Opleiding: SCA Introduction to Coffee
Wil je barista worden of wil je met koffie gaan werken maar weet je nog niet op welke manier dan is deze training een goed begin van je leertraject. In de training maken we kennis met de wondere wereld van koffie in al haar facetten. Op verschillende zetmethoden wordt het verschil duidelijk tussen kwaliteitskoffieen kwantiteitskoffie. Je ervaart het verschil tussen arabica en robusta. Je komt teweten wie de eerste ontdekker van koffie was, en wat erbij komt kijken voordatde koffieboon in je koffiemolen terechtkomt. We proeven welke geheimen koffieprijsgeeft die verbouwd is op dat ene deel, van die plantage in een bepaald land.
Toetsing: De training wordt afgesloten met een schriftelijk Europees erkend SCA examen. (optioneel) Voor meer informatie over het SCA Diplomasysteem: www.scae.com
Doelgroep: iedereen zonder of met weinig kennis over koffie
Groepsgrootte: 3 tot 8 deelnemers
Duur: 7 uur
Inclusief:
- het proeven van verschillende koffies
- een handout
- lunch
Voorwaarden: aan deze training zijn geen voorwaarden verbonden
