Opleidingen

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij jouw kennis van dranken uitbreiden en professioneel leren omgaan met het serveren en bereiden van uiteenlopende dranken? Met de opleiding MHBO Drankenkennis basis ontwikkel je een solide basis in de indeling van dranken en leer je alles over warme dranken zoals koffie en thee, evenals frisdranken, sappen, water en mineraalwater. Je krijgt inzicht in bierkennis op basisniveau en maakt kennis met de belangrijkste wijnsoorten en hun kenmerken. Gedistilleerde dranken komen uitgebreid aan bod, inclusief het correct combineren en serveren in mixdranken en eenvoudige cocktails. Daarnaast leer je alles over alcoholwetgeving en verantwoord schenken, zodat je altijd handelt volgens de geldende regels en bijdraagt aan een veilige omgeving. Opslag, hygiëne en veiligheid bij dranken vormen een essentieel onderdeel, zodat je drankvoorraad correct beheert en kwaliteit en veiligheid gewaarborgd blijven. Door praktische voorbeelden en tips leer je dranken professioneel presenteren en bereiden, waardoor je gasten of klanten altijd een optimale ervaring biedt. Deze opleiding maakt je tot een deskundige, zelfverzekerde en betrouwbare professional in de horeca of evenementenbranche, die dranken met kennis van zaken kan serveren, combineren en beheren, en die met aandacht voor wetgeving en veiligheid iedere situatie succesvol en verantwoord aanpakt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt de indeling van dranken herkennen en toepassen in de praktijk. Je kunt warme dranken correct bereiden en serveren volgens de standaarden. Je kunt frisdranken, sappen, water en mineraalwater correct presenteren en serveren. Je kunt basiskennis van bier toepassen bij het schenken en adviseren van gasten. Je kunt basiskennis van wijn toepassen bij het schenken en adviseren van gasten. Je kunt gedistilleerde dranken gebruiken en eenvoudige mixdranken en cocktails bereiden. Je kunt alcoholwetgeving toepassen en verantwoord schenken in de praktijk. Je kunt dranken veilig opslaan, hygiënisch hanteren en de veiligheid bij dranken waarborgen. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Indeling van dranken Alcoholische en non-alcoholische dranken Warme en koude dranken Aperitieven en digestieven Alcoholvrije alternatieven Basisbegrippen binnen dranken Inhoud van Les 2 Warme dranken Soorten koffie Bereiding van thee Serveren van warme dranken Gebruik van servies en accessoires Presentatie aan de gast Inhoud van Les 3 Frisdranken en sappen Soorten frisdranken Natuurlijke en samengestelde sappen Serveren met ijs en garnering Correct glaswerk Temperatuur en houdbaarheid Inhoud van Les 4 Water en mineraalwater Plat en bruisend water Herkomst van mineraalwater Serveren van tafelwater Gebruik van karaffen en flessen Aanbieden bij gerechten Inhoud van Les 5 Bierkennis basis Soorten bier Ingrediënten van bier Schenktechnieken Juiste bierglazen Temperatuur en presentatie Inhoud van Les 6 Wijnkennis basis Soorten wijn Druivenrassen in hoofdlijnen Wijngebieden in grote lijnen Serveren van wijn Basis wijn-spijs combinatie Inhoud van Les 7 Gedistilleerde dranken Soorten sterke drank Basisgrondstoffen Alcoholpercentages Serveren van sterke drank Verantwoord schenken Inhoud van Les 8 Mixdranken en eenvoudige cocktails Basis mixdranken Verhouding en smaakbalans Gebruik van ijs Basisgarnituren Presentatie in glas Inhoud van Les 9 Alcoholwetgeving en verantwoord schenken Wettelijke leeftijdsgrenzen Herkennen van alcoholmisbruik Omgaan met dronken gasten Aansprakelijkheid in de horeca Alcoholvrije alternatieven aanbieden Inhoud van Les 10 Opslag, hygiëne en veiligheid bij dranken Opslag van flessen en vaten Hygiënisch werken achter de bar Houdbaarheid en datering Veilig werken met glaswerk Voorkomen van verspilling Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij je kennis van wijn vergroten en gasten professioneel adviseren? Met de opleiding MHBO Wijnkennis basis ontdek je alles over wat wijn is, de verschillende soorten wijn en de belangrijkste druivenrassen in hoofdlijnen, zodat je een solide fundament opbouwt. Je leert de belangrijkste wijnlanden en wijngebieden kennen en krijgt inzicht in de unieke kenmerken van hun wijnen. Basisvaardigheden in wijnproeven helpen je aroma’s, smaken en kwaliteit te herkennen en te beschrijven, terwijl je leert hoe je wijn op de juiste manier serveert en presenteert. Bewaren en opslag van wijn komen uitgebreid aan bod, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft. Daarnaast ontwikkel je inzicht in wijn-spijs combinaties, zodat je advies kunt geven dat de smaakervaring van gasten versterkt. Je leert hoe je een wijnkaart interpreteert en professioneel gastadvies geeft, passend bij de gelegenheid en voorkeuren. Verantwoord omgaan met wijn vormt een belangrijk onderdeel, zodat je altijd bewust en veilig met alcohol omgaat. Door deze opleiding groei je uit tot een vakbekwame professional die niet alleen wijnen kan herkennen en proeven, maar ook gasten kan adviseren, presenteren en begeleiden bij hun keuze, waardoor je een onvergetelijke beleving creëert en een waardevolle toevoeging bent in iedere horeca- of wijnomgeving. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je begrijpt wat wijn is en welke factoren de smaak en kwaliteit beïnvloeden. Je kunt verschillende soorten wijn herkennen en hun karakteristieken uitleggen. Je kent de belangrijkste druivenrassen in hoofdlijnen en weet hoe ze de wijn beïnvloeden. Je hebt kennis van belangrijke wijnlanden en wijngebieden en hun specifieke wijnen. Je past basisprincipes van wijnproeven toe om aroma’s, smaak en kwaliteit te beoordelen. Je serveert wijn correct en volgens de juiste etiquette aan gasten. Je bewaart en slaat wijn op een manier die de kwaliteit behoudt. Je past basisprincipes van wijn-spijs combinaties toe, adviseert gasten over de wijnkaart en gaat verantwoord om met alcohol. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Wat is wijn Definitie van wijn Basisgrondstof: druif Alcoholische gisting in hoofdlijnen Verschil tussen stille en mousserende wijn Rol van wijn in de horeca Inhoud van Les 2 Soorten wijn Rode wijn Witte wijn Rosé Mousserende wijn Zoete en versterkte wijn Inhoud van Les 3 Druivenrassen in hoofdlijnen Bekende blauwe druivenrassen Bekende witte druivenrassen Verschil tussen druif en wijnstijl Invloed van druivenras op smaak Veelvoorkomende namen op wijnkaarten Inhoud van Les 4 Wijnlanden en wijngebieden Oude en Nieuwe Wereld Belangrijke Europese wijnlanden Niet-Europese wijnlanden Klimaat en invloed op wijn Herkomstvermelding op het etiket Inhoud van Les 5 Wijnproeven basis Kijken naar kleur en helderheid Ruiken van aroma’s Proeven van smaak en structuur Gebruik van proeftermen Objectief waarnemen Inhoud van Les 6 Serveren van wijn Juiste serveertemperatuur Gebruik van glaswerk Openen van flessen Uitschenken aan tafel Presentatie aan de gast Inhoud van Les 7 Bewaren en opslag van wijn Liggend of staand bewaren Invloed van temperatuur Bescherming tegen licht Omgaan met geopende flessen Houdbaarheid van wijn Inhoud van Les 8 Wijn-spijs combinatie basis Basisregels voor combineren Invloed van smaak en structuur Wijn bij vleesgerechten Wijn bij vis en vegetarisch Rekening houden met saus en bereiding Inhoud van Les 9 Wijnkaart en gastadvies Opbouw van een wijnkaart Uitleg geven over wijnkeuzes Afstemmen op wensen van de gast Omgaan met verschillende budgetten Eenvoudig adviseren zonder vakjargon Inhoud van Les 10 Verantwoord omgaan met wijn Wettelijke leeftijdsgrenzen Verantwoord schenken Herkennen van overmatig gebruik Alternatieven aanbieden Professionele houding bij alcoholgebruik Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Kassasystemen en afrekenen ontwikkel je de kennis en vaardigheden om professioneel, efficiënt en klantgericht te werken met moderne kassasystemen en afrekenprocessen. Je leert de basiskennis van kassasystemen en hoe je bestellingen correct aanslaat, inclusief het werken met tafel- en rekeningbeheer voor een soepel verloop in horecagelegenheden en retailomgevingen. Je krijgt inzicht in diverse afrekenmethoden, van contant tot pin en digitale betalingen, en leert hoe je de rekening op een duidelijke en gastvriendelijke manier presenteert. Je ontwikkelt vaardigheden om fouten snel te herkennen en correcties veilig uit te voeren, waarbij kassadiscipline en persoonlijke verantwoordelijkheid centraal staan. Daarnaast leer je dagafsluitingen correct uit te voeren en controles betrouwbaar vast te leggen, zodat financiële processen nauwkeurig en transparant verlopen. Hygiëne en veiligheid bij afrekenen maken onderdeel uit van je professionele aanpak, zodat je altijd voldoet aan de normen binnen de branche. Samenwerking met collega’s rondom kassawerk zorgt voor een gestroomlijnde service en een positieve klantbeleving. Met deze opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige kassamedewerker die nauwkeurig, klantgericht en professioneel handelt, fouten voorkomt en bijdraagt aan een efficiënte en veilige bedrijfsvoering, waardoor zowel gasten als organisatie optimaal profiteren van jouw expertise. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je beheerst de basiskennis van kassasystemen en past deze toe tijdens werkzaamheden. Je slaat bestellingen correct aan en verwerkt deze efficiënt. Je werkt met tafel- en rekeningbeheer om een overzichtelijk systeem te waarborgen. Je past verschillende afrekenmethoden toe en presenteert de rekening gastvriendelijk. Je herkent fouten en voert correcties veilig en verantwoord uit. Je hanteert kassadiscipline en neemt verantwoordelijkheid voor je werkzaamheden. Je voert dagafsluitingen en controles nauwkeurig uit om financiële processen te waarborgen. Je draagt bij aan hygiëne, veiligheid en samenwerking rond kassawerk voor een professionele gastbeleving. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basiskennis kassasystemen Functie van een kassasysteem Onderdelen van de kassa Inloggen en gebruikersrollen Menustructuur en knoppen Veilig omgaan met de kassa Inhoud van Les 2 Aanslaan van bestellingen Invoeren van dranken Invoeren van gerechten Gebruik van tafelnummers Correct verwerken van wijzigingen Controleren van ingevoerde orders Inhoud van Les 3 Werken met tafel- en rekeningbeheer Openen van tafels Overzetten van tafels Samenvoegen van rekeningen Splitsen van rekeningen Sluiten van tafels Inhoud van Les 4 Afrekenmethoden Contant afrekenen Pinbetalingen Creditcardbetalingen Digitale betaalmethoden Omgaan met wisselgeld Inhoud van Les 5 Rekening presenteren aan de gast Juiste timing van aanbieden Uitleg geven over de rekening Correcte en nette communicatie Omgaan met vragen of opmerkingen Gastgericht afsluiten van het contact Inhoud van Les 6 Omgaan met fouten en correcties Herkennen van invoerfouten Annuleren van producten Corrigeren van rekeningen Melden van afwijkingen Verantwoord omgaan met correcties Inhoud van Les 7 Kassadiscipline en verantwoordelijkheid Persoonlijk kassagebruik Voorkomen van kasverschillen Nauwkeurig werken Correct omgaan met geld Betrouwbaarheid tonen Inhoud van Les 8 Dagafsluiting en controle Uitlezen van dagtotalen Controleren van omzet Afstemming met contant geld Rapportages begrijpen Afronden van kassawerkzaamheden Inhoud van Les 9 Hygiëne en veiligheid bij afrekenen Veilig omgaan met contant geld Privacy van gasten respecteren Schoon houden van kassaplek Voorkomen van diefstal Werken volgens bedrijfsregels Inhoud van Les 10 Samenwerking rond kassawerk Afstemming met collega’s Overdracht van kassadienst Communicatie met leidinggevenden Omgaan met drukte bij afrekenen Bijdragen aan een soepel proces Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Tijdens de opleiding MHBO Upselling en gastgericht verkopen leer je hoe je gasten optimaal bedient en tegelijkertijd omzet verhoogt door effectief in te spelen op hun wensen. Je ontwikkelt het vermogen om altijd gastgericht te denken en handelen, zodat elke interactie bijdraagt aan een positieve klantbeleving. Je maakt kennis met de basisprincipes van verkoop in de horeca en ontdekt hoe productkennis kan worden ingezet als krachtig verkoopinstrument. Je leert technieken voor upselling aan tafel en cross-selling tijdens de bediening, waardoor je meerwaarde biedt aan gasten en tegelijkertijd de omzet van de organisatie vergroot. Communicatie en taalgebruik spelen een centrale rol; je oefent met overtuigend en klantvriendelijk spreken, terwijl je leert omgaan met bezwaren en afwijzingen zonder de gastrelatie te schaden. Je ontdekt hoe je verkoopmomenten tijdens het gastbezoek optimaal benut en hoe je samenwerkt binnen het team om een consistente en professionele service te leveren. Een professionele houding bij verkopen staat centraal, zodat je altijd representatief, respectvol en servicegericht optreedt. Met deze praktijkgerichte opleiding vergroot je jouw commerciële vaardigheden en inzetbaarheid in de horeca en hospitality, en leg je een sterke basis voor een carrière waarin gastgerichtheid, verkooptechniek en teamwork samenkomen voor succes en tevreden gasten. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je denkt en handelt gastgericht om een optimale klantbeleving te creëren tijdens elk verkoopmoment. Je past de basisprincipes van verkoop in de horeca toe om omzet en service te optimaliseren. Je gebruikt productkennis als effectief verkoopinstrument om gasten te adviseren en inspireren. Je voert upselling aan tafel uit op een natuurlijke en gastgerichte manier. Je past cross-selling toe tijdens de bediening om extra waarde en omzet te realiseren. Je communiceert duidelijk en professioneel bij verkoop, met aandacht voor taalgebruik en presentatie. Je gaat effectief om met bezwaren en afwijzingen en behoudt een positieve gastrelatie. Je benut verkoopmomenten tijdens het gastbezoek, werkt samen met het team en hanteert een professionele houding bij alle verkoopactiviteiten. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Gastgericht denken en handelen Behoeften van gasten herkennen Persoonlijke aandacht tonen Vertrouwen opbouwen Service afstemmen op de gast Respectvolle benadering Inhoud van Les 2 Basisprincipes van verkoop in de horeca Verschil tussen verkopen en adviseren Waarde toevoegen voor de gast Natuurlijk verkoopmoment herkennen Positieve houding bij verkoop Eerlijk en transparant adviseren Inhoud van Les 3 Productkennis als verkoopinstrument Kennis van gerechten Kennis van dranken Ingrediënten en bereidingswijzen uitleggen Inzicht in prijzen en kwaliteit Inspelen op vragen van gasten Inhoud van Les 4 Upselling aan tafel Suggesties doen bij bestellingen Alternatieven met meerwaarde aanbieden Combinaties voorstellen Inspelen op gelegenheid en gezelschap Subtiel en niet-opdringerig werken Inhoud van Les 5 Cross-selling in de bediening Dranken bij gerechten voorstellen Bijgerechten en extra’s aanbieden Desserts en koffie onder de aandacht brengen Aanvullende producten benoemen Timing van voorstellen kiezen Inhoud van Les 6 Communicatie en taalgebruik bij verkoop Positieve en uitnodigende woorden gebruiken Open vragen stellen Luisteren naar reacties van gasten Afstemmen van toon en stijl Omgaan met twijfels van gasten Inhoud van Les 7 Omgaan met bezwaren en afwijzingen Bezwaren herkennen Rustig reageren op “nee” Alternatieven aanbieden Respecteren van keuzes Professioneel afronden van het gesprek Inhoud van Les 8 Verkoopmomenten tijdens het gastbezoek Aperitief aanbieden Advies bij hoofdgerecht Dessert- en koffiemoment benutten Dranken aanvullen op het juiste moment Afsluitende suggesties doen Inhoud van Les 9 Samenwerking binnen het team Afstemmen van verkoopsuggesties Delen van productinformatie Eenduidige communicatie naar gasten Ondersteunen van collega’s Gezamenlijke focus op gastbeleving Inhoud van Les 10 Professionele houding bij verkopen Zelfvertrouwen uitstralen Oprechte interesse tonen Grenzen van de gast respecteren Verantwoord omgaan met alcoholverkoop Bijdragen aan een positieve totaalbeleving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Tijdens de opleiding MHBO Klachtafhandeling leer je hoe je op een professionele en effectieve manier omgaat met klachten en ontevreden gasten, zodat je bijdraagt aan een positieve gastbeleving en klanttevredenheid. Je ontdekt het belang van klachtafhandeling en leert de verschillende soorten klachten die in de horeca kunnen voorkomen herkennen en begrijpen. Je ontwikkelt het vermogen om ontevredenheid tijdig te signaleren en leert luisteren en empathie te tonen, zodat gasten zich gehoord en begrepen voelen. Professioneel reageren op klachten staat centraal; je leert hoe je rustig en respectvol communiceert, oplossingen aanbiedt en adequaat handelt, zelfs bij emotionele of boze gasten. Afhandeling en opvolging van klachten zorgen ervoor dat problemen volledig worden opgelost en dat het vertrouwen van de gast behouden blijft. Je oefent met samenwerking binnen het team bij klachtafhandeling, zodat je gezamenlijk tot de beste oplossing komt en consistent service verleent. Professionele houding en reflectie helpen je om je eigen aanpak continu te verbeteren en te groeien in je rol. Met deze praktijkgerichte opleiding vergroot je jouw communicatieve vaardigheden, probleemoplossend vermogen en inzetbaarheid in de horeca, en ontwikkel je een sterke basis om klachten effectief om te zetten in tevreden gasten en een positieve reputatie voor de organisatie. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je legt het belang van klachtafhandeling uit en past dit bewust toe binnen de horeca Je herkent en onderscheidt verschillende soorten klachten die in de horeca kunnen voorkomen Je signaleert ontevredenheid tijdig en proactief bij gasten Je luistert actief en toont empathie om de situatie goed te begrijpen Je reageert professioneel op klachten en behoudt kalmte in uitdagende situaties Je biedt passende oplossingen aan die bijdragen aan gasttevredenheid Je gaat effectief om met emotionele of boze gasten en herstelt de gastrelatie Je voert afhandeling en opvolging correct uit, werkt samen bij klachtafhandeling en reflecteert op je eigen professionele houding Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Het belang van klachtafhandeling Klachten zien als feedback Invloed van klachten op gastbeleving Effect op imago van het bedrijf Rol van de medewerker in bediening Professionele verantwoordelijkheid Inhoud van Les 2 Soorten klachten in de horeca Klachten over eten en drinken Klachten over service Klachten over wachttijden Klachten over hygiëne Klachten over rekening of betaling Inhoud van Les 3 Signaleren van ontevredenheid Herkennen van verbale signalen Herkennen van non-verbale signalen Alert zijn tijdens het gastcontact Vragen stellen om onvrede te ontdekken Proactief handelen Inhoud van Les 4 Luisteren en empathie tonen Actief luisteren De gast laten uitspreken Begrip tonen voor de situatie Samenvatten van de klacht Rust en respect bewaren Inhoud van Les 5 Professioneel reageren op klachten Correct taalgebruik Oprechte excuses aanbieden Niet in discussie gaan Verantwoordelijkheid nemen Duidelijk communiceren Inhoud van Les 6 Oplossingen aanbieden Mogelijke oplossingen benoemen Afstemmen op wensen van de gast Binnen eigen bevoegdheid handelen Overleggen met leidinggevende Gast betrekken bij de oplossing Inhoud van Les 7 Omgaan met emotionele of boze gasten Rust bewaren onder druk Grenzen stellen op een respectvolle manier De-escalerend communiceren Eigen veiligheid bewaken Hulp inschakelen wanneer nodig Inhoud van Les 8 Afhandeling en opvolging Controleren of de gast tevreden is Klacht correct afronden Vastleggen van de klacht Terugkoppeling naar collega’s Leren van de situatie Inhoud van Les 9 Samenwerking bij klachtafhandeling Afstemmen met keuken en bar Informatie delen met collega’s Eenduidige communicatie Ondersteunen van elkaar Verantwoordelijkheid verdelen Inhoud van Les 10 Professionele houding en reflectie Objectief blijven Eigen emoties beheersen Feedback accepteren Reflecteren op eigen handelen Verbeterpunten toepassen Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij bijdragen aan de veiligheid en zelfstandigheid van cliënten en patiënten? Met de opleiding MHBO Valpreventie bij cliënten en patiënten leer je alle basisprincipes van valpreventie en ontwikkel je het vermogen om risico’s vroegtijdig te signaleren en adequaat te beoordelen. Je voert grondige risicoanalyses en risicobeoordelingen uit en leert hoe je de omgeving veilig kunt inrichten om valincidenten te voorkomen. Het gebruik van hulpmiddelen voor mobiliteit en de begeleiding van cliënten en patiënten staan centraal, zodat bewegen veilig en verantwoord verloopt. Je krijgt inzicht in hoe medicatie en gezondheid gerelateerde factoren valrisico’s beïnvloeden en hoe je hierop kunt anticiperen. Incidentenregistratie en rapportage helpen je om ervaringen te documenteren en preventieve maatregelen te verbeteren. Door het oefenen van dagelijkse routines ontwikkel je praktische vaardigheden die direct toepasbaar zijn in de zorg. Educatie en bewustwording van cliënten spelen een belangrijke rol, zodat zij actief deelnemen aan hun eigen veiligheid. Veiligheidscultuur en samenwerking met collega’s versterken je professionele aanpak en zorgen dat valpreventie een integraal onderdeel wordt van de zorgomgeving. Door deze opleiding groei je uit tot een deskundige professional die niet alleen valrisico’s beheerst, maar ook bijdraagt aan een veilige, ondersteunende en zelfredzame omgeving voor iedere cliënt of patiënt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je begrijpt de basisprincipes van valpreventie en past deze toe om valrisico’s te beperken. Je voert risicoanalyse en risicobeoordeling uit voor cliënten en patiënten in diverse situaties. Je zorgt voor een veilige omgeving en minimaliseert omgevingsrisico’s. Je gebruikt hulpmiddelen voor mobiliteit correct en ondersteunt cliënten bij veilig bewegen. Je begeleidt cliënten en patiënten effectief en houdt rekening met hun individuele behoeften. Je signaleert medicatie- en gezondheid gerelateerde risico’s en anticipeert hierop. Je registreert incidenten nauwkeurig en rapporteert deze volgens richtlijnen. Je oefent dagelijkse routines, bevordert educatie en bewustwording bij cliënten en ontwikkelt een veiligheidscultuur door samenwerking en naleving van procedures. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van valpreventie Wet- en regelgeving: Arbowet, zorginstellingenrichtlijnen en veiligheidsnormen Rollen en verantwoordelijkheden van medewerkers en zorgverleners Begrip van valrisico’s bij verschillende doelgroepen (ouderen, chronisch zieken) Signaleren van valrisicofactoren zoals medicatie, verminderde mobiliteit of cognitieve beperkingen Procedures bij incidenten of bijna-valsituaties Inhoud van Les 2 Risicoanalyse en risicobeoordeling Identificatie van hoogrisicogebieden: badkamer, trappen, drempels, werkruimtes Evaluatie van individuele risicofactoren bij cliënten en patiënten Gebruik van valrisicoscores of screeningsinstrumenten Documenteren van incidenten en potentiële risico’s Prioriteren van preventieve maatregelen Inhoud van Les 3 Omgevingsveiligheid Beoordelen van vloeren, verlichting, trappen en obstakels Beheer van losse matten, snoeren en gladde oppervlakken Toepassing van antislipmateriaal en leuningen Regelmatige inspectie van zorgomgevingen op valrisico’s Registratie en opvolging van afwijkingen Inhoud van Les 4 Hulpmiddelen voor mobiliteit Correct gebruik van rollators, loophulpmiddelen en rolstoelen Beoordeling van hulpmiddelen op staat en functionaliteit Toepassing van bedhekken, tilliften en steunstangen Communicatie met cliënten bij gebruik van hulpmiddelen Onderhoud en periodieke controle van hulpmiddelen Inhoud van Les 5 Begeleiding van cliënten en patiënten Observeren van mobiliteit en balansproblemen Ondersteunen bij opstaan, lopen en transfers Communicatie en instructie aan cliënten voor veilig bewegen Begeleiden van cliënten bij risicovolle activiteiten (traplopen, douchen) Registratie van begeleidingsacties en incidenten Inhoud van Les 6 Medicatie en gezondheid gerelateerde risico’s Herkennen van medicatie die duizeligheid of verminderde alertheid veroorzaakt Signaleren van aandoeningen zoals spierzwakte, evenwichtsstoornissen of cognitieve beperkingen Afstemming met medische staf over risicobeperkende maatregelen Monitoren van veranderingen in gezondheid of mobiliteit Documentatie van gezondheidsrisico’s en preventieve acties Inhoud van Les 7 Incidentenregistratie en rapportage Vastleggen van valincidenten en bijna-ongevallen Analyse van oorzaken en risicofactoren Formuleren van verbetermaatregelen voor preventie Communicatie van incidentinformatie aan collega’s en leidinggevenden Evaluatie van preventieve maatregelen en aanpassing van beleid Inhoud van Les 8 Oefenen van dagelijkse routines Observeren van veilige transfers in bed, stoel en badkamer Toepassen van juiste till- en ondersteuningsmethoden Aandacht voor herhaalde routines zoals lopen naar toilet of eetzaal Begeleiden van cliënten bij mobiliteitsoefeningen Evaluatie van veiligheid tijdens dagelijkse handelingen Inhoud van Les 9 Educatie en bewustwording van cliënten Uitleggen van valrisico’s aan cliënten en familie Instrueren van cliënten in veilig gebruik van hulpmiddelen Betrekken van cliënten bij eigen veiligheid en preventieve maatregelen Gebruik van visuele hulpmiddelen en instructies in de zorgomgeving Registratie van advies en naleving door cliënten Inhoud van Les 10 Veiligheidscultuur en samenwerking Communicatie van valpreventieregels aan medewerkers Samenwerking tussen zorgverleners, fysiotherapeuten en leidinggevenden Creëren van bewustzijn over valrisico’s in de gehele organisatie Feedback en evaluatie van naleving van veiligheidsmaatregelen Continue verbetering van valpreventiepraktijken binnen de instelling Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Veiligheid bij medicatiebeheer ontwikkel je de kennis en vaardigheden om medicatieveiligheid binnen zorginstellingen effectief te waarborgen en risico’s op fouten te minimaliseren. Je leert de basisprincipes van medicatieveiligheid en hoe je risicoanalyses uitvoert om medicatiefouten proactief te voorkomen. Je krijgt inzicht in correcte opslag van medicatie, zodat kwaliteit en houdbaarheid altijd gewaarborgd zijn, en leert medicatie zorgvuldig te controleren vóór toediening om fouten te vermijden. Je ontwikkelt vaardigheden voor de veilige toediening van medicatie en leert adequaat omgaan met eventuele medicatiefouten, inclusief correcte rapportage en opvolging. Veilig vervoer van medicatie behoort ook tot je kennisgebied, waarbij je leert risico’s te beperken tijdens transport binnen en tussen zorglocaties. Je vergroot bewustwording en communicatie met collega’s en cliënten, zodat iedereen betrokken is bij veilige medicatiepraktijken. Daarnaast leer je bijwerkingen en mogelijke interacties systematisch te controleren en te registreren, waardoor je vroegtijdig risico’s signaleert. Veiligheidscultuur en continue verbetering staan centraal, zodat processen steeds efficiënter en veiliger worden. Met deze opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige professional die medicatieveiligheid structureel borgt, verantwoordelijk handelt en een actieve bijdrage levert aan een betrouwbare en veilige zorgomgeving, waar fouten worden voorkomen en veiligheid vanzelfsprekend is. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je begrijpt de basisprincipes van medicatieveiligheid en past deze toe in de zorgpraktijk. Je voert risicoanalyses uit en neemt maatregelen om medicatiefouten te voorkomen. Je slaat medicatie correct op en bewaakt houdbaarheid en kwaliteit. Je controleert medicatie nauwkeurig vóór toediening en past veilige toedieningsprocedures toe. Je past juiste handelingen toe bij toediening van medicatie en registreert dit correct. Je gaat professioneel om met medicatiefouten en rapporteert deze volgens protocol. Je waarborgt veiligheid bij het vervoer van medicatie binnen de organisatie. Je bevordert bewustwording en communicatie rondom medicatieveiligheid en draagt bij aan een cultuur van continue verbetering. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van medicatieveiligheid Wet- en regelgeving: Wet op de Geneesmiddelenvoorziening, BIG, Arbowet Rollen en verantwoordelijkheden van medewerkers, verpleegkundigen en apothekers Begrip van medicatiefouten en incidenten Veilig gedrag en protocollen bij medicatiebeheer Procedures bij signalering van fouten of afwijkingen Inhoud van Les 2 Risicoanalyse en preventie van medicatiefouten Identificatie van risicovolle momenten in het medicatieproces Evaluatie van veelvoorkomende fouten: dosis, tijdstip, toedieningswijze Documenteren van incidenten en risicofactoren Prioriteren van preventieve maatregelen Samenwerking met collega’s, apotheek en management Inhoud van Les 3 Correcte opslag van medicatie Juiste opslagtemperatuur en lichtbescherming Scheiding van verschillende medicatietypen en gevaarlijke stoffen Controle op houdbaarheidsdata en vervaldatums Beveiliging tegen onbevoegde toegang Periodieke inspectie en registraties van opslagcondities Inhoud van Les 4 Controle van medicatie vóór toediening Controle van naam, dosis, toedieningsvorm en tijdstip Vergelijken van medicatie met voorschrift of medicatiekaart Dubbelcheck-systemen bij risicovolle medicatie Documentatie van controles en eventuele afwijkingen Procedures bij twijfel of afwijkingen Inhoud van Les 5 Toediening van medicatie Juiste toedieningsvorm (oraal, subcutaan, intraveneus etc.) Correcte technieken en hygiëne bij toediening Communicatie met cliënten/patiënten over medicatie Observeren van bijwerkingen of reacties Registratie van toegediende medicatie en eventuele incidenten Inhoud van Les 6 Omgaan met medicatiefouten Directe acties bij fouten of bijna-fouten Communicatie met collega’s, leidinggevende en arts Documentatie van incidenten en meldingen bij risicovolle medicatie Analyse van oorzaken en preventieve maatregelen Evaluatie en aanpassing van procedures om herhaling te voorkomen Inhoud van Les 7 Veiligheid bij medicatievervoer Correcte verpakking en etikettering bij transport binnen de instelling Beveiliging tegen verlies, diefstal of beschadiging Beoordeling van vervoermiddelen en temperatuurbeheer Procedures bij incidenten tijdens transport Registratie van medicatievervoer en afwijkingen Inhoud van Les 8 Bewustwording en communicatie Informatie delen over medicatieveiligheid met personeel Uitleg geven aan cliënten/patiënten over medicatie Creëren van alertheid voor risico’s en waarschuwingstekens Documentatie en terugkoppeling van incidenten Samenwerking met apothekers, artsen en verzorgend personeel Inhoud van Les 9 Controle van bijwerkingen en interacties Herkennen van bijwerkingen en complicaties Beoordelen van interacties tussen verschillende medicaties Documentatie van observaties en opvolging Communicatie met artsen en apothekers bij risico’s Preventieve maatregelen bij risicovolle combinaties Inhoud van Les 10 Veiligheidscultuur en continue verbetering Creëren van een cultuur van alertheid en veiligheid rond medicatiebeheer Samenwerking tussen medewerkers, leidinggevenden en apotheek Evaluatie van procedures en naleving van protocollen Feedback en rapportage van verbeterpunten Implementatie van preventieve maatregelen en opvolging Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Tijdens de opleiding MHBO Introductie hospitality en service ontwikkel je de kennis en vaardigheden om gasten op een professionele en gastvrije manier te bedienen en een onvergetelijke klantbeleving te creëren. Je leert de basisprincipes van hospitality en hoe je gastgerichtheid effectief toepast in uiteenlopende situaties. Basiscommunicatievaardigheden vormen de kern, zodat je helder, vriendelijk en professioneel met gasten en collega’s kunt communiceren. Je krijgt praktische handvatten voor de presentatie van jezelf en de werkplek, waardoor je altijd een verzorgde en representatieve indruk maakt. De opleiding biedt een introductie tot serviceprocessen, van ontvangst tot afhandeling, en leert je adequaat om te gaan met klachten en problemen, zodat gasten zich gehoord en gewaardeerd voelen. Basiskennis van de horeca-omgeving helpt je om routines en werkzaamheden soepel uit te voeren, terwijl teamwork en samenwerking centraal staan om samen een optimale service te leveren. Etiquette en professionele omgang zorgen ervoor dat je in elke situatie correct en respectvol handelt. Veiligheid en hygiëne in hospitality worden behandeld, zodat je een schone, veilige en aangename omgeving voor gasten en collega’s garandeert. Met deze praktijkgerichte opleiding vergroot je jouw inzetbaarheid in de horeca en dienstverlening en leg je een sterke basis voor een succesvolle carrière in hospitality en service. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je begrijpt de basisprincipes van hospitality en past deze toe om een gastvrije omgeving te creëren. Je handelt gastgericht en draagt bij aan een optimale klantbeleving bij elk contactmoment. Je communiceert effectief en duidelijk met gasten en collega’s door het toepassen van basiscommunicatievaardigheden. Je presenteert jezelf en de werkplek professioneel, zodat een positieve indruk wordt achtergelaten. Je voert serviceprocessen correct uit en begrijpt de workflow binnen de horeca-omgeving. Je behandelt klachten en problemen op een professionele en oplossingsgerichte manier. Je werkt effectief samen binnen een team en past etiquette en professionele omgang toe in alle situaties. Je bewaakt veiligheid en hygiëne, zodat een veilige en schone omgeving voor gasten en collega’s wordt gewaarborgd. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van hospitality Begrip van gastvrijheid en klantbeleving Rol van medewerkers in het creëren van een positieve ervaring Communicatie tussen personeel en gasten Belang van professionaliteit en representativiteit Voorbeelden van goede en slechte service in de praktijk Inhoud van Les 2 Gastgerichtheid en klantbeleving Actief luisteren naar wensen en verwachtingen van gasten Anticiperen op behoeften en voorkeuren Creëren van een persoonlijke en positieve ervaring Omgaan met diverse gastprofielen Evaluatie van gasttevredenheid en feedback Inhoud van Les 3 Basiscommunicatievaardigheden Professionele begroeting en afscheid nemen van gasten Correct gebruik van taal en toon bij face-to-face communicatie Telefonisch en digitaal communiceren met gasten Omgaan met klachten en vragen Non-verbale communicatie: houding, gebaren en oogcontact Inhoud van Les 4 Presentatie van jezelf en de werkplek Persoonlijke verzorging en hygiëne Professionele kleding en uiterlijk volgens horecastandaarden Netheid en orde op de werkplek Creëren van een uitnodigende sfeer voor gasten Observeren en verbeteren van eigen presentatie en gedrag Inhoud van Les 5 Introductie tot serviceprocessen Begrip van het serviceproces van ontvangst tot vertrek van de gast Rol van front- en back-of-house medewerkers Basiskennis van reserveringen, tafelschikking en bestelling Coördinatie tussen afdelingen voor optimale service Evaluatie van efficiëntie en gasttevredenheid Inhoud van Les 6 Klachtenafhandeling en probleemoplossing Herkennen van gastontevredenheid en signalen Luisteren en empathisch reageren op klachten Snel en adequaat oplossingen aanbieden Communicatie met collega’s bij complexe situaties Registratie van klachten en analyse van verbeterpunten Inhoud van Les 7 Basiskennis van horeca-omgeving Introductie tot verschillende horecaconcepten (restaurant, café, hotel) Specifieke verwachtingen van gasten per type horeca Basiskennis van producten en diensten Veiligheid en hygiëne in de werkruimte Observatie van trends en best practices in de horeca Inhoud van Les 8 Teamwork en samenwerking Communicatie en afstemming met collega’s Verdeling van taken en verantwoordelijkheden Ondersteuning van collega’s bij drukte en stressmomenten Samenwerken aan een uniforme gastbeleving Evaluatie en feedback binnen het team Inhoud van Les 9 Etiquette en professionele omgang Beleefdheidsregels in contact met gasten Omgaan met culturele en persoonlijke verschillen Respectvolle omgang met collega’s en leveranciers Grenzen stellen zonder gastvrijheid te verliezen Integratie van etiquette in dagelijkse werkzaamheden Inhoud van Les 10 Veiligheid en hygiëne in hospitality Basisprincipes van voedselveiligheid en hygiëne Persoonlijke hygiëne en verzorging Netheid van werkplek en horecagebieden Basisveiligheid voor personeel en gasten Procedures bij incidenten, morsen of andere risico’s Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Gastvrij communiceren ontwikkel je de vaardigheden om iedere gast een positieve en professionele ervaring te bieden en je communicatie effectief af te stemmen op verschillende situaties. Je leert de basisprincipes van gastvrij communiceren, zodat je altijd vriendelijk, duidelijk en professioneel overkomt, en oefent met een professionele begroeting en introductie om direct een goede eerste indruk te maken. Actief luisteren en signaleren helpen je behoeften en verwachtingen van gasten tijdig te herkennen, terwijl klantgerichte vraagtechnieken je in staat stellen om gericht informatie te verzamelen en passende oplossingen te bieden. Je leert effectief omgaan met klachten en problemen, zodat je situaties rustig en oplossingsgericht afhandelt en gasttevredenheid verhoogt. Productkennis en communicatie combineer je om gasten deskundig te adviseren en hun ervaring te verrijken. Tafelcommunicatie en service komen uitgebreid aan bod, zodat je in de praktijk een vloeiende en gastvrije interactie realiseert. Je leert omgaan met diverse gastprofielen en past je stijl flexibel aan, terwijl teamcommunicatie en coördinatie zorgen dat je altijd efficiënt samenwerkt met collega’s. Door evaluatie en feedback verbeter je continu de gastbeleving en til je service naar een hoger niveau. Deze praktijkgerichte MHBO-opleiding Gastvrij communiceren biedt jou alle handvatten om een gastvrije, professionele en communicatief sterke medewerker te worden die iedere gast laat voelen dat hij of zij welkom is. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je past de basisprincipes van gastvrij communiceren toe om een positieve interactie met gasten te realiseren Je begroet gasten professioneel en maakt een correcte introductie bij binnenkomst Je luistert actief en signaleert behoeften en verwachtingen van gasten Je gebruikt klantgerichte vraagtechnieken om informatie effectief te verzamelen Je gaat effectief om met klachten en lost problemen op een gastgerichte manier op Je past productkennis toe in communicatie om gasten deskundig te adviseren Je voert tafelcommunicatie en service uit op een gastvrije en professionele manier Je stemt teamcommunicatie en samenwerking af en draagt bij aan het verbeteren van de gastbeleving door effectieve communicatie Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van gastvrij communiceren Definitie en belang van gastvrijheid in de horeca Rol van communicatie in de klantbeleving Verbale en non-verbale communicatie combineren Stemgebruik en toon aanpassen aan de gast Observeren van gastreacties en hierop anticiperen Inhoud van Les 2 Professionele begroeting en introductie Correct begroeten van gasten bij binnenkomst Introduceren van jezelf en het team Benoemen van beschikbare diensten en faciliteiten Gepaste lichaamstaal en oogcontact Creëren van een positieve eerste indruk Inhoud van Les 3 Actief luisteren en signaleren Volledig aandacht geven aan de gast Herkennen van wensen en voorkeuren Samenvatten en terugkoppelen van vragen Signaleren van non-verbale behoeften of ontevredenheid Reageren op subtiele aanwijzingen van gasten Inhoud van Les 4 Klantgerichte vraagtechnieken Open vragen stellen voor meer informatie Gesloten vragen gebruiken voor bevestiging Gebruik van vriendelijke en begrijpelijke taal Afstemmen van tempo en toon op de gast Vermijden van jargon of interne termen Inhoud van Les 5 Effectief omgaan met klachten Direct luisteren zonder onderbreking Empathie tonen en begrip uitspreken Snel en adequaat oplossingen aanbieden Duidelijke uitleg geven van mogelijkheden Feedback registreren en opvolging communiceren Inhoud van Les 6 Productkennis en communicatie Kennis van gerechten, dranken en speciale menu’s Ingrediënten, allergenen en bereidingswijzen kunnen uitleggen Aanbevelingen doen op basis van gastvoorkeur Communicatie van seizoens- en promotie-aanbiedingen Correcte uitspraak van gerechten en dranken Inhoud van Les 7 Tafelcommunicatie en service Juiste timing van vragen en suggesties tijdens de maaltijd Observeren van gasttevredenheid tijdens het diner Communiceren van wachttijden en bereidingsduur Begeleiden van gasten bij speciale wensen Professionele afsluiting bij afronden van de maaltijd Inhoud van Les 8 Omgaan met diverse gastprofielen Aanpassen van communicatiestijl aan leeftijd, cultuur en achtergrond Herkennen van specifieke behoeften of beperkingen Professioneel omgaan met veeleisende of moeilijke gasten Empathie tonen bij speciale situaties of klachten Creëren van een inclusieve en gastvrije ervaring Inhoud van Les 9 Teamcommunicatie en coördinatie Afstemmen van taken en bestellingen met collega’s Duidelijke overdracht bij wisseling van dienst of tafels Communiceren van speciale verzoeken of aandachtspunten Samenwerken voor een uniforme gastbeleving Feedback geven en ontvangen binnen het team Inhoud van Les 10 Verbeteren van gastbeleving door communicatie Observeren van gasttevredenheid en signalen Gebruik van feedback voor directe aanpassing van service Aanpassen van communicatiestijl op basis van ervaring Proactief problemen voorkomen door duidelijke uitleg Bijdragen aan een positieve, veilige en gastvrije sfeer Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Kies je voor de opleiding MHBO Persoonlijke presentatie, dan ontwikkel je jezelf tot een professional die altijd een sterke indruk maakt en uitblinkt in gastvrijheid en service. Je leert een professionele houding en uitstraling te combineren met een verzorgd uiterlijk en optimale hygiëne, waardoor je direct vertrouwen en respect uitstraalt. Communicatieve vaardigheden aan tafel komen uitgebreid aan bod, zodat je gasten of klanten altijd duidelijk, vriendelijk en professioneel te woord staat. Gastvrij gedrag en servicegerichtheid leer je effectief toepassen, terwijl je ook leert omgaan met klachten en lastige situaties op een rustige en oplossingsgerichte manier. Zelfvertrouwen en persoonlijke ontwikkeling vormen een belangrijk onderdeel, zodat je sterk en overtuigend optreedt in uiteenlopende situaties. Teamgedrag en collegiale presentatie worden getraind, zodat je altijd een positieve bijdrage levert binnen een team en representatief werkt in verschillende horecaconcepten. Non-verbale communicatie gebruik je bewust om je boodschap kracht bij te zetten, terwijl werkhouding en professionele discipline ervoor zorgen dat je consistent en betrouwbaar functioneert. Met deze MHBO-opleiding bouw je een solide basis om jezelf professioneel te presenteren, indruk te maken op gasten en collega’s en uit te blinken in elke werksetting. Je ontwikkelt jezelf tot een representatieve en zelfverzekerde professional die zowel gastvrijheid als kwaliteit naar een hoger niveau tilt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Leerdoelen Je kunt een professionele houding en uitstraling hanteren die vertrouwen en respect uitstraalt. Je kunt een verzorgd uiterlijk en optimale persoonlijke hygiëne handhaven in diverse werksituaties. Je kunt communicatieve vaardigheden aan tafel toepassen voor een effectieve en gastvrije bediening. Je kunt gastvrij gedrag en servicegerichtheid tonen in alle interacties met gasten. Je kunt adequaat omgaan met klachten en lastige situaties op een rustige en oplossingsgerichte manier. Je kunt zelfvertrouwen tonen en werken aan persoonlijke ontwikkeling om professioneel te groeien. Je kunt teamgedrag en collegiale presentatie inzetten voor een positieve samenwerking en optimale service. Je kunt representatief werken in verschillende horecaconcepten, non-verbale communicatie toepassen en een professionele werkhouding en discipline behouden. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Professionele houding en uitstraling Lichaamshouding tijdens het werk Oogcontact met gasten Zelfverzekerd staan en lopen Positieve gezichtsuitdrukking Rust en controle uitstralen in drukte Inhoud van Les 2 Verzorgd uiterlijk en hygiëne Persoonlijke hygiëne volgens horecastandaarden Kleding en uniform correct dragen Verzorgde handen en nagels Haar, make-up en sieraden passend bij de functie Geurgebruik en fris voorkomen Inhoud van Les 3 Communicatieve vaardigheden aan tafel Gastvrij begroeten van gasten Duidelijk en correct spreken Actief luisteren naar wensen van gasten Vragen stellen op een professionele manier Afstemmen van taalgebruik op de gast Inhoud van Les 4 Gastvrij gedrag en servicegerichtheid Anticiperen op behoeften van gasten Vriendelijkheid en beleefdheid tonen Omgaan met verschillende typen gasten Persoonlijke aandacht geven zonder opdringerig te zijn Service verlenen met respect en enthousiasme Inhoud van Les 5 Omgaan met klachten en lastige situaties Rustig blijven bij ontevreden gasten Professioneel reageren op kritiek Empathie tonen en begrip uitspreken Oplossingen aanbieden binnen de eigen bevoegdheid Samenwerken met collega’s bij escalaties Inhoud van Les 6 Zelfvertrouwen en persoonlijke ontwikkeling Eigen kwaliteiten herkennen Omgaan met zenuwen en spanning Feedback ontvangen en toepassen Leren van fouten in de praktijk Persoonlijke doelen stellen in het werk Inhoud van Les 7 Teamgedrag en collegiale presentatie Respectvolle omgang met collega’s Duidelijke communicatie in het team Elkaar ondersteunen tijdens drukke momenten Professioneel gedrag achter de schermen Verantwoordelijkheid nemen voor eigen taken Inhoud van Les 8 Teamgedrag en collegiale presentatie Respectvolle omgang met collega’s Duidelijke communicatie in het team Elkaar ondersteunen tijdens drukke momenten Professioneel gedrag achter de schermen Verantwoordelijkheid nemen voor eigen taken Inhoud van Les 9 Non-verbale communicatie Betekenis van lichaamstaal Handgebaren en houding in de bediening Afstand en nabijheid tot gasten Gezichtsuitdrukkingen interpreteren Non-verbaal vertrouwen uitstralen Inhoud van Les 10 Werkhouding en professionele discipline Op tijd komen en afspraken nakomen Verantwoord omgaan met werkdruk Netjes en georganiseerd werken Respecteren van huisregels en procedures Bewust omgaan met eigen gedrag op de werkvloer Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.