Opleiding: MBO Aansturen teams op locatie (Online Zelfstudie)
Tijdens de opleiding MBO Aansturen teams op locatie ontwikkel je de vaardigheden om een team efficiënt en motiverend te leiden en een optimale gastbeleving te realiseren. Je leert over leiderschap en teamrollen, zodat je medewerkers effectief inzet en hun talenten optimaal benut. Communicatie en interactie staan centraal, waardoor je helder, respectvol en doelgericht met je team samenwerkt en een positieve werksfeer bevordert. Planning en roosterbeheer zorgen dat personeel efficiënt wordt ingezet en piekmomenten professioneel worden opgevangen, terwijl operationeel beheer op locatie je leert processen soepel te laten verlopen en verantwoordelijkheden te verdelen. Coaching en begeleiding van medewerkers versterken hun prestaties en betrokkenheid, en conflict- en stressmanagement helpt je om uitdagende situaties rustig en professioneel op te lossen. Klantgerichtheid en gastbeleving zijn integraal, zodat jouw team altijd een uitstekende service levert. Hygiëne, veiligheid en wetgeving vormen de basis, zodat werkprocessen veilig en compliant zijn. Evaluatie en rapportage geven inzicht in prestaties en ondersteunen continue verbetering. Door innovatie en optimalisatie van teamprocessen leer je efficiëntie en kwaliteit te verhogen. Met deze praktijkgerichte MBO-opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige teamleider die medewerkers inspireert, processen beheerst en bijdraagt aan een succesvolle en gastgerichte locatie.
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Voor wie?
Iedere MBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Leerdoelen
- Je past leiderschap toe en benut teamrollen effectief om een efficiënt en gemotiveerd team te creëren.
- Je communiceert en interacteert duidelijk met medewerkers en andere betrokkenen om samenwerking te optimaliseren.
- Je organiseert planning en roosterbeheer zodat personeel efficiënt en gebalanceerd wordt ingezet.
- Je voert operationeel beheer op locatie uit om processen soepel en gestructureerd te laten verlopen.
- Je coacht en begeleidt medewerkers om hun prestaties en betrokkenheid te verhogen.
- Je past conflict- en stressmanagement toe om uitdagende situaties professioneel te hanteren.
- Je bevordert klantgerichtheid en gastbeleving door het team te sturen op servicekwaliteit en gastvriendelijkheid.
- Je bewaakt hygiëne, veiligheid en wetgeving, evalueert resultaten en implementeert verbeteringen en innovaties in teamprocessen.
Programma
Tijdens de MBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Inhoud van Les 1
Leiderschap en teamrollen- Verschillende leiderschapsstijlen herkennen en toepassen
- Teamrollen en sterke punten van medewerkers benutten
- Inspireren en motiveren van het team
- Besluitvorming in teamverband
- Conflicthantering binnen het team
Inhoud van Les 2
Communicatie en interactie- Duidelijke instructies geven aan medewerkers
- Actief luisteren en feedback ontvangen
- Non-verbale communicatie en lichaamstaal
- Overbrengen van verwachtingen en doelen
- Samenwerking bevorderen tussen verschillende afdelingen
Inhoud van Les 3
Planning en roosterbeheer- Samenstellen van werkroosters op basis van personeelsbezetting
- Afstemmen van taken per medewerker en afdeling
- Flexibel inspelen op drukte en onverwachte situaties
- Prioriteiten stellen tijdens piekmomenten
- Documenteren van planning voor evaluatie en opvolging
Inhoud van Les 4
Operationeel beheer op locatie- Coördinatie van keuken en bediening tijdens evenementen
- Logistiek van apparatuur, voorraden en werkstations
- Controle van kwaliteits- en hygiënestandaarden
- Probleemoplossing bij technische of operationele uitdagingen
- Zorgen voor een veilige en efficiënte werkomgeving
Inhoud van Les 5
Coaching en begeleiding van medewerkers- Observeren van prestaties en vaardigheden van teamleden
- Individuele begeleiding en ondersteuning bieden
- Ontwikkelen van competenties binnen het team
- Motiveren van medewerkers in stressvolle situaties
- Positieve feedback geven en successen erkennen
Inhoud van Les 6
Conflict- en stressmanagement- Herkennen van spanningen binnen het team
- Effectieve methoden voor het oplossen van conflicten
- Behouden van rust tijdens drukke periodes
- Strategisch inzetten van teamleden om stress te verminderen
- Preventieve maatregelen om burn-out of fouten te voorkomen
Inhoud van Les 7
Klantgerichtheid en gastbeleving- Coördineren van team zodat klantbeleving optimaal blijft
- Interactie van medewerkers met gasten sturen
- Aanpassen van service bij bijzondere verzoeken
- Gastfeedback verzamelen en doorgeven aan team
- Continu verbeteren van serviceprocessen op basis van ervaringen
Inhoud van Les 8
Hygiëne, veiligheid en wetgeving- Toezicht houden op naleving van HACCP en voedselveiligheid
- Veilig werken met apparatuur en tijdens transport
- Naleven van ARBO-regels op locatie
- Beheren van allergeneninformatie en voedselallergieën
- Voorbereiden en uitvoeren van veiligheidsprocedures bij noodsituaties
Inhoud van Les 9
Evaluatie en rapportage- Teamperformance monitoren tijdens en na het evenement
- Noteren van verbeterpunten en successen
- Rapportages opstellen voor management of opdrachtgever
- Analyse van werkprocessen en efficiëntie
- Leren van ervaringen voor toekomstige opdrachten
Inhoud van Les 10
Innovatie en verbetering van teamprocessen- Implementeren van nieuwe werkmethodes of technologieën
- Inspelen op trends in horeca- en cateringprocessen
- Efficiëntie en klanttevredenheid verhogen door teaminnovatie
- Experimenteren met taakverdeling en werkprocessen
- Inspireren van teamleden om creatieve oplossingen te bedenken
Certificaat
Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.
