Opleidingen

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Tijdens de opleiding MHBO Naleving van ISO 45001 leer je hoe je een veilig en gezond werkklimaat structureel verbetert volgens internationaal erkende normen. Je ontdekt het doel en de uitgangspunten van ISO 45001 en begrijpt hoe de context van de organisatie invloed heeft op beleid en doelstellingen. Je ontwikkelt vaardigheden om leiderschap en betrokkenheid te versterken, zodat veiligheid breed gedragen wordt. Je brengt risico’s en kansen binnen arbeidsveiligheid in kaart en vertaalt wet- en regelgeving naar praktische toepassingen. Daarnaast leer je effectieve beheersmaatregelen en procedures opstellen die aansluiten bij de dagelijkse praktijk. Je werkt aan bewustzijn en communicatie, zodat medewerkers actief bijdragen aan een veilige werkomgeving. Ook krijg je inzicht in monitoring en metingen om prestaties meetbaar te maken en te verbeteren. Je leert hoe je incidenten analyseert en corrigerende en preventieve acties doelgericht inzet. Tot slot focus je op evaluatie en continue verbetering, waardoor je organisatie blijvend voldoet aan de norm en vertrouwen uitstraalt naar klanten en toezichthouders. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je je carrièremogelijkheden en positioneer je jezelf als waardevolle professional in kwaliteits- en veiligheidsmanagement. Schrijf je vandaag nog in en maak impact met aantoonbare kennis van arbeidsveiligheid en risicobeheersing binnen jouw organisatie en sector. Start nu. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je begrijpt het doel en de uitgangspunten van ISO 45001 en kunt deze toepassen binnen de organisatie. Je analyseert de context van de organisatie om veiligheidsbeleid effectief af te stemmen op interne en externe factoren. Je ontwikkelt leiderschap en betrokkenheid om een veiligheidscultuur binnen het team te bevorderen. Je identificeert risico’s en kansen binnen arbeidsveiligheid en zet passende maatregelen in om incidenten te voorkomen. Je past wet- en regelgeving op het gebied van arbeidsveiligheid correct toe in dagelijkse werkzaamheden. Je implementeert beheersmaatregelen en procedures om veiligheid structureel te waarborgen. Je vergroot bewustzijn en communiceert effectief over veiligheid binnen de organisatie. Je monitort en meet veiligheidsresultaten, analyseert incidenten en voert corrigerende en preventieve acties uit voor continue verbetering. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Doel en uitgangspunten van ISO 45001 Gezond en veilig werken als organisatiedoel Preventie van arbeidsongevallen Continue verbetering Risicogestuurde benadering Betrokkenheid van medewerkers Inhoud van Les 2 Context van de organisatie Interne en externe factoren Belanghebbenden en hun verwachtingen Scope van het managementsysteem Invloed van werkzaamheden op veiligheid Afbakening van verantwoordelijkheden Inhoud van Les 3 Leiderschap en betrokkenheid Rol van management Veiligheidsbeleid en doelstellingen Voorbeeldgedrag op de werkvloer Betrekken van medewerkers Communicatie over veiligheid Inhoud van Les 4 Risico’s en kansen binnen arbeidsveiligheid Identificeren van gevaren Beoordelen van arbeidsrisico’s Kansen voor verbetering Prioritering van beheersmaatregelen Vastleggen van risico-informatie Inhoud van Les 5 Wet- en regelgeving arbeidsveiligheid Arbowet en Arbobesluit Verplichtingen werkgever en werknemer Toezicht en handhaving Registratie van naleving Omgaan met wijzigingen in wetgeving Inhoud van Les 6 Beheersmaatregelen en procedures Werkprocedures en instructies Technische en organisatorische maatregelen Gebruik van persoonlijke beschermingsmiddelen Wijzigingen en afwijkingen beheersen Borging in de organisatie Inhoud van Les 7 Bewustzijn en communicatie Informeren van medewerkers Interne communicatiekanalen Veiligheidsinstructies begrijpen Melden van onveilige situaties Leren van incidenten Inhoud van Les 8 Monitoring en metingen Inspecties en controles Prestatie-indicatoren veiligheid Registreren van resultaten Evalueren van veiligheidsdoelen Signaleren van afwijkingen Inhoud van Les 9 Incidenten, corrigerende en preventieve acties Registratie van incidenten Onderzoek naar oorzaken Vaststellen van corrigerende acties Preventieve verbetermaatregelen Opvolging en vastlegging Inhoud van Les 10 Evaluatie en continue verbetering Interne evaluaties Managementbeoordelingen Verbeterplannen Documentbeheer en archivering Verankeren van veiligheidscultuur Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Crisiscommunicatie en meldingssystemen ontwikkel je jezelf tot een onmisbare schakel tijdens noodsituaties en incidenten. Je leert crisisbewustzijn en risicoperceptie toepassen zodat je dreigingen tijdig herkent en adequaat handelt. Je krijgt inzicht in communicatiestructuren tijdens incidenten en ontdekt hoe meldingssystemen en alarmering effectief worden ingezet. Daarbij oefen je met de eerste melding en informatieverzameling, zodat je snel de juiste gegevens analyseert en doorgeeft. Je verdiept je in crisiscommunicatie met betrokkenen en leert helder, empathisch en doelgericht communiceren onder hoge druk. Ook schriftelijke en digitale verslaglegging komen uitgebreid aan bod, net als het professioneel gebruik van communicatiemiddelen en moderne systemen. Je werkt aan samenwerking met hulpdiensten en instanties, waarbij coördinatie en duidelijke afstemming centraal staan. Daarnaast krijg je kennis van wet- en regelgeving binnen crisiscommunicatie, zodat je altijd zorgvuldig en volgens protocol handelt. Tot slot leer je incidenten evalueren en nazorg organiseren om processen continu te verbeteren. Deze praktijkgerichte MHBO-opleiding crisiscommunicatie bereidt je voor op een dynamische functie waarin daadkracht, overzicht en communicatie het verschil maken. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je ontwikkelt crisisbewustzijn en leert risico’s tijdig te signaleren en beoordelen Je begrijpt communicatiestructuren tijdens incidenten en kunt effectief informatie delen binnen de organisatie Je beheerst meldingssystemen en alarmering om snelle en juiste respons te garanderen Je oefent het correct verzamelen en analyseren van informatie bij de eerste melding van een incident Je communiceert professioneel met betrokkenen tijdens crises en houdt hen goed geïnformeerd Je maakt schriftelijke en digitale verslagen die duidelijk, compleet en correct zijn Je gebruikt communicatiemiddelen effectief om informatie over te brengen en acties te coördineren Je werkt samen met hulpdiensten en instanties volgens wet- en regelgeving en draagt bij aan evaluatie en nazorg na incidenten Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Crisisbewustzijn en risicoperceptie Herkennen van crisissituaties Inschatten van ernst en impact Signaleren van dreigingen en afwijkingen Menselijk gedrag onder stress Eigen rol en verantwoordelijkheden Inhoud van Les 2 Communicatiestructuren tijdens incidenten Interne communicatielijnen Externe communicatiekanalen Escalatieprocedures Informatiedoorstroming Samenwerking met ketenpartners Inhoud van Les 3 Meldingssystemen en alarmering Soorten meldingssystemen Werking van alarmsystemen Gebruik van meldkamers Digitale meldplatforms Betrouwbaarheid en storingen Inhoud van Les 4 Eerste melding en informatieverzameling Ontvangen van een melding Doorvragen en verifiëren Vastleggen van informatie Prioriteiten bepalen Correct doorzetten van meldingen Inhoud van Les 5 Crisiscommunicatie met betrokkenen Communicatie met slachtoffers Communicatie met collega’s Omgaan met paniek en emoties Duidelijke en begrijpelijke instructies Culturele en sociale verschillen Inhoud van Les 6 Schriftelijke en digitale verslaglegging Vastleggen van incidentgegevens Gebruik van rapportageformats Objectief en feitelijk schrijven Digitale registratiesystemen Privacy en vertrouwelijkheid Inhoud van Les 7 Gebruik van communicatiemiddelen Portofoons en mobilofoons Telefoon- en noodlijnen Omroep- en waarschuwingssystemen Sociale media als informatiebron Beperkingen van communicatiemiddelen Inhoud van Les 8 Samenwerking met hulpdiensten en instanties Rollen van politie, brandweer en ambulance Informatiedeling met hulpdiensten Afstemming tijdens incidenten Volgen van instructies en bevelen Nazorgcommunicatie Inhoud van Les 9 Wet- en regelgeving binnen crisiscommunicatie Privacywetgeving (AVG) Aansprakelijkheid en verantwoordelijkheden Meldplichten bij incidenten Grenzen van informatieverstrekking Professionele beroepshouding Inhoud van Les 10 Evaluatie en nazorg na incidenten Terugkoppeling van incidenten Reflecteren op communicatie Leren van fouten en successen Omgaan met mentale belasting Verbeteren van meldingsprocedures Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Kies je voor de opleiding MHBO Cybersecurity en fysieke veiligheid integratie, dan ontwikkel je jezelf tot een onmisbare beveiligingsprofessional die digitale en fysieke dreigingen integraal aanpakt. Je start met het analyseren van het actuele dreigingsbeeld op het gebied van cyber en fysieke veiligheid en leert hoe je een integrale risicoanalyse uitvoert voor uiteenlopende organisaties. Je verdiept je in toegangsbeheer en identiteitscontrole, beveiligingssystemen en infrastructuur, en ontdekt hoe je incidentdetectie en signalering effectief inzet. Daarnaast train je in communicatie en coördinatie bij incidenten, zodat je snel en doordacht handelt bij crisissituaties. Je krijgt inzicht in menselijk gedrag en security awareness, waardoor je beveiligingsrisico’s door menselijk handelen leert beperken. Ook wet- en regelgeving binnen cyber en fysieke veiligheid komt uitgebreid aan bod, zodat je altijd compliant werkt. Je ontwerpt preventieve maatregelen en beveiligingsprocedures en leert hoe je na een incident zorgt voor evaluatie, herstel en continuïteit. Met deze praktijkgerichte en toekomstbestendige MHBO-opleiding bouw je aan een sterke basis voor een carrière in integrale veiligheid, waarbij jouw expertise het verschil maakt in een wereld vol complexe dreigingen. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt het actuele dreigingsbeeld op het gebied van cyber- en fysieke veiligheid analyseren en interpreteren. Je kunt een integrale risicoanalyse uitvoeren en prioriteiten stellen voor beveiligingsmaatregelen. Je kunt toegangsbeheer en identiteitscontrole effectief toepassen binnen diverse organisaties. Je kunt beveiligingssystemen en infrastructuur beheren en optimaliseren voor maximale bescherming. Je kunt incidenten detecteren, signaleren en adequaat reageren op beveiligingsproblemen. Je kunt communiceren en coördineren met collega’s en partners tijdens incidenten en crisissituaties. Je kunt menselijk gedrag beïnvloeden en security awareness bevorderen binnen een organisatie. Je kunt wet- en regelgeving toepassen, preventieve maatregelen implementeren en evalueren voor herstel en continuïteit. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Dreigingsbeeld cyber en fysiek Typen cyberdreigingen (malware, phishing, sabotage) Fysieke dreigingen (inbraak, vandalisme, sabotage) Samenhang tussen cyber en fysieke incidenten Dreigingsniveaus en impactanalyse Herkennen van verdachte signalen Inhoud van Les 2 Integrale risicoanalyse Inventariseren van kwetsbaarheden Combinatie van digitale en fysieke risico’s Risicoklassen en prioriteiten Gebruik van risicoanalyses in beveiligingsplannen Continu bijwerken van risico-informatie Inhoud van Les 3 Toegangsbeheer en identiteitscontrole Fysieke toegangscontrole (passen, sleutels, biometrie) Digitale toegangsrechten en accounts Autorisatie en rollenstructuren Misbruik van toegang herkennen Procedures bij verlies of diefstal Inhoud van Les 4 Beveiligingssystemen en infrastructuur Camerasystemen (CCTV) en sensoren Netwerk- en IT-beveiligingscomponenten Koppeling van fysieke en digitale systemen Storingen en uitval herkennen Basis onderhoud en controle Inhoud van Les 5 Incidentdetectie en signalering Herkennen van cyberincidenten Signaleren van fysieke beveiligingsincidenten Monitoring en logging Alarmering en meldprocedures Eerste acties bij incidenten Inhoud van Les 6 Communicatie en coördinatie bij incidenten Interne meldlijnen en escalatie Samenwerking met IT, beveiliging en management Informatie delen onder tijdsdruk Afstemming met externe partijen Vastleggen van communicatie Inhoud van Les 7 Menselijk gedrag en security awareness Menselijke fouten als risicofactor Social engineering en manipulatie Veilig omgaan met informatie Herkennen van afwijkend gedrag Aanspreken en rapporteren Inhoud van Les 8 Menselijk gedrag en security awareness Menselijke fouten als risicofactor Social engineering en manipulatie Veilig omgaan met informatie Herkennen van afwijkend gedrag Aanspreken en rapporteren Inhoud van Les 9 Preventieve maatregelen en beveiligingsprocedures Fysieke preventie (sloten, verlichting) Digitale preventie (wachtwoordbeleid, updates) Procedures en werkinstructies Toezicht en controle Continu verbeteren van beveiliging Inhoud van Les 10 Evaluatie, herstel en continuïteit Evalueren van incidenten Herstelmaatregelen na cyber- en fysieke schade Continuïteitsmaatregelen (business continuity) Rapportage en aanbevelingen Lessen vertalen naar verbeteracties Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Wil jij leren hoe je gastgericht werkt in een zorgomgeving en zorg- en ziekenhuiscatering professioneel beheert? Met de opleiding MBO Zorg- en ziekenhuiscatering ontwikkel je uitgebreide kennis van werkprocessen binnen zorginstellingen en leer je hoe je maaltijden efficiënt bereidt en uitserveert, met aandacht voor de specifieke wensen en behoeften van cliënten. Voeding en dieetleer vormen een belangrijk onderdeel, zodat je diëten correct kunt toepassen en bijdragen aan de gezondheid en het welzijn van cliënten. Hygiëne en voedselveiligheid staan centraal, waardoor je risico’s minimaliseert en een veilige en schone omgeving garandeert. Logistiek en voorraadbeheer zorgen ervoor dat de juiste producten op het juiste moment beschikbaar zijn en verspilling wordt beperkt. Je leert leidinggeven en samenwerken, zodat het team efficiënt functioneert en service van hoge kwaliteit wordt geleverd. Wet- en regelgeving in de zorgcatering komt uitgebreid aan bod, zodat je altijd handelt volgens de geldende normen en protocollen. Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord werken worden geïntegreerd in je dagelijkse werkzaamheden, waardoor je bijdraagt aan een verantwoorde organisatie. Professionele houding en persoonlijke vaardigheden maken je tot een betrouwbare en deskundige kracht die kwaliteit, veiligheid en gastgerichtheid combineert. Deze opleiding maakt je tot een professionele medewerker die zorg- en ziekenhuiscatering op hoog niveau uitvoert en elke gast een optimale ervaring biedt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt gastgericht werken in de zorgomgeving toepassen om een optimale ervaring voor cliënten te bieden. Je kunt werkprocessen in zorg- en ziekenhuiscatering begrijpen en efficiënt uitvoeren. Je kunt voeding en dieetleer toepassen bij de bereiding van maaltijden voor verschillende cliëntengroepen. Je kunt maaltijdbereiding en uitgifte organiseren en uitvoeren volgens richtlijnen. Je kunt hygiëne en voedselveiligheid waarborgen tijdens alle werkzaamheden. Je kunt logistiek en voorraadbeheer effectief toepassen voor een vlotte uitvoering van cateringdiensten. Je kunt leidinggeven en samenwerken met collega’s, en wet- en regelgeving in de zorgcatering naleven. Je kunt duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord werken integreren en een professionele houding en persoonlijke vaardigheden tonen tijdens werkzaamheden. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastgericht werken in de zorgomgeving Respectvolle omgang met cliënten en patiënten Communicatie met zorgvragers en zorgpersoneel Inspelen op individuele behoeften Omgaan met klachten en feedback Privacy en discretie Inhoud van Les 2 Werkprocessen in zorg- en ziekenhuiscatering Dagelijkse organisatie van cateringwerkzaamheden Afstemming met zorgafdelingen Tijdsplanning van maaltijduitgifte Werken volgens vastgestelde procedures Kwaliteitsbewaking van dienstverlening Inhoud van Les 3 Voeding en dieetleer Basiskennis gezonde voeding Dieetvormen en voedingsbeperkingen Allergenen en intoleranties Aangepaste voeding voor doelgroepen Samenwerking met diëtisten Inhoud van Les 4 Maaltijdbereiding en uitgifte Voorbereiden van maaltijden Portioneren en presenteren Warme en koude uitgifte Gebruik van hulpmiddelen en apparatuur Bewaken van temperatuur en kwaliteit Inhoud van Les 5 Hygiëne en voedselveiligheid Persoonlijke hygiëne HACCP-richtlijnen toepassen Schoonmaak- en desinfectieprocedures Voedselveilig opslaan en vervoeren Infectiepreventie Inhoud van Les 6 Logistiek en voorraadbeheer Bestellen van producten Ontvangst en controle van goederen Voorraadregistratie Beperken van verspilling Samenwerking met leveranciers Inhoud van Les 7 Leidinggeven en samenwerken Samenwerken met zorg- en cateringteams Aansturen van medewerkers Taakverdeling en planning Begeleiden van collega’s Communicatie binnen multidisciplinaire teams Inhoud van Les 8 Wet- en regelgeving in de zorgcatering Hygiëne- en voedselwetgeving Arbo en veiligheid Privacywetgeving en AVG Kwaliteitsrichtlijnen in de zorg Brandveiligheid en noodprocedures Inhoud van Les 9 Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord werken Duurzame inkoop Afvalscheiding en recycling Verminderen van voedselverspilling Energie- en waterbesparing Bewust omgaan met grondstoffen Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief en verzorgd voorkomen Empathisch en geduldig handelen Stressbestendig werken Feedback geven en ontvangen Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Wil jij uitblinken in bedrijfscatering en gasten een professionele en smaakvolle ervaring bieden? Met de opleiding MBO Bedrijfscatering ontwikkel je alle kennis en vaardigheden om catering op een efficiënte, gastgerichte en kwalitatieve manier te verzorgen. Je leert hoe je gastgericht werkt, zodat iedere medewerker of bezoeker zich welkom en goed verzorgd voelt, en hoe werkprocessen en organisatie soepel verlopen voor een vlekkeloze uitvoering van maaltijden. Maaltijdvoorziening en uitgifte, voeding en menu-opbouw zorgen ervoor dat je gerechten niet alleen lekker, maar ook uitgebalanceerd en aantrekkelijk zijn. Hygiëne en voedselveiligheid staan centraal, zodat je altijd voldoet aan de geldende normen en risico’s minimaliseert. Logistiek en voorraadbeheer leer je efficiënt te organiseren, terwijl leidinggeven en samenwerken je in staat stellen om het team optimaal te coördineren en samen te laten presteren. Financieel inzicht en administratie geven je inzicht in kostenbeheersing en verantwoord budgetbeheer. Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord werken maken je bewust van milieu en maatschappelijke impact, en je ontwikkelt een professionele houding en persoonlijke vaardigheden die je werkplezier en effectiviteit verhogen. Door deze opleiding groei je uit tot een veelzijdige professional die catering van hoge kwaliteit levert, het team inspireert en een veilige, gastvrije en duurzame werkomgeving creëert waar iedere gast tevreden en tevredenstellend wordt bediend. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je werkt gastgericht en zorgt voor een optimale ervaring voor medewerkers en bezoekers in de bedrijfscatering. Je organiseert werkprocessen efficiënt en houdt overzicht over de dagelijkse organisatie. Je verzorgt maaltijdvoorziening en uitgifte op een gestructureerde en professionele manier. Je stelt menu’s samen en houdt rekening met voeding, balans en gastbehoeften. Je handhaaft hygiëne en voedselveiligheid volgens geldende normen en richtlijnen. Je beheert logistiek en voorraad efficiënt om continuïteit en kwaliteit te waarborgen. Je geeft leiding en werkt samen met collega’s om het team effectief te laten functioneren. Je past financieel inzicht toe, beheert administratie zorgvuldig, werkt duurzaam en maatschappelijk verantwoord en toont een professionele houding en persoonlijke vaardigheden. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastgericht werken in bedrijfscatering Professionele omgang met medewerkers en bezoekers Dienstverlenende communicatie Inspelen op wensen van opdrachtgevers Omgaan met klachten en feedback Representatieve uitstraling Inhoud van Les 2 Werkprocessen en organisatie Dagelijkse planning van cateringactiviteiten Afstemming met opdrachtgever en collega’s Openen en sluiten van cateringlocaties Bewaken van service- en kwaliteitsnormen Efficiënt werken binnen vaste tijden Inhoud van Les 3 Maaltijdvoorziening en uitgifte Voorbereiden van maaltijden Zelfbedieningsconcepten en counterservice Presentatie van eten en drinken Omgaan met piekmomenten Hygiënisch uitgeven van producten Inhoud van Les 4 Voeding en menu-opbouw Samenstellen van gezonde menu’s Variatie in aanbod Dieetwensen en allergenen Seizoensgebonden producten Adviseren van gasten Inhoud van Les 5 Hygiëne en voedselveiligheid Persoonlijke hygiëne HACCP-richtlijnen toepassen Schoonmaak- en desinfectieprocedures Voedselveilig opslaan en bewaren Registratie en controle Inhoud van Les 6 Logistiek en voorraadbeheer Bestellen van producten Ontvangst en controle van goederen Voorraadbeheer Beperken van derving en verspilling Samenwerken met leveranciers Inhoud van Les 7 Leidinggeven en samenwerken Aansturen van medewerkers Taakverdeling en roostering Motiveren van het team Communicatie op de werkvloer Samenwerken met opdrachtgevers Inhoud van Les 8 Financieel inzicht en administratie Kassabeheer en afrekenen Inzicht in kosten en opbrengsten Budgetbewaking Basis kostprijsberekening Lezen van eenvoudige financiële overzichten Inhoud van Les 9 Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord werken Duurzame inkoop Afvalscheiding en recycling Verminderen van voedselverspilling Energie- en waterbesparing Milieubewust handelen Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief voorkomen Communicatieve vaardigheden Stressbestendig werken Flexibiliteit en aanpassingsvermogen Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met de opleiding MBO Cruise- en airline catering ontwikkel je de kennis en vaardigheden om gastgericht en professioneel te werken in internationale cateringomgevingen, zowel aan boord van cruiseschepen als in de luchtvaart. Je leert hoe werkprocessen in cruise- en airlinecatering efficiënt en gestructureerd verlopen en ontwikkelt vaardigheden in maaltijdbereiding en assemblage, zodat gerechten altijd van hoge kwaliteit, veilig en op tijd worden geserveerd. Hygiëne en voedselveiligheid staan centraal, zodat je voldoet aan internationale normen en risico’s op voedselincidenten minimaliseert. Je krijgt inzicht in voeding en dieetwensen, waardoor je gasten met speciale behoeften correct en attent bedient. Logistiek en voorraadbeheer leer je toepassen, zodat producten efficiënt worden ingekocht, opgeslagen en getransporteerd, ook bij internationale operaties. Leidinggeven en samenwerken vormen een belangrijk onderdeel, zodat teams soepel functioneren en werkzaamheden gecoördineerd verlopen. Je ontwikkelt kennis van wet- en regelgeving in internationale catering, waardoor je acties altijd professioneel en verantwoord zijn. Duurzaamheid en verantwoord ondernemen komen aan bod, zodat je bijdraagt aan milieubewuste en maatschappelijk verantwoorde processen. Professionele houding en persoonlijke vaardigheden maken je een betrouwbare, flexibele en gastgerichte professional die zowel operationeel als organisatorisch uitblinkt en bijdraagt aan een onvergetelijke cateringervaring voor elke gast, ongeacht locatie of situatie. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past gastgericht werken toe in cruise- en airlinecatering en creëert een positieve beleving voor gasten. Je begrijpt en volgt werkprocessen in cruise- en airlinecatering voor een efficiënte uitvoering. Je bereidt maaltijden en assembleert gerechten volgens kwaliteit- en veiligheidseisen. Je bewaakt hygiëne en voedselveiligheid en houdt rekening met voeding en dieetwensen van gasten. Je beheert logistiek en voorraad effectief en draagt bij aan een goed georganiseerde cateringoperatie. Je geeft leiding en werkt samen in teams om de service optimaal te laten verlopen. Je past wet- en regelgeving in internationale catering correct toe en handelt duurzaam en verantwoord. Je toont een professionele houding en ontwikkelt persoonlijke vaardigheden om zowel operationeel als gastgericht uit te blinken. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastgericht werken in cruise- en airlinecatering Servicegericht omgaan met passagiers Professionele communicatie in internationale context Inspelen op culturele verschillen Omgaan met klachten en feedback Representatieve houding en uitstraling Inhoud van Les 2 Werkprocessen in cruise- en airlinecatering Planning van cateringwerkzaamheden Afstemming met cabine- en scheepspersoneel Werken binnen strakke tijdschema’s Volgen van vaste procedures Kwaliteitsbewaking van dienstverlening Inhoud van Les 3 Maaltijdbereiding en assemblage Voorbereiden van maaltijden Portioneren volgens specificaties Assemblage van trays en servicewagens Gebruik van cateringapparatuur Controle van presentatie en kwaliteit Inhoud van Les 4 Hygiëne en voedselveiligheid Persoonlijke hygiëne HACCP-richtlijnen toepassen Voedselveilig opslaan en vervoeren Temperatuurbeheersing Preventie van besmetting Inhoud van Les 5 Voeding en dieetwensen Speciale maaltijden en diëten Allergenenbeheer Culturele en religieuze voeding Samenwerking met voedingsspecialisten Correct labelen van maaltijden Inhoud van Les 6 Logistiek en voorraadbeheer Ontvangst en controle van goederen Voorraadplanning Beheer van houdbaarheid en rotatie Afstemming met leveranciers Omgaan met derving en verspilling Inhoud van Les 7 Leidinggeven en samenwerken Samenwerken in internationale teams Aansturen van medewerkers Taakverdeling en werkplanning Communicatie binnen multidisciplinaire teams Omgaan met werkdruk Inhoud van Les 8 Wet- en regelgeving in internationale catering Internationale voedselwetgeving Luchtvaart- en maritieme regelgeving Douane- en veiligheidsvoorschriften Arbo en veiligheid Brandveiligheid en noodprocedures Inhoud van Les 9 Duurzaamheid en verantwoord ondernemen Verminderen van voedselverspilling Duurzame verpakkingen Efficiënt gebruik van grondstoffen Afvalverwerking aan boord en op locatie Milieubewust werken Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief voorkomen Flexibiliteit en aanpassingsvermogen Stressbestendig werken Communicatieve vaardigheden Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Tijdens de opleiding MBO Online marketing in de horeca leer je hoe je digitale kanalen effectief inzet om gasten te bereiken, te binden en de omzet te verhogen, zodat jouw organisatie online zichtbaar en aantrekkelijk is. Je ontwikkelt inzicht in de basisprincipes van online marketing in de horeca en leert hoe je een website beheert en contentmanagement inzet om actuele en relevante informatie te delen. Social media marketing komt uitgebreid aan bod, zodat je creatieve en doelgerichte campagnes ontwikkelt die gasten aanspreken en interactie stimuleren. Zoekmachineoptimalisatie (SEO) helpt je om de online vindbaarheid te vergroten, terwijl online adverteren (SEA) zorgt voor gerichte zichtbaarheid bij de juiste doelgroep. E-mailmarketing leert je hoe je persoonlijke en effectieve communicatie inzet om gasten te informeren en te activeren. Online reputatiemanagement staat centraal; je leert reviews en feedback professioneel te monitoren en te benutten voor verbetering. Data-analyse en rapportage geven inzicht in prestaties en helpen bij het maken van strategische keuzes. Contentcreatie en storytelling zorgen dat jouw boodschap boeiend en consistent is, en innovatie en continu verbeteren zorgen dat je altijd up-to-date blijft met trends en nieuwe mogelijkheden. Met deze praktijkgerichte opleiding vergroot je jouw digitale marketingvaardigheden, versterk je de online positie van horecazaken en leer je gasten effectief te inspireren, betrekken en tevreden te houden. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past de basisprincipes van online marketing in de horeca toe om de online zichtbaarheid en gastbetrokkenheid te vergroten. Je beheert websites en contentmanagementsystemen voor actuele en aantrekkelijke informatievoorziening. Je ontwikkelt en voert social media marketingcampagnes uit om interactie en bereik te vergroten. Je past zoekmachineoptimalisatie (SEO) toe om de vindbaarheid van online content te verbeteren. Je voert online advertenties (SEA) effectief uit om de juiste doelgroep te bereiken. Je gebruikt e-mailmarketing om gasten te informeren en te activeren. Je beheert online reputatie en gaat professioneel om met reviews en feedback. Je analyseert data, rapporteert resultaten, creëert boeiende content en past continu verbeteringen en innovatieve strategieën toe. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van online marketing in de horeca Begrijpen van het belang van online zichtbaarheid voor horecabedrijven Kennen van verschillende online kanalen en platforms Inzicht in de rol van digitale marketing in gastbeleving en omzet Relatie leggen tussen online strategie en bedrijfsdoelen Herkennen van trends en succesfactoren in online marketing Inhoud van Les 2 Websitebeheer en contentmanagement Ontwerpen en onderhouden van een gastvriendelijke website Optimaliseren van navigatie en gebruiksvriendelijkheid Plaatsen van actuele menu’s, acties en evenementen Afstemmen van content op doelgroep en merkidentiteit Monitoren van prestaties en bezoekersgedrag via analytics Inhoud van Les 3 Social media marketing Opstellen van een social media strategie voor verschillende platforms Creëren en delen van visuele en tekstuele content Interactie en engagement met volgers stimuleren Monitoren van statistieken en bereik van berichten Evalueren van social media campagnes en bijsturen waar nodig Inhoud van Les 4 Zoekmachineoptimalisatie (SEO) Begrijpen van het belang van SEO voor online zichtbaarheid Toepassen van zoekwoordenonderzoek en optimalisatie Schrijven van SEO-vriendelijke teksten voor website en blogs Monitoren van zoekresultaten en organisch verkeer SEO-prestaties controleren en verbeterstrategieën implementeren Inhoud van Les 5 Online adverteren (SEA) Opzetten van betaalde campagnes via Google Ads en social media Afstemmen van targeting op doelgroep en locatie Monitoren van advertentieprestaties en ROI Optimaliseren van campagnes op basis van resultaten Meten van effectiviteit van online advertenties Inhoud van Les 6 E-mailmarketing Opbouwen en beheren van e-maillijsten en nieuwsbrieven Segmenteren van doelgroepen voor gerichte communicatie Ontwerpen van aantrekkelijke e-mailcampagnes Monitoren van open- en click-through-rates Controleren van resultaten en verbeteren van e-mailcampagnes Inhoud van Les 7 Online reputatiemanagement Monitoren van reviews en beoordelingen op platforms zoals Google en TripAdvisor Reageren op zowel positieve als negatieve feedback Afstemmen van communicatie op gastbeleving en merkidentiteit Signaleren van terugkerende problemen en verbeterpunten Evalueren van reputatiemanagement en gasttevredenheid Inhoud van Les 8 Data-analyse en rapportage Verzamelen en analyseren van online marketingdata Monitoren van websiteverkeer, social media en advertentieprestaties Afleiden van trends en patronen voor besluitvorming Opstellen van duidelijke rapportages voor het management Rapporteren van online marketingactiviteiten op basis van data Inhoud van Les 9 Contentcreatie en storytelling Ontwikkelen van creatieve content voor verschillende kanalen Vertellen van merkverhalen die aansluiten bij doelgroep Afstemmen van beeld, tekst en video op merkidentiteit Integreren van promoties en acties in content Meten van contentprestaties en engagement Inhoud van Les 10 Innovatie en continu verbeteren Signaleren van nieuwe tools, trends en technieken in online marketing Implementeren van innovatieve strategieën en campagnes Evalueren van gastfeedback en online prestaties Continu verbeteren van online zichtbaarheid en gastinteractie Afstemmen van verbeteringen op omzet, merkbeleving en klanttevredenheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met de opleiding MBO Reserveringssystemen voor de horeca ontwikkel je alle kennis en vaardigheden om reserveringen efficiënt, professioneel en gastgericht te beheren, waardoor de bezettingsgraad en gasttevredenheid optimaal zijn. Je leert de basisprincipes van reserveringssystemen en oefent met online reserveringsplatforms, zodat je snel en accuraat reserveringen kunt verwerken en beheren. Beheer van reserveringen combineer je met gastcommunicatie en klantenservice, waardoor iedere gast persoonlijk en professioneel wordt geholpen en een positieve ervaring beleeft. Je leert reserveringssystemen te integreren met andere horecasystemen, zoals POS en planning, om processen soepel en foutloos te laten verlopen. Analyse en rapportage van reserveringen geven je inzicht in trends, bezettingsgraad en omzet, waardoor je beslissingen kunt onderbouwen en optimaliseren. Veiligheid en privacy zijn essentieel bij het omgaan met gastgegevens en worden in de praktijk consequent toegepast. Innovatie en nieuwe technologieën helpen je processen te verbeteren en efficiëntie te verhogen, terwijl kostenbeheer en rendement je in staat stellen operationeel en financieel verantwoorde keuzes te maken. Deze praktijkgerichte mbo-opleiding Reserveringssystemen voor de horeca biedt jou alle handvatten om professioneel, efficiënt en gastgericht te werken, zodat reserveringen vlekkeloos verlopen, teams effectief ondersteund worden en gasten altijd een soepel en verzorgd ontvangst ervaren, wat direct bijdraagt aan succes en tevredenheid van de onderneming. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past de basisprincipes van reserveringssystemen toe om reserveringen efficiënt en overzichtelijk te beheren Je werkt met online reserveringsplatforms en beheert deze accuraat Je organiseert en beheert reserveringen zodat processen soepel verlopen en gasttevredenheid wordt gewaarborgd Je communiceert professioneel met gasten en biedt uitstekende klantenservice Je integreert reserveringssystemen met andere horecasystemen voor een optimaal werkproces Je analyseert reserveringsgegevens en stelt rapportages op om inzicht te verkrijgen in bezetting en trends Je optimaliseert de bezettingsgraad en benut technologische innovaties om efficiency en rendement te verhogen Je waarborgt veiligheid en privacy van gegevens, beheert kosten effectief en draagt bij aan verbeteringen in reserveringsprocessen Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van reserveringssystemen Begrijpen van het belang van reserveringssystemen voor horecaondernemingen Kennen van verschillende soorten reserveringssystemen (online, telefonisch, walk-in) Inzicht in de rol van reserveringen voor gastbeleving en bezettingsgraad Relatie leggen tussen reserveringen, planning en operationele processen Herkennen van trends en innovaties in reserveringsbeheer Inhoud van Les 2 Online reserveringsplatforms Kennen van populaire online reserveringsplatforms (zoals OpenTable, Bookatable) Afstemmen van systeemfunctionaliteiten op type horecagelegenheid Toepassen van reserveringen via mobiele apps en websites Monitoren van boekingen en annuleringen Meten van online reserveringservaring voor gasten Inhoud van Les 3 Beheer van reserveringen Registreren en bevestigen van reserveringen correct en tijdig Afstemmen van reserveringen op beschikbare tafels en capaciteit Coördineren van speciale wensen en dieetvoorkeuren van gasten Signaleren van dubbele of foutieve reserveringen Controleren van efficiëntie en nauwkeurigheid van het reserveringssysteem Inhoud van Les 4 Gastcommunicatie en klantenservice Versturen van bevestigingen, herinneringen en updates aan gasten Beantwoorden van vragen via telefoon, e-mail of chat Afstemmen van communicatie op gastprofiel en voorkeuren Signaleren en oplossen van klachten over reserveringen Rapporteren van gasttevredenheid en verbeterpunten Inhoud van Les 5 Integratie met andere horecasystemen Koppelen van reserveringssystemen aan POS-systemen en keukenplanning Afstemmen van reserveringen op personeelsplanning Monitoren van data-uitwisseling tussen systemen Optimaliseren van workflow door geïntegreerde systemen Evalueren van systeemintegratie en operationele voordelen Inhoud van Les 6 Analyse en rapportage van reserveringen Verzamelen van data over reserveringspatronen en bezettingsgraad Analyseren van piekmomenten en drukke perioden Afleiden van trends in gastgedrag en voorkeuren Opstellen van duidelijke rapportages voor management Verzamelen van reserveringsdata voor besluitvorming Inhoud van Les 7 Optimalisatie van bezettingsgraad Plannen van tafels en diensten op basis van reserveringsdata Afstemmen van promoties en acties op rustige momenten Signaleren van mogelijkheden voor efficiënt ruimtegebruik Monitoren van annuleringen en no-shows Verzamelen van maatregelen om bezettingsgraad te verhogen Inhoud van Les 8 Veiligheid en privacy Toepassen van AVG- en privacyregels bij opslag van gastgegevens Beheren van toegangsrechten voor personeel Monitoren van gegevensbeveiliging binnen het systeem Afstemmen van procedures op wet- en regelgeving Evalueren van veiligheidsmaatregelen en verbeterpunten Inhoud van Les 9 Innovatie en nieuwe technologieën Signaleren van nieuwe functies en innovaties in reserveringssystemen Implementeren van digitale tools zoals QR-codes of automatische bevestigingen Evalueren van gastfeedback en systeemprestaties Continu verbeteren van workflow en gebruiksgemak Afstemmen van innovaties op gastbeleving en efficiëntie Inhoud van Les 10 Kostenbeheer en rendement Berekenen van kosten verbonden aan reserveringssystemen Afstemmen van abonnementen en licenties op gebruik en omzet Monitoren van ROI van reserveringssoftware Evalueren van kosten versus operationele voordelen Optimaliseren van systeemkeuze voor maximale efficiëntie en gasttevredenheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Tijdens de opleiding MBO Arbeidsrecht en verzuim in de horeca ontwikkel je kennis en vaardigheden om personeel professioneel, veilig en volgens de geldende wet- en regelgeving te begeleiden. Je leert de basisprincipes van arbeidsrecht en ontdekt hoe arbeidsovereenkomsten en contracten correct worden opgesteld en toegepast. Werktijden, pauzes en rusttijden komen uitgebreid aan bod, zodat je weet hoe je medewerkers duurzaam inzet en overbelasting voorkomt. Je krijgt inzicht in loon en vergoedingen, zodat medewerkers correct worden beloond en financiële processen transparant verlopen. Ziekteverzuim en preventie staan centraal; je leert signalen vroegtijdig herkennen, passende maatregelen te nemen en een gezonde werkomgeving te bevorderen. Re-integratie en begeleiding van zieke medewerkers helpen je om een effectief en empathisch terugkeertraject te begeleiden. Functioneren en disciplinaire maatregelen leer je professioneel te beoordelen en toe te passen, terwijl veiligheid en arbeidshygiëne altijd gewaarborgd blijven. Daarnaast behandel je ontslag en beëindiging van dienstverband op een correcte en juridische manier. Het continu monitoren van wet- en regelgeving zorgt dat je altijd up-to-date bent en risico’s beperkt. Met deze praktijkgerichte opleiding vergroot je jouw HR- en leidinggevende vaardigheden in de horeca en ontwikkel je het vermogen om personeel, processen en verzuim op een professionele, veilige en juridisch verantwoorde manier te managen. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past de basisprincipes van arbeidsrecht toe om medewerkers correct en eerlijk te begeleiden. Je stelt arbeidsovereenkomsten en contracten op en beheert deze volgens wettelijke richtlijnen. Je bewaakt werktijden, pauzes en rusttijden om een gezonde en veilige werkplanning te garanderen. Je beheert loon en vergoedingen correct en transparant. Je signaleert ziekteverzuim, voert preventieve maatregelen uit en begeleidt re-integratie van medewerkers. Je beoordeelt functioneren en past disciplinaire maatregelen professioneel toe. Je waarborgt veiligheid en arbeidshygiëne en handelt bij overtredingen volgens wet- en regelgeving. Je beheert ontslag en beëindiging van dienstverband correct en houdt wet- en regelgeving continu in de gaten voor juridische naleving. Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van arbeidsrecht Begrijpen van rechten en plichten van werkgever en werknemer Kennen van relevante wet- en regelgeving in de horeca Inzicht in arbeidsovereenkomsten en arbeidsvoorwaarden Herkennen van soorten contracten en rechtspositie Relatie leggen tussen arbeidsrecht en dagelijkse bedrijfsvoering Inhoud van Les 2 Arbeidsovereenkomsten en contracten Opstellen van schriftelijke arbeidsovereenkomsten Toepassen van verschillende contractvormen (tijdelijk, vast, oproep) Afstemmen van contractvoorwaarden op functie en werkduur Monitoren van naleving van contractafspraken Aanpassen van contracten bij veranderingen Inhoud van Les 3 Werktijden, pauzes en rusttijden Toepassen van wet- en regelgeving rondom werktijden en rust Plannen van roosters conform arbeidstijdenwet Monitoren van naleving van maximale werkuren en pauzes Afstemmen van werktijden op piekmomenten in horeca Controleren van roosterplanning en aanpassen waar nodig Inhoud van Les 4 Loon en vergoedingen Berekenen van salaris, overuren en toeslagen Afstemmen van loonadministratie op wet- en regelgeving Monitoren van tijdige uitbetaling van salarissen Signaleren van afwijkingen en corrigerende acties nemen Vastleggen van loonbeleid en vergoedingenstructuur Inhoud van Les 5 Ziekteverzuim en preventie Registreren en monitoren van verzuim van medewerkers Toepassen van procedures bij ziekmelding Signaleren van patronen en oorzaken van verzuim Afstemmen van preventieve maatregelen op werkdruk en welzijn Onderzoek naar verzuimbeleid en verbeterpunten doorvoeren Inhoud van Les 6 Re-integratie en begeleiding Begeleiden van medewerkers bij terugkeer na ziekte Opstellen van re-integratieplannen conform wet- en regelgeving Afstemmen van werkzaamheden op belastbaarheid van medewerker Monitoren van voortgang van re-integratieprocessen Controleren van effectiviteit van begeleiding en aanpassingen Inhoud van Les 7 Functioneren en disciplinaire maatregelen Beoordelen van werkprestaties en gedrag van medewerkers Signaleren van verbeterpunten en feedback geven Toepassen van disciplinaire maatregelen bij overtredingen Afstemmen van maatregelen op wetgeving en bedrijfsbeleid Vastleggen van effect van acties op team en bedrijfsvoering Inhoud van Les 8 Veiligheid en arbeidshygiëne Toepassen van verplichtingen uit Arbowet en bedrijfsregelingen Monitoren van veilige werkomgeving in keuken en horeca ruimtes Signaleren van risico’s en incidenten melden Afstemmen van beleid op wetgeving en medewerkersveiligheid Evalueren van veiligheid en verbetermaatregelen implementeren Inhoud van Les 9 Ontslag en beëindiging van dienstverband Kennen van procedures bij opzegging en ontslag Toepassen van wettelijke opzegtermijnen en voorwaarden Afstemmen van beëindiging op contract en situatie Signaleren van risico’s bij ontslag en advies geven controleren van beëindigingsproces en documentatie Inhoud van Les 10 Wet- en regelgeving continu monitoren Op de hoogte blijven van wijzigingen in arbeidsrecht en verzuimregels Afstemmen van bedrijfsbeleid op actuele wetgeving Implementeren van nieuwe procedures bij veranderingen Monitoren van naleving door personeel en management Continu verbeteren van beleid en processen op basis van wetgeving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met de opleiding MBO Leidinggeven in de horeca ontwikkel je de vaardigheden en kennis om een horecateam professioneel, efficiënt en gastgericht aan te sturen. Je leert teammanagement en aansturing toe te passen, zodat iedereen optimaal samenwerkt en zijn of haar talenten benut, en oefent communicatie en interactie om duidelijk, motiverend en respectvol te communiceren met collega’s en gasten. Werkplanning en organisatie zorgen ervoor dat dagelijkse processen soepel verlopen en piekmomenten effectief worden beheerd. Gastgericht leiderschap staat centraal, zodat jij het team inspireert om een optimale gastbeleving te bieden en servicekwaliteit hoog te houden. Coaching en persoonlijke ontwikkeling helpen je medewerkers te begeleiden, feedback te geven en talent te laten groeien, terwijl kwaliteitsbewaking ervoor zorgt dat standaarden en procedures consequent worden nageleefd. Financieel inzicht en budgetbeheer maken je bewust van kosten, rendement en winstgevendheid, en je past wet- en regelgeving toe om te voldoen aan alle verplichtingen. Probleemoplossing en besluitvorming ontwikkelen je vermogen om snel en doeltreffend te handelen bij uitdagingen, terwijl een professionele houding en sterke persoonlijke vaardigheden je positioneren als een betrouwbare en inspirerende leidinggevende. Deze praktijkgerichte mbo-opleiding Leidinggeven in de horeca biedt jou alle handvatten om teams effectief te leiden, processen te optimaliseren en een gastgerichte, succesvolle horecabeleving te realiseren waarin kwaliteit, motivatie en resultaat samenkomen. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past teammanagement en aansturing toe om medewerkers effectief te begeleiden en te motiveren Je communiceert duidelijk en interacteert professioneel met collega’s en gasten Je plant en organiseert werkprocessen efficiënt om operationele doelen te behalen Je voert gastgericht leiderschap uit en stimuleert een optimale gastbeleving Je coacht medewerkers en ondersteunt persoonlijke ontwikkeling binnen het team Je bewaakt kwaliteit en borgt naleving van procedures en standaarden Je gebruikt financieel inzicht en budgetbeheer om kosten te controleren en rendementsdoelen te realiseren Je past wet- en regelgeving toe, neemt verantwoorde beslissingen bij problemen en toont een professionele houding met sterke persoonlijke vaardigheden Programma Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Teammanagement en aansturing Verdelen van taken en verantwoordelijkheden Opstellen van werkroosters Begeleiden en motiveren van medewerkers Toezien op correcte uitvoering van taken Evalueren van teamresultaten Inhoud van Les 2 Communicatie en interactie Duidelijk overbrengen van instructies Actief luisteren naar medewerkers Feedback geven en ontvangen Conflicten bespreekbaar maken Afstemmen met andere afdelingen Inhoud van Les 3 Werkplanning en organisatie Dagelijkse planning van werkzaamheden Prioriteiten stellen bij piekmomenten Efficiënt inzetten van personeel Afstemming tussen keuken, bediening en bar Tijdig signaleren van knelpunten Inhoud van Les 4 Gastgericht leiderschap Voorbeeldgedrag tonen in gastvrijheid Inspelen op gastbehoeften via team Bewaken van servicekwaliteit Omgaan met klachten van gasten Stimuleren van gastgerichte houding bij medewerkers Inhoud van Les 5 Coaching en persoonlijke ontwikkeling Ondersteunen van medewerkers bij groei Signaleren van leer- en ontwikkelbehoeften Motiveren van teamleden Positieve werkcultuur bevorderen Observeren van prestaties Inhoud van Les 6 Kwaliteitsbewaking Controleren van uitvoering van processen Borging van hygiëne- en veiligheidsnormen Bewaken van product- en servicenormen Signaleren van afwijkingen en verbeterpunten Implementeren van verbetermaatregelen Inhoud van Les 7 Financieel inzicht en budgetbeheer Beheren van personeelskosten Controleren van omzet en uitgaven Verantwoording afleggen over budgetten Kijken naar kostenefficiëntie Ondersteunen bij prijsbeleid en margeverbetering Inhoud van Les 8 Wet- en regelgeving Arbo- en veiligheidsvoorschriften naleven Hygiëne- en voedselveiligheid waarborgen Toepassen van wet- en regelgeving in horeca Aandacht voor alcohol- en rookwetgeving Handhaven van interne bedrijfsregels Inhoud van Les 9 Probleemoplossing en besluitvorming Snel handelen bij operationele problemen Oplossen van personeelsconflicten Beslissingen nemen bij drukte Afwegen van korte- en langetermijnoplossingen Evalueren van genomen maatregelen Inhoud van Les 10 Professionele houding en persoonlijke vaardigheden Representatief en voorbeeldig gedrag tonen Stressbestendig en flexibel werken Zelfstandig verantwoordelijkheid nemen Effectief samenwerken met collega’s en management Reflecteren op eigen handelen Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.