Opleiding: MHBO Hygiëne en veiligheid (Thuisstudie)
Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau.
Wil jij een professionele bijdrage leveren aan een veilige en hygiënische werkomgeving in de horeca, zorg of andere dienstverlening? Met de opleiding MHBO Hygiëne en veiligheid ontwikkel je de kennis en vaardigheden om hygiëne en veiligheid op de werkvloer op een hoog niveau te waarborgen. Je leert persoonlijke hygiëne correct toe te passen en voedselhygiëne in de bediening te beheersen, zodat jij bijdraagt aan de gezondheid van collega’s en klanten. Schoonmaken en desinfecteren gebeurt volgens de juiste methodes en protocollen, terwijl je veilig leert werken op de werkvloer met aandacht voor Arbo-richtlijnen en ergonomisch werken. Brandveiligheid en het handelen bij noodsituaties komen uitgebreid aan bod, en je leert omgaan met gevaarlijke stoffen om risico’s te minimaliseren. Allergenen en dieetveiligheid vormen een belangrijk onderdeel, zodat je veilig en verantwoord kunt omgaan met specifieke voedingsbehoeften. Sociale veiligheid en professioneel gedrag versterken de werkomgeving en bevorderen samenwerking, terwijl verantwoordelijkheid en naleving van regels zorgen dat processen altijd correct en betrouwbaar verlopen. Door praktische kennis te combineren met veiligheidsbewustzijn draag je actief bij aan een gezonde, veilige en professionele omgeving. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je jouw expertise en word je een onmisbare kracht in hygiëne en veiligheid binnen elke organisatie.
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement!
Voor wie?
Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen.
Leerdoelen
- Je kunt persoonlijke hygiëne op de werkvloer toepassen om de gezondheid van jezelf en anderen te waarborgen.
- Je kunt voedselhygiëne in de bediening correct toepassen volgens geldende richtlijnen.
- Je kunt schoonmaken en desinfecteren uitvoeren volgens de juiste procedures en normen.
- Je kunt veilig werken op de werkvloer en Arbo- en ergonomische richtlijnen toepassen.
- Je kunt brandveiligheid en noodsituaties herkennen en adequaat handelen.
- Je kunt veilig omgaan met gevaarlijke stoffen en risico’s minimaliseren.
- Je kunt rekening houden met allergenen en dieetveiligheid bij het bereiden en serveren van voedsel.
- Je kunt sociale veiligheid bevorderen door professioneel gedrag en verantwoordelijkheid na te leven, en regels correct toe te passen.
Programma
Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Inhoud van Les 1
Persoonlijke hygiëne op de werkvloer- Handen wassen volgens voorschriften
- Verzorgde werkkleding dragen
- Omgaan met ziekte en wondjes
- Gebruik van handschoenen en schorten
- Persoonlijke netheid tijdens het werk
Inhoud van Les 2
Voedselhygiëne in de bediening- Hygiënisch omgaan met voedsel
- Correct serveren van gerechten
- Voorkomen van kruisbesmetting
- Omgaan met restproducten
- Hygiënisch werken aan tafel
Inhoud van Les 3
Schoonmaken en desinfecteren- Dagelijkse schoonmaaktaken
- Gebruik van schoonmaakmiddelen
- Schoonmaakmaterialen gescheiden houden
- Werkvolgorde bij schoonmaken
- Controleren van hygiënestatus
Inhoud van Les 4
Veilig werken op de werkvloer- Herkennen van onveilige situaties
- Correct tillen en dragen
- Voorkomen van uitglijden en struikelen
- Veilig gebruik van werkmaterialen
- Melden van risico’s en incidenten
Inhoud van Les 5
Arbo en ergonomisch werken- Juiste werkhouding aannemen
- Afwisseling van werkzaamheden
- Omgaan met fysieke belasting
- Preventie van overbelasting
- Verantwoord werken tijdens lange diensten
Inhoud van Les 6
Brandveiligheid en noodsituaties- Herkennen van brandgevaar
- Gebruik van blusmiddelen
- Vluchtwegen en nooduitgangen
- Handelen bij ontruiming
- Samenwerken bij calamiteiten
Inhoud van Les 7
Omgaan met gevaarlijke stoffen- Herkennen van gevaarssyMHBOlen
- Veilig gebruik van schoonmaakmiddelen
- Opslag van chemische producten
- Beschermingsmiddelen toepassen
- Handelen bij morsen of contact
Inhoud van Les 8
Allergenen en dieetveiligheid- Kennis van veelvoorkomende allergenen
- Correct informeren van gasten
- Aandacht voor dieetwensen
- Voorkomen van kruiscontact
- Samenwerking met keukenpersoneel
Inhoud van Les 9
Sociale veiligheid en gedrag- Respectvolle omgang met gasten
- Omgaan met agressie en grensoverschrijdend gedrag
- Eigen veiligheid bewaken
- Correct reageren op spanningen
- Melden van ongewenst gedrag
Inhoud van Les 10
Verantwoordelijkheid en naleving van regels- Werken volgens bedrijfsvoorschriften
- Naleven van hygiënecodes
- Controleren van eigen handelen
- Aanspreken van collega’s op veiligheid
- Bijdragen aan een veilige werkomgeving
Certificaat
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
