Opleiding: MBO Marketing en branding (Thuisstudie)
Wil jij leren hoe je een sterk merk opbouwt en de zichtbaarheid van een horecazaak vergroot? Met de opleiding MBO Marketing en branding in de horeca ontwikkel je een stevige basis in marketing en ontdek je hoe branding en merkidentiteit de uitstraling en herkenning van een organisatie versterken. Je leert markt- en concurrentieanalyses uitvoeren, zodat je kansen ziet en strategische keuzes kunt maken die jouw horecaonderneming onderscheiden. Promotie en communicatie komen uitgebreid aan bod, inclusief digitale marketing, waardoor je effectief online en offline gasten bereikt en betrekt. Gastbeleving en service staan centraal; je ontdekt hoe marketing en branding hand in hand gaan met een optimale ervaring voor bezoekers. Evenementen en promotionele acties leer je plannen en uitvoeren, zodat je klanten aantrekt en betrokken houdt. Je ontwikkelt inzicht in prijsstrategie en positionering, zodat je aanbod aantrekkelijk en concurrerend blijft. Analyse en rapportage helpen je resultaten te meten en verbeterpunten te signaleren, zodat je marketingacties continu optimaliseert. Daarnaast besteed je aandacht aan duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen, zodat jouw merk positief bijdraagt aan mens en milieu. Deze opleiding maakt je tot een creatieve, strategische en professionele marketeer in de horeca die merkwaarde vergroot, gasten inspireert en organisaties helpt groeien in een dynamische markt.
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement!
Voor wie?
Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen.
Leerdoelen
- Je kunt de basisprincipes van marketing uitleggen en toepassen binnen de horeca.
- Je kunt branding en merkidentiteit ontwikkelen en consistent uitdragen.
- Je kunt markt- en concurrentieanalyses uitvoeren om strategische keuzes te ondersteunen.
- Je kunt promotie en communicatie effectief inzetten, inclusief digitale marketing.
- Je kunt gastbeleving en service integreren in marketingactiviteiten.
- Je kunt evenementen en promotionele acties plannen en uitvoeren om gasten te betrekken.
- Je kunt prijsstrategie en positionering bepalen en analyseren om de marktpositie te versterken.
- Je kunt resultaten analyseren, rapporteren en duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen integreren in marketingplannen.
Programma
Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Inhoud van Les 1
Basisprincipes van marketing- Begrijpen van marketing in de horecasector
- Kennen van de vier P’s: product, prijs, plaats en promotie
- Herkennen van doelgroepen en klantbehoeften
- Relatie leggen tussen marketing en gastbeleving
- Inzicht in trends en ontwikkelingen in de markt
Inhoud van Les 2
Branding en merkidentiteit- Definiëren van een sterke merkidentiteit voor het horecabedrijf
- Afstemmen van uitstraling op doelgroep en concept
- Creëren van herkenbare huisstijl en visuele elementen
- Toepassen van consistente communicatie en tone of voice
- Monitoren van merkperceptie bij gasten en stakeholders
Inhoud van Les 3
Markt- en concurrentieanalyse- Onderzoeken van concurrenten en hun aanbod
- Signaleren van kansen en bedreigingen in de markt
- Analyseren van trends en gastbehoeften
- Opstellen van SWOT-analyse voor marketingdoelen
- Afstemmen van marketingstrategie op analyse-uitkomsten
Inhoud van Les 4
Promotie en communicatie- Ontwikkelen van promotiecampagnes voor horeca-aanbod
- Afstemmen van communicatie op doelgroep en kanaal
- Toepassen van offline en online promotieactiviteiten
- Evalueren van effectiviteit van promoties
- Afstemmen van boodschap op merkidentiteit en concept
Inhoud van Les 5
Digitale marketing- Gebruik van sociale media voor branding en promotie
- Monitoren van online reputatie en gastbeoordelingen
- Toepassen van digitale advertentietools en contentplanning
- Analyseren van website- en socialmediagegevens
- Optimaliseren van digitale communicatie op basis van data
Inhoud van Les 6
Gastbeleving en service- Afstemmen van marketing op de gewenste gastbeleving
- Integreren van servicekwaliteit in merkervaring
- Verzamelen van feedback en gasttevredenheidsgegevens
- Toepassen van gastgerichte acties ter versterking van merk
- Signaleren van verbeterpunten voor consistentie in beleving
Inhoud van Les 7
Evenementen en promotionele acties- Organiseren van acties, evenementen en specials
- Afstemmen van activiteiten op marketingdoelen
- Coördineren van inzet van personeel en middelen
- Evalueren van resultaten en gasttevredenheid
- Optimaliseren van acties voor toekomstige campagnes
Inhoud van Les 8
Prijsstrategie en positionering- Afstemmen van prijs op merkpositionering en doelgroep
- Analyseren van prijselasticiteit en concurrentie
- Ontwikkelen van promotionele prijspakketten
- Monitoren van omzet en marge bij prijsaanpassingen
- Evalueren van effect van prijsstrategie op merkperceptie
Inhoud van Les 9
Analyse en rapportage- Bijhouden van marketing- en verkoopresultaten
- Analyseren van campagne-effectiviteit en ROI
- Opstellen van rapportages voor management en team
- Identificeren van verbeterpunten op basis van data
- Adviseren over toekomstige marketing- en brandingstrategieën
Inhoud van Les 10
Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen- Integreren van duurzame keuzes in marketingcommunicatie
- Communiceren van MVO-beleid naar gasten en stakeholders
- Signaleren van trends op het gebied van duurzaamheid
- Afstemmen van merkidentiteit op maatschappelijke waarden
- Evalueren van effect van duurzame initiatieven op gastbeleving en imago
Certificaat
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
