdens drukte Elkaar helpen bij complexe situaties Gezamenlijk bijdragen aan gastbeleving Inhoud van Les 9 Professionele presentatie en houding Gepaste kleding en verzorging Rust en zelfverzekerdheid uitstralen Geduld en vriendelijkheid behouden onder druk Actief overzicht houden op de werkvloer Respectvol omgaan met gasten en collega’s Inhoud van Les 10 Evaluatie en reflectie op gastbeleving Feedback van gasten signaleren Eigen handelen kritisch beoordelen Leren van complimenten en klachten Verbeterpunten toepassen in de praktijk Continu streven naar een hogere beleving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Internationale gasten en etiquette (Thuisstudie)

Kies voor de opleiding MBO Internationale gasten en etiquette en ontwikkel jezelf tot een professional die internationale gasten met deskundigheid en finesse verwelkomt en bedient. Je krijgt inzicht in internationale gastbeleving en leert hoe je basis etiquette in de bediening toepast, zodat iedere gast zich gewaardeerd en comfortabel voelt. Taal en communicatie spelen een belangrijke rol, en je leert effectief omgaan met specifieke culturele verschillen om misverstanden te voorkomen en persoonlijke service te leveren. Je oefent met de ontvangst en begeleiding van internationale gasten, geeft dranken- en menuadvies op maat en weet hoe je op professionele wijze omgaat met klachten, zodat elke gasttevredenheid wordt gemaximaliseerd. Tafelservice en etiquette pas je aan per cultuur, waarbij je oog houdt voor kleine details die een groot verschil maken in de beleving. Persoonlijke aandacht, gastgericht handelen en een professionele houding staan centraal in elke situatie, zodat je als gastheer of gastvrouw een blijvende indruk achterlaat. Door te reflecteren op je eigen handelen en continu te verbeteren, ontwikkel je vaardigheden die je in diverse horeca- en gastvrijheidsomgevingen direct kunt inzetten. Met deze praktijkgerichte mbo-opleiding vergroot je je interculturele competenties, verhoog je de gasttevredenheid en word je een betrouwbare, professionele en gastgerichte medewerker die internationale gasten keer op keer een uitzonderlijke ervaring biedt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt inzicht tonen in internationale gastbeleving en hierop inspelen tijdens service. Je kunt basis etiquette in de bediening toepassen volgens internationale normen. Je kunt taal en communicatie effectief gebruiken bij het bedienen van internationale gasten. Je kunt specifieke culturele verschillen herkennen en hier professioneel op inspelen. Je kunt internationale gasten correct ontvangen en begeleiden tijdens hun verblijf. Je kunt dranken- en menuadvies op maat geven passend bij de wensen en cultuur van de gast. Je kunt adequaat omgaan met klachten van internationale gasten en deze professioneel oplossen. Je kunt tafelservice en etiquette toepassen per cultuur, gasttevredenheid monitoren en een professionele houding behouden door reflectie en verbetering. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Inzicht in internationale gastbeleving Verschillende culturele verwachtingen herkennen Verschillen in servicebeleving begrijpen Respectvol omgaan met diversiteit Aanpassen aan voorkeuren van internationale gasten Gastvrijheid vanuit een mondiale blik Inhoud van Les 2 Basis etiquette in de bediening Correct gebruik van bestek en servies uitleggen Juiste volgorde van serveren Netheid en verzorging van tafel en werkplek Gepaste houding en lichaamstaal Beleefd taalgebruik en aanspreekvormen Inhoud van Les 3 Taal en communicatie Basis Engelse termen voor bediening beheersen Begrippen van veel voorkomende talen herkennen Duidelijke en eenvoudige uitleg geven Non-verbale communicatie inzetten Luisteren naar behoeften ondanks taalbarrière Inhoud van Les 4 Specifieke culturele verschillen Wisselende voorkeuren voor eten en drinken Verschillende verwachtingen rond punctualiteit en tempo Omgaan met religieuze en dieetwensen Kennis van gewoontes rond fooi en betalen Respect voor sociale normen en hiërarchie Inhoud van Les 5 Ontvangst en begeleiding van internationale gasten Gastvrij begroeten conform cultuur Begeleiden naar tafel met respect voor gewoontes Uitleg geven over menu en drankkaart Gepaste lichaamstaal en oogcontact Vriendelijke introductie van serviceproces Inhoud van Les 6 Dranken- en menuadvies op maat Voorstellen van populaire dranken per cultuur Gastgericht adviseren over gerechten Afstemmen op smaakvoorkeuren en voedingsgewoonten Informeren over ingrediënten en bereiding Aanbevelen van combinaties die aansluiten bij de cultuur Inhoud van Les 7 Omgaan met klachten van internationale gasten Cultuurgevoelig luisteren en reageren Begrijpen van verwachtingen en normen Oplossingen aanbieden op een respectvolle manier Duidelijk communiceren zonder taalbarrière Afronden van klacht met gasttevredenheid als doel Inhoud van Les 8 Tafelservice en etiquette per cultuur Gepaste volgorde van serveren Correct gebruik van servetten en bestek Respect voor tafelgewoontes Timing en tempo afstemmen op gast Aanpassen van presentatie en service-intensiteit Inhoud van Les 9 Gasttevredenheid en persoonlijke aandacht Herkennen van signalen van tevredenheid of ongemak Persoonlijke voorkeuren onthouden en toepassen Begeleiden van gasten bij speciale gelegenheden Extra attenties toevoegen zonder opdringerig te zijn Communiceren over service met respect voor culturele gevoeligheden Inhoud van Les 10 Reflectie en professionele houding Eigen handelen kritisch beoordelen Cultuursensitief gedrag toepassen Leren van feedback van internationale gasten Verbeterpunten vertalen naar servicepraktijk Continu streven naar optimale gastbeleving voor iedereen Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Gastvrij communiceren (Thuisstudie)

Met de opleiding MBO Gastvrij communiceren ontwikkel je de vaardigheden om iedere gast een positieve en professionele ervaring te bieden en je communicatie effectief af te stemmen op verschillende situaties. Je leert de basisprincipes van gastvrij communiceren, zodat je altijd vriendelijk, duidelijk en professioneel overkomt, en oefent met een professionele begroeting en introductie om direct een goede eerste indruk te maken. Actief luisteren en signaleren helpen je behoeften en verwachtingen van gasten tijdig te herkennen, terwijl klantgerichte vraagtechnieken je in staat stellen om gericht informatie te verzamelen en passende oplossingen te bieden. Je leert effectief omgaan met klachten en problemen, zodat je situaties rustig en oplossingsgericht afhandelt en gasttevredenheid verhoogt. Productkennis en communicatie combineer je om gasten deskundig te adviseren en hun ervaring te verrijken. Tafelcommunicatie en service komen uitgebreid aan bod, zodat je in de praktijk een vloeiende en gastvrije interactie realiseert. Je leert omgaan met diverse gastprofielen en past je stijl flexibel aan, terwijl teamcommunicatie en coördinatie zorgen dat je altijd efficiënt samenwerkt met collega’s. Door evaluatie en feedback verbeter je continu de gastbeleving en til je service naar een hoger niveau. Deze praktijkgerichte mbo-opleiding Gastvrij communiceren biedt jou alle handvatten om een gastvrije, professionele en communicatief sterke medewerker te worden die iedere gast laat voelen dat hij of zij welkom is. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je past de basisprincipes van gastvrij communiceren toe om een positieve interactie met gasten te realiseren Je begroet gasten professioneel en maakt een correcte introductie bij binnenkomst Je luistert actief en signaleert behoeften en verwachtingen van gasten Je gebruikt klantgerichte vraagtechnieken om informatie effectief te verzamelen Je gaat effectief om met klachten en lost problemen op een gastgerichte manier op Je past productkennis toe in communicatie om gasten deskundig te adviseren Je voert tafelcommunicatie en service uit op een gastvrije en professionele manier Je stemt teamcommunicatie en samenwerking af en draagt bij aan het verbeteren van de gastbeleving door effectieve communicatie Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van gastvrij communiceren Definitie en belang van gastvrijheid in de horeca Rol van communicatie in de klantbeleving Verbale en non-verbale communicatie combineren Stemgebruik en toon aanpassen aan de gast Observeren van gastreacties en hierop anticiperen Inhoud van Les 2 Professionele begroeting en introductie Correct begroeten van gasten bij binnenkomst Introduceren van jezelf en het team Benoemen van beschikbare diensten en faciliteiten Gepaste lichaamstaal en oogcontact Creëren van een positieve eerste indruk Inhoud van Les 3 Actief luisteren en signaleren Volledig aandacht geven aan de gast Herkennen van wensen en voorkeuren Samenvatten en terugkoppelen van vragen Signaleren van non-verbale behoeften of ontevredenheid Reageren op subtiele aanwijzingen van gasten Inhoud van Les 4 Klantgerichte vraagtechnieken Open vragen stellen voor meer informatie Gesloten vragen gebruiken voor bevestiging Gebruik van vriendelijke en begrijpelijke taal Afstemmen van tempo en toon op de gast Vermijden van jargon of interne termen Inhoud van Les 5 Effectief omgaan met klachten Direct luisteren zonder onderbreking Empathie tonen en begrip uitspreken Snel en adequaat oplossingen aanbieden Duidelijke uitleg geven van mogelijkheden Feedback registreren en opvolging communiceren Inhoud van Les 6 Productkennis en communicatie Kennis van gerechten, dranken en speciale menu’s Ingrediënten, allergenen en bereidingswijzen kunnen uitleggen Aanbevelingen doen op basis van gastvoorkeur Communicatie van seizoens- en promotie-aanbiedingen Correcte uitspraak van gerechten en dranken Inhoud van Les 7 Tafelcommunicatie en service Juiste timing van vragen en suggesties tijdens de maaltijd Observeren van gasttevredenheid tijdens het diner Communiceren van wachttijden en bereidingsduur Begeleiden van gasten bij speciale wensen Professionele afsluiting bij afronden van de maaltijd Inhoud van Les 8 Omgaan met diverse gastprofielen Aanpassen van communicatiestijl aan leeftijd, cultuur en achtergrond Herkennen van specifieke behoeften of beperkingen Professioneel omgaan met veeleisende of moeilijke gasten Empathie tonen bij speciale situaties of klachten Creëren van een inclusieve en gastvrije ervaring Inhoud van Les 9 Teamcommunicatie en coördinatie Afstemmen van taken en bestellingen met collega’s Duidelijke overdracht bij wisseling van dienst of tafels Communiceren van speciale verzoeken of aandachtspunten Samenwerken voor een uniforme gastbeleving Feedback geven en ontvangen binnen het team Inhoud van Les 10 Verbeteren van gastbeleving door communicatie Observeren van gasttevredenheid en signalen Gebruik van feedback voor directe aanpassing van service Aanpassen van communicatiestijl op basis van ervaring Proactief problemen voorkomen door duidelijke uitleg Bijdragen aan een positieve, veilige en gastvrije sfeer Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Persoonlijke presentatie (Thuisstudie)

Kies je voor de opleiding MBO Persoonlijke presentatie, dan ontwikkel je jezelf tot een professional die altijd een sterke indruk maakt en uitblinkt in gastvrijheid en service. Je leert een professionele houding en uitstraling te combineren met een verzorgd uiterlijk en optimale hygiëne, waardoor je direct vertrouwen en respect uitstraalt. Communicatieve vaardigheden aan tafel komen uitgebreid aan bod, zodat je gasten of klanten altijd duidelijk, vriendelijk en professioneel te woord staat. Gastvrij gedrag en servicegerichtheid leer je effectief toepassen, terwijl je ook leert omgaan met klachten en lastige situaties op een rustige en oplossingsgerichte manier. Zelfvertrouwen en persoonlijke ontwikkeling vormen een belangrijk onderdeel, zodat je sterk en overtuigend optreedt in uiteenlopende situaties. Teamgedrag en collegiale presentatie worden getraind, zodat je altijd een positieve bijdrage levert binnen een team en representatief werkt in verschillende horecaconcepten. Non-verbale communicatie gebruik je bewust om je boodschap kracht bij te zetten, terwijl werkhouding en professionele discipline ervoor zorgen dat je consistent en betrouwbaar functioneert. Met deze mbo-opleiding bouw je een solide basis om jezelf professioneel te presenteren, indruk te maken op gasten en collega’s en uit te blinken in elke werksetting. Je ontwikkelt jezelf tot een representatieve en zelfverzekerde professional die zowel gastvrijheid als kwaliteit naar een hoger niveau tilt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt een professionele houding en uitstraling hanteren die vertrouwen en respect uitstraalt. Je kunt een verzorgd uiterlijk en optimale persoonlijke hygiëne handhaven in diverse werksituaties. Je kunt communicatieve vaardigheden aan tafel toepassen voor een effectieve en gastvrije bediening. Je kunt gastvrij gedrag en servicegerichtheid tonen in alle interacties met gasten. Je kunt adequaat omgaan met klachten en lastige situaties op een rustige en oplossingsgerichte manier. Je kunt zelfvertrouwen tonen en werken aan persoonlijke ontwikkeling om professioneel te groeien. Je kunt teamgedrag en collegiale presentatie inzetten voor een positieve samenwerking en optimale service. Je kunt representatief werken in verschillende horecaconcepten, non-verbale communicatie toepassen en een professionele werkhouding en discipline behouden. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Professionele houding en uitstraling Lichaamshouding tijdens het werk Oogcontact met gasten Zelfverzekerd staan en lopen Positieve gezichtsuitdrukking Rust en controle uitstralen in drukte Inhoud van Les 2 Verzorgd uiterlijk en hygiëne Persoonlijke hygiëne volgens horecastandaarden Kleding en uniform correct dragen Verzorgde handen en nagels Haar, make-up en sieraden passend bij de functie Geurgebruik en fris voorkomen Inhoud van Les 3 Communicatieve vaardigheden aan tafel Gastvrij begroeten van gasten Duidelijk en correct spreken Actief luisteren naar wensen van gasten Vragen stellen op een professionele manier Afstemmen van taalgebruik op de gast Inhoud van Les 4 Gastvrij gedrag en servicegerichtheid Anticiperen op behoeften van gasten Vriendelijkheid en beleefdheid tonen Omgaan met verschillende typen gasten Persoonlijke aandacht geven zonder opdringerig te zijn Service verlenen met respect en enthousiasme Inhoud van Les 5 Omgaan met klachten en lastige situaties Rustig blijven bij ontevreden gasten Professioneel reageren op kritiek Empathie tonen en begrip uitspreken Oplossingen aanbieden binnen de eigen bevoegdheid Samenwerken met collega’s bij escalaties Inhoud van Les 6 Zelfvertrouwen en persoonlijke ontwikkeling Eigen kwaliteiten herkennen Omgaan met zenuwen en spanning Feedback ontvangen en toepassen Leren van fouten in de praktijk Persoonlijke doelen stellen in het werk Inhoud van Les 7 Teamgedrag en collegiale presentatie Respectvolle omgang met collega’s Duidelijke communicatie in het team Elkaar ondersteunen tijdens drukke momenten Professioneel gedrag achter de schermen Verantwoordelijkheid nemen voor eigen taken Inhoud van Les 8 Teamgedrag en collegiale presentatie Respectvolle omgang met collega’s Duidelijke communicatie in het team Elkaar ondersteunen tijdens drukke momenten Professioneel gedrag achter de schermen Verantwoordelijkheid nemen voor eigen taken Inhoud van Les 9 Non-verbale communicatie Betekenis van lichaamstaal Handgebaren en houding in de bediening Afstand en nabijheid tot gasten Gezichtsuitdrukkingen interpreteren Non-verbaal vertrouwen uitstralen Inhoud van Les 10 Werkhouding en professionele discipline Op tijd komen en afspraken nakomen Verantwoord omgaan met werkdruk Netjes en georganiseerd werken Respecteren van huisregels en procedures Bewust omgaan met eigen gedrag op de werkvloer Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Basis bedieningstechnieken (Thuisstudie)

Kies voor de opleiding MBO Basis bedieningstechnieken en ontwikkel jezelf tot een vakkundige professional die gasten een uitstekende ervaring biedt van ontvangst tot afscheid. Je leert hoe je de bediening zorgvuldig voorbereidt, gasten warm ontvangt en begeleidt, en bestellingen efficiënt en nauwkeurig opneemt. Drankenservice en het serveren van gerechten voer je professioneel uit, waarbij je oog houdt voor presentatie en kwaliteit. Het afronden van de service, inclusief afruimen en het bijhouden van tafels, verloopt soepel dankzij praktische technieken en het juiste gebruik van materialen en apparatuur. Hygiëne en voedselveilig werken zijn vanzelfsprekend, zodat elke gast in een veilige en schone omgeving geniet. Je leert ook hoe je rekeningen correct presenteert en het afrekenen vlot laat verlopen, terwijl je het werktempo behoudt en efficiënt bedient zonder kwaliteit te verliezen. Door te oefenen met realistische werksituaties ontwikkel je zelfvertrouwen, overzicht en servicegerichtheid, zodat je elk moment van de bediening professioneel beheerst. Met deze praktijkgerichte mbo-opleiding vergroot je je vakkennis en vaardigheden, werk je zelfstandig en in teamverband effectief, en word je een betrouwbare, gastgerichte en efficiënte professional die in de horeca of bediening een positieve indruk achterlaat en gasten keer op keer laat terugkomen. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt de bediening zorgvuldig voorbereiden en de werkplek efficiënt organiseren. Je ontvangt en begeleidt gasten op een gastvrije en professionele manier. Je neemt bestellingen correct op en verwerkt deze nauwkeurig. Je voert drankenservice uit volgens professionele standaarden. Je serveert gerechten vlot en netjes, met aandacht voor presentatie en kwaliteit. Je ruimt tafels af en houdt de werkplek overzichtelijk en schoon. Je gebruikt materialen en apparatuur correct en veilig tijdens de bediening. Je werkt hygiënisch en voedselveilig, presenteert rekeningen correct en bedient efficiënt met een passend werktempo. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Voorbereiding van de bediening Controleren van de werkplek Klaarzetten van servies en bestek Controleren van tafels en stoelen Kennis van dagmenu en specials Persoonlijke werkplanning Inhoud van Les 2 Ontvangst en begeleiden van gasten Gasten gastvrij verwelkomen Begeleiden naar tafel of zitplaats Uitleg geven over menu of concept Jassen aannemen of verwijzen naar garderobe Eerste contact professioneel afronden Inhoud van Les 3 Opnemen van bestellingen Gebruik van notitieblok of bestelsysteem Correct noteren van wensen en aanpassingen Doorvragen bij onduidelijkheden Bevestigen van de bestelling Overdragen aan keuken en bar Inhoud van Les 4 Drankenservice Serveren van warme dranken Serveren van frisdranken en sappen Basiskennis bier en wijn schenken Gebruik van glaswerk Controleren van presentatie en temperatuur Inhoud van Les 5 Serveren van gerechten Draagtechnieken voor borden Uitscheppen en uitserveren Volgorde van serveren aan tafel Uitleg geven bij gerechten Controleren van tevredenheid Inhoud van Les 6 Afruimen en bijhouden van tafels Tijdig afruimen van servies Correct dragen van afruimmaterialen Tafels schoon en netjes houden Communicatie met gasten tijdens afruimen Afstemming met keuken en spoelkeuken Inhoud van Les 7 Gebruik van materialen en apparatuur Correct gebruik van dienbladen Werken met serveerwagens Veilig omgaan met apparatuur Onderhoud van bedieningsmaterialen Voorkomen van schade en ongelukken Inhoud van Les 8 Hygiëne en voedselveilig werken Handhygiëne tijdens het werk Schoon werken volgens richtlijnen Omgaan met voedselallergieën Voorkomen van kruisbesmetting Hygiënisch serveren en afruimen Inhoud van Les 9 Rekening presenteren en afrekenen Rekening correct aanbieden Uitleg geven over de rekening Omgaan met contante betalingen Gebruik van pinautomaat of kassasysteem Afsluiten van het gastcontact Inhoud van Les 10 Werktempo en efficiënt bedienen Plannen van werkzaamheden Prioriteiten stellen tijdens drukte Samenwerken met collega’s Overzicht houden op de werkvloer Rust en professionaliteit bewaren Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99

MBO Hygiëne en veiligheid (Thuisstudie)

Wil jij een professionele bijdrage leveren aan een veilige en hygiënische werkomgeving in de horeca, zorg of andere dienstverlening? Met de opleiding MBO Hygiëne en veiligheid ontwikkel je de kennis en vaardigheden om hygiëne en veiligheid op de werkvloer op een hoog niveau te waarborgen. Je leert persoonlijke hygiëne correct toe te passen en voedselhygiëne in de bediening te beheersen, zodat jij bijdraagt aan de gezondheid van collega’s en klanten. Schoonmaken en desinfecteren gebeurt volgens de juiste methodes en protocollen, terwijl je veilig leert werken op de werkvloer met aandacht voor Arbo-richtlijnen en ergonomisch werken. Brandveiligheid en het handelen bij noodsituaties komen uitgebreid aan bod, en je leert omgaan met gevaarlijke stoffen om risico’s te minimaliseren. Allergenen en dieetveiligheid vormen een belangrijk onderdeel, zodat je veilig en verantwoord kunt omgaan met specifieke voedingsbehoeften. Sociale veiligheid en professioneel gedrag versterken de werkomgeving en bevorderen samenwerking, terwijl verantwoordelijkheid en naleving van regels zorgen dat processen altijd correct en betrouwbaar verlopen. Door praktische kennis te combineren met veiligheidsbewustzijn draag je actief bij aan een gezonde, veilige en professionele omgeving. Met deze praktijkgerichte MBO-opleiding vergroot je jouw expertise en word je een onmisbare kracht in hygiëne en veiligheid binnen elke organisatie. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt persoonlijke hygiëne op de werkvloer toepassen om de gezondheid van jezelf en anderen te waarborgen. Je kunt voedselhygiëne in de bediening correct toepassen volgens geldende richtlijnen. Je kunt schoonmaken en desinfecteren uitvoeren volgens de juiste procedures en normen. Je kunt veilig werken op de werkvloer en Arbo- en ergonomische richtlijnen toepassen. Je kunt brandveiligheid en noodsituaties herkennen en adequaat handelen. Je kunt veilig omgaan met gevaarlijke stoffen en risico’s minimaliseren. Je kunt rekening houden met allergenen en dieetveiligheid bij het bereiden en serveren van voedsel. Je kunt sociale veiligheid bevorderen door professioneel gedrag en verantwoordelijkheid na te leven, en regels correct toe te passen. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Persoonlijke hygiëne op de werkvloer Handen wassen volgens voorschriften Verzorgde werkkleding dragen Omgaan met ziekte en wondjes Gebruik van handschoenen en schorten Persoonlijke netheid tijdens het werk Inhoud van Les 2 Voedselhygiëne in de bediening Hygiënisch omgaan met voedsel Correct serveren van gerechten Voorkomen van kruisbesmetting Omgaan met restproducten Hygiënisch werken aan tafel Inhoud van Les 3 Schoonmaken en desinfecteren Dagelijkse schoonmaaktaken Gebruik van schoonmaakmiddelen Schoonmaakmaterialen gescheiden houden Werkvolgorde bij schoonmaken Controleren van hygiënestatus Inhoud van Les 4 Veilig werken op de werkvloer Herkennen van onveilige situaties Correct tillen en dragen Voorkomen van uitglijden en struikelen Veilig gebruik van werkmaterialen Melden van risico’s en incidenten Inhoud van Les 5 Arbo en ergonomisch werken Juiste werkhouding aannemen Afwisseling van werkzaamheden Omgaan met fysieke belasting Preventie van overbelasting Verantwoord werken tijdens lange diensten Inhoud van Les 6 Brandveiligheid en noodsituaties Herkennen van brandgevaar Gebruik van blusmiddelen Vluchtwegen en nooduitgangen Handelen bij ontruiming Samenwerken bij calamiteiten Inhoud van Les 7 Omgaan met gevaarlijke stoffen Herkennen van gevaarssymbolen Veilig gebruik van schoonmaakmiddelen Opslag van chemische producten Beschermingsmiddelen toepassen Handelen bij morsen of contact Inhoud van Les 8 Allergenen en dieetveiligheid Kennis van veelvoorkomende allergenen Correct informeren van gasten Aandacht voor dieetwensen Voorkomen van kruiscontact Samenwerking met keukenpersoneel Inhoud van Les 9 Sociale veiligheid en gedrag Respectvolle omgang met gasten Omgaan met agressie en grensoverschrijdend gedrag Eigen veiligheid bewaken Correct reageren op spanningen Melden van ongewenst gedrag Inhoud van Les 10 Verantwoordelijkheid en naleving van regels Werken volgens bedrijfsvoorschriften Naleven van hygiënecodes Controleren van eigen handelen Aanspreken van collega’s op veiligheid Bijdragen aan een veilige werkomgeving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
€895
Thuisstudie
max 99