Opleiding: HACCP Training Level 4: Teamleiders
Voor professionals met (gedelegeerde) eindverantwoordelijkheid voor het functioneren van het HACCP-systeem. De focus ligt op het strategisch beheren, onderhouden en verbeteren van het systeem, het leiden van het HACCP-team en het integreren van HACCP in bredere kwaliteits- en risicobeheersingskaders.
De training is interactief en volledig afgestemd op de praktijk van leidinggevenden en HACCP-teamleiders. U wordt uitgedaagd om actief deel te nemen aan realistische casussen en strategische vraagstukken. Kernpunten worden visueel en gestructureerd samengevat, zodat complexe materie direct toepasbaar wordt in uw organisatie. Er wordt gewerkt met uw eigen documentatie.
Op dag 2 wordt de training mede verzorgd door een ervaren auditor uit de voedingsmiddelenindustrie, die dagelijks audits uitvoert bij toonaangevende bedrijven. Hierdoor krijgt u diepgaand inzicht in actuele auditpraktijken en strategische aandachtspunten.
Voorafgaand aan de training worden uw wensen, uitdagingen en organisatiecontext geïnventariseerd, zodat het programma optimaal aansluit op uw praktijk en leerdoelen.
Als strategisch verantwoordelijke, teamleider of manager draagt u de (gedelegeerde) eindverantwoordelijkheid voor het functioneren en continu verbeteren van het HACCP-systeem binnen uw organisatie. U stuurt op integrale voedselveiligheid door het aansturen van het HACCP-team, het borgen van risicobeheersing en/of het integreren van HACCP in bredere kwaliteits- en risicomanagementsystemen. Deze training richt zich op het strategisch analyseren, optimaliseren en verankeren van het HACCP-systeem, in lijn met de eisen van BRCGS Food, IFS Food en FSSC 22000.
