Opleiding: MHBO Voeding en diëtetiek in de zorg (Klassikale Studie)
Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.
Met de opleiding MHBO Voeding en diëtetiek in de zorg ontwikkel je jezelf tot een deskundige professional die bijdraagt aan de gezondheid en het welzijn van cliënten door deskundige voedingsondersteuning. Je start met de basisprincipes van voeding en leert hoe verschillende voedingsstoffen het lichaam beïnvloeden. Je verdiept je in de voedingsbehoeften van diverse doelgroepen, zodat je maatwerk kunt bieden aan kinderen, ouderen en mensen met specifieke zorgvragen. Dieetvormen en speciale voeding komen uitgebreid aan bod, zodat je cliënten met aandoeningen of allergieën veilig en passend kunt voeden. Maaltijdplanning en het opstellen van voedingsschema’s helpen je om praktische en haalbare voedingsoplossingen te creëren. Voedselveiligheid en hygiëne zorgen dat je altijd werkt volgens de hoogste normen, terwijl hydratatie en vochttoediening cruciaal zijn voor het ondersteunen van de gezondheid. Eetgedrag en voedingstraining geven je inzicht in gedragsmatige aspecten van voeding, en voedingsvoorlichting en educatie stellen je in staat cliënten en hun omgeving te informeren en te begeleiden. Nutriëntensuppletie en medicatie leer je correct toepassen, en monitoring en evaluatie van voedingszorg zorgen dat de effectiviteit van interventies zichtbaar wordt. Deze opleiding combineert theorie en praktijk en bereidt je volledig voor op een professionele rol waarin je de voedingszorg in de zorgomgeving optimaliseert en bijdraagt aan een gezonder en vitaler leven van cliënten.
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Door onder meer het inbrengen van jouw eigen werkervaring wordt de opleiding gericht op de eigen werksituatie. We verzorgen alle praktijkopleidingen op 78 locaties in Nederland.
Voor wie?
Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De MHBO-opleiding van Go2Lean is opgebouwd uit 8 studielessen. Wanneer je kiest voor de dagstudie, bereid je 2 studielessen per keer voor. Voor de avondstudie bereid je 1 studieles per keer voor. Iedere studieles vergt ongeveer 3 tot 5 uren voorbereiding. Je dient je ook voor de eerste bijeenkomst voor te bereiden.
Leerdoelen
- Je kunt de basisprincipes van voeding uitleggen en toepassen in diverse zorgsituaties
- Je analyseert de voedingsbehoeften van verschillende doelgroepen en stemt zorg hierop af
- Je past dieetvormen en speciale voeding toe conform richtlijnen
- Je stelt maaltijdplanning en voedingsschema’s op voor optimale gezondheid
- Je waarborgt voedselveiligheid en hygiëne bij bereiding en verstrekking van voeding
- Je begeleidt hydratatie en vochttoediening bij cliënten
- Je observeert eetgedrag en voert voedingstraining uit waar nodig
- Je geeft voedingsvoorlichting, past nutriëntensuppletie toe en monitort en evalueert voedingszorg
Programma
Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Inhoud van Les 1
Basisprincipes van voeding- Macronutriënten: koolhydraten, eiwitten, vetten
- Micronutriënten: vitaminen en mineralen
- Energiebehoefte en calorieberekening
- Voedingswaarden en etiketten lezen
- Voedingsmiddelengroepen en hun functies
Inhoud van Les 2
Voedingsbehoeften van verschillende doelgroepen- Kinderen en jongeren
- Volwassenen
- Ouderen
- Cliënten met chronische ziekten
- Cliënten met beperkte mobiliteit of verminderde eetlust
Inhoud van Les 3
Dieetvormen en speciale voeding- Dieet bij diabetes en metabole aandoeningen
- Zoutarm, vetarm en vezelrijk dieet
- Voeding bij allergieën en intoleranties
- Enterale en parenterale voeding
- Aanpassingen voor kauw- of slikproblemen
Inhoud van Les 4
Maaltijdplanning en voedingsschema’s- Opstellen van gevarieerde dagmenu’s
- Balans tussen voedingsstoffen en energie
- Seizoensgebonden en culturele voedingsoverwegingen
- Houdbaarheid en voedselveiligheid
- Samenwerken met diëtist en zorgteam
Inhoud van Les 5
Voedselveiligheid en hygiëne- Persoonlijke hygiëne bij voedingsbereiding
- Voedselbereiding en opslagtemperaturen
- Kruisbesmetting voorkomen
- Richtlijnen van HACCP
- Signaleren van bedorven of gevaarlijke producten
Inhoud van Les 6
Hydratatie en vochttoediening- Dagelijkse vochtbehoefte van verschillende doelgroepen
- Signalen van uitdroging en overhydratie
- Toedieningsvormen: drinken, sondes, infusen
- Samenwerking met zorgverleners bij vochtbalans
- Registratie en monitoring van vochtinname
Inhoud van Les 7
Eetgedrag en voedingstraining- Invloed van sociale en psychologische factoren op eetgedrag
- Motiveren van cliënten tot gezonde eetgewoonten
- Observeren van eetpatronen
- Technieken bij stimuleren van zelfzorg tijdens maaltijden
- Begeleiding bij eetstoornissen of beperkte eetlust
Inhoud van Les 8
Voedingsvoorlichting en educatie- Uitleg over gezonde keuzes aan cliënten en familie
- Gebruik van visuele hulpmiddelen en recepten
- Communicatie van dieetadviezen op begrijpelijke manier
- Samenwerking met andere disciplines in het zorgteam
- Evalueren van effectiviteit van voedingsinterventies
Inhoud van Les 9
Nutriëntensuppletie en medicatie- Rol van supplementen bij specifieke aandoeningen
- Interacties tussen voeding en medicatie
- Signaleren van tekorten of overdosering
- Advies geven in overleg met diëtist of arts
- Registratie en rapportage van supplementengebruik
Inhoud van Les 10
Monitoring en evaluatie van voedingszorg- Bijhouden van voedingsdagboeken
- Observeren van gewicht, BMI en lichaamscompositie
- Evalueren van dieetinterventies en aanpassingen
- Communicatie van resultaten met zorgteam
- Rapporteren van veranderingen en signaleren van risico’s
Certificaat
Deze praktijkopleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende certificaat te behalen. Tijdens de praktijkopleiding schrijf je een Verbeterplan Praktijk-Case (VPC). Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële certificaat van deze praktijkopleiding. Indien je voor twee of meer praktijkopleidingen kiest binnen hetzelfde vakgebied, dan ontvang je bij een positief resultaat een diploma!
