Opleiding: MHBO Werktempo en samenwerking (Thuisstudie)

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.

Met de opleiding MHBO Werktempo en samenwerking ontwikkel je de vaardigheden om je werk efficiënt en professioneel uit te voeren door werkplanning en taakverdeling effectief te organiseren en tijdens service onder druk doelgericht te presteren. Je leert hoe je werkdruk beheerst en flexibel inspeelt op veranderingen, zodat je altijd inzetbaar bent en bijdraagt aan een soepel lopende operatie. Communicatie binnen het team staat centraal; je oefent helder, respectvol en constructief contact met collega’s en leert samenwerken met keuken, bar en andere afdelingen om een optimale gastbeleving te realiseren. Feedback geven en ontvangen wordt onderdeel van je dagelijkse praktijk, zodat je continu groeit en bijdraagt aan teamontwikkeling. Je ontwikkelt een verantwoord gevoel voor tijd en leert prioriteiten stellen, waardoor je zelfstandig binnen het team taken oppakt en afhandelt. Zelfstandigheid en proactiviteit worden gecombineerd met teamwork, zodat je een betrouwbare en professionele schakel bent tijdens drukke momenten. Door te werken aan je professionele werkhouding, efficiëntie en samenwerking, vergroot je je waarde binnen horeca, hospitality of evenemententeams. Praktijkgerichte opdrachten en realistische scenario’s maken je direct inzetbaar, waardoor je niet alleen je werktempo optimaliseert, maar ook bijdraagt aan een positieve, productieve en professionele werkomgeving waarin iedereen optimaal kan presteren en gasten een uitstekende service ervaren.

Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement!

Voor wie?

Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting.

Vooropleiding

Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.

Voorbereiding

De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen.

Leerdoelen

• Je kunt werkplanning en taakverdeling opstellen en afstemmen om de service soepel te laten verlopen
• Je kunt efficiënt werken tijdens drukke diensten en piekmomenten
• Je kunt omgaan met werkdruk en prioriteiten stellen om prestaties te behouden
• Je kunt effectief communiceren binnen het team om samenwerking te bevorderen
• Je kunt samenwerken met keuken en bar om de gastbeleving optimaal te maken
• Je kunt flexibel en inzetbaar zijn en snel schakelen tussen verschillende taken
• Je kunt constructief feedback geven en ontvangen om persoonlijke en teamontwikkeling te stimuleren
• Je kunt verantwoord omgaan met tijd, zelfstandig functioneren binnen het team en een professionele werkhouding tonen

Programma

Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:

Inhoud van Les 1

• Inzicht krijgen in dagplanning
• Taken verdelen binnen het team
• Eigen werkzaamheden voorbereiden
• Afstemmen met collega’s
• Verantwoordelijkheid nemen voor taken

Inhoud van Les 2

• Overzicht houden op de werkvloer
• Logische looproutes gebruiken
• Handelingen combineren
• Tijdig reageren op situaties
• Verspilling van tijd voorkomen

Inhoud van Les 3

• Herkennen van piekmomenten
• Rust bewaren tijdens drukte
• Prioriteiten stellen
• Eigen grenzen herkennen
• Effectief blijven functioneren

Inhoud van Les 4

• Duidelijke werkafspraken maken
• Informatie doorgeven aan collega’s
• Correct gebruik van vaktaal
• Luisteren naar instructies
• Terugkoppeling geven over voortgang

Inhoud van Les 5

• Afstemming over bestellingen
• Timing van gerechten en dranken
• Correct doorgeven van wijzigingen
• Respectvolle samenwerking
• Oplossen van misverstanden

Inhoud van Les 6

• Bijspringen waar nodig
• Wisselen van taken tijdens dienst
• Aanpassen aan veranderende situaties
• Openstaan voor aanwijzingen
• Meebewegen met teambehoeften

Inhoud van Les 7

• Constructief feedback geven
• Openstaan voor feedback
• Leren van opmerkingen
• Respectvol omgaan met meningsverschillen
• Verbeteringen toepassen in het werk

Inhoud van Les 8

• Op tijd starten met werkzaamheden
• Afspraken nakomen
• Werk afronden binnen gestelde tijd
• Pauzes goed plannen
• Verantwoord omgaan met werktijden

Inhoud van Les 9

• Eigen taken zelfstandig uitvoeren
• Initiatief tonen
• Problemen zelf signaleren
• Hulp vragen wanneer nodig
• Balans vinden tussen zelfstandig en samen werken

Inhoud van Les 10

• Positieve inzet tonen
• Betrouwbaar en collegiaal zijn
• Respect voor leidinggevenden
• Verantwoordelijkheid nemen voor eigen gedrag
• Bijdragen aan een prettige werksfeer

Certificaat

Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.