Opleidingen

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Kies voor de opleiding MHBO Basis bedieningstechnieken en ontwikkel jezelf tot een vakkundige professional die gasten een uitstekende ervaring biedt van ontvangst tot afscheid. Je leert hoe je de bediening zorgvuldig voorbereidt, gasten warm ontvangt en begeleidt, en bestellingen efficiënt en nauwkeurig opneemt. Drankenservice en het serveren van gerechten voer je professioneel uit, waarbij je oog houdt voor presentatie en kwaliteit. Het afronden van de service, inclusief afruimen en het bijhouden van tafels, verloopt soepel dankzij praktische technieken en het juiste gebruik van materialen en apparatuur. Hygiëne en voedselveilig werken zijn vanzelfsprekend, zodat elke gast in een veilige en schone omgeving geniet. Je leert ook hoe je rekeningen correct presenteert en het afrekenen vlot laat verlopen, terwijl je het werktempo behoudt en efficiënt bedient zonder kwaliteit te verliezen. Door te oefenen met realistische werksituaties ontwikkel je zelfvertrouwen, overzicht en servicegerichtheid, zodat je elk moment van de bediening professioneel beheerst. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je je vakkennis en vaardigheden, werk je zelfstandig en in teamverband effectief, en word je een betrouwbare, gastgerichte en efficiënte professional die in de horeca of bediening een positieve indruk achterlaat en gasten keer op keer laat terugkomen. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt de bediening zorgvuldig voorbereiden en de werkplek efficiënt organiseren. Je ontvangt en begeleidt gasten op een gastvrije en professionele manier. Je neemt bestellingen correct op en verwerkt deze nauwkeurig. Je voert drankenservice uit volgens professionele standaarden. Je serveert gerechten vlot en netjes, met aandacht voor presentatie en kwaliteit. Je ruimt tafels af en houdt de werkplek overzichtelijk en schoon. Je gebruikt materialen en apparatuur correct en veilig tijdens de bediening. Je werkt hygiënisch en voedselveilig, presenteert rekeningen correct en bedient efficiënt met een passend werktempo. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Voorbereiding van de bediening Controleren van de werkplek Klaarzetten van servies en bestek Controleren van tafels en stoelen Kennis van dagmenu en specials Persoonlijke werkplanning Inhoud van Les 2 Ontvangst en begeleiden van gasten Gasten gastvrij verwelkomen Begeleiden naar tafel of zitplaats Uitleg geven over menu of concept Jassen aannemen of verwijzen naar garderobe Eerste contact professioneel afronden Inhoud van Les 3 Opnemen van bestellingen Gebruik van notitieblok of bestelsysteem Correct noteren van wensen en aanpassingen Doorvragen bij onduidelijkheden Bevestigen van de bestelling Overdragen aan keuken en bar Inhoud van Les 4 Drankenservice Serveren van warme dranken Serveren van frisdranken en sappen Basiskennis bier en wijn schenken Gebruik van glaswerk Controleren van presentatie en temperatuur Inhoud van Les 5 Serveren van gerechten Draagtechnieken voor borden Uitscheppen en uitserveren Volgorde van serveren aan tafel Uitleg geven bij gerechten Controleren van tevredenheid Inhoud van Les 6 Afruimen en bijhouden van tafels Tijdig afruimen van servies Correct dragen van afruimmaterialen Tafels schoon en netjes houden Communicatie met gasten tijdens afruimen Afstemming met keuken en spoelkeuken Inhoud van Les 7 Gebruik van materialen en apparatuur Correct gebruik van dienbladen Werken met serveerwagens Veilig omgaan met apparatuur Onderhoud van bedieningsmaterialen Voorkomen van schade en ongelukken Inhoud van Les 8 Hygiëne en voedselveilig werken Handhygiëne tijdens het werk Schoon werken volgens richtlijnen Omgaan met voedselallergieën Voorkomen van kruisbesmetting Hygiënisch serveren en afruimen Inhoud van Les 9 Rekening presenteren en afrekenen Rekening correct aanbieden Uitleg geven over de rekening Omgaan met contante betalingen Gebruik van pinautomaat of kassasysteem Afsluiten van het gastcontact Inhoud van Les 10 Werktempo en efficiënt bedienen Plannen van werkzaamheden Prioriteiten stellen tijdens drukte Samenwerken met collega’s Overzicht houden op de werkvloer Rust en professionaliteit bewaren Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij een professionele bijdrage leveren aan een veilige en hygiënische werkomgeving in de horeca, zorg of andere dienstverlening? Met de opleiding MHBO Hygiëne en veiligheid ontwikkel je de kennis en vaardigheden om hygiëne en veiligheid op de werkvloer op een hoog niveau te waarborgen. Je leert persoonlijke hygiëne correct toe te passen en voedselhygiëne in de bediening te beheersen, zodat jij bijdraagt aan de gezondheid van collega’s en klanten. Schoonmaken en desinfecteren gebeurt volgens de juiste methodes en protocollen, terwijl je veilig leert werken op de werkvloer met aandacht voor Arbo-richtlijnen en ergonomisch werken. Brandveiligheid en het handelen bij noodsituaties komen uitgebreid aan bod, en je leert omgaan met gevaarlijke stoffen om risico’s te minimaliseren. Allergenen en dieetveiligheid vormen een belangrijk onderdeel, zodat je veilig en verantwoord kunt omgaan met specifieke voedingsbehoeften. Sociale veiligheid en professioneel gedrag versterken de werkomgeving en bevorderen samenwerking, terwijl verantwoordelijkheid en naleving van regels zorgen dat processen altijd correct en betrouwbaar verlopen. Door praktische kennis te combineren met veiligheidsbewustzijn draag je actief bij aan een gezonde, veilige en professionele omgeving. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je jouw expertise en word je een onmisbare kracht in hygiëne en veiligheid binnen elke organisatie. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt persoonlijke hygiëne op de werkvloer toepassen om de gezondheid van jezelf en anderen te waarborgen. Je kunt voedselhygiëne in de bediening correct toepassen volgens geldende richtlijnen. Je kunt schoonmaken en desinfecteren uitvoeren volgens de juiste procedures en normen. Je kunt veilig werken op de werkvloer en Arbo- en ergonomische richtlijnen toepassen. Je kunt brandveiligheid en noodsituaties herkennen en adequaat handelen. Je kunt veilig omgaan met gevaarlijke stoffen en risico’s minimaliseren. Je kunt rekening houden met allergenen en dieetveiligheid bij het bereiden en serveren van voedsel. Je kunt sociale veiligheid bevorderen door professioneel gedrag en verantwoordelijkheid na te leven, en regels correct toe te passen. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Persoonlijke hygiëne op de werkvloer Handen wassen volgens voorschriften Verzorgde werkkleding dragen Omgaan met ziekte en wondjes Gebruik van handschoenen en schorten Persoonlijke netheid tijdens het werk Inhoud van Les 2 Voedselhygiëne in de bediening Hygiënisch omgaan met voedsel Correct serveren van gerechten Voorkomen van kruisbesmetting Omgaan met restproducten Hygiënisch werken aan tafel Inhoud van Les 3 Schoonmaken en desinfecteren Dagelijkse schoonmaaktaken Gebruik van schoonmaakmiddelen Schoonmaakmaterialen gescheiden houden Werkvolgorde bij schoonmaken Controleren van hygiënestatus Inhoud van Les 4 Veilig werken op de werkvloer Herkennen van onveilige situaties Correct tillen en dragen Voorkomen van uitglijden en struikelen Veilig gebruik van werkmaterialen Melden van risico’s en incidenten Inhoud van Les 5 Arbo en ergonomisch werken Juiste werkhouding aannemen Afwisseling van werkzaamheden Omgaan met fysieke belasting Preventie van overbelasting Verantwoord werken tijdens lange diensten Inhoud van Les 6 Brandveiligheid en noodsituaties Herkennen van brandgevaar Gebruik van blusmiddelen Vluchtwegen en nooduitgangen Handelen bij ontruiming Samenwerken bij calamiteiten Inhoud van Les 7 Omgaan met gevaarlijke stoffen Herkennen van gevaarssyMHBOlen Veilig gebruik van schoonmaakmiddelen Opslag van chemische producten Beschermingsmiddelen toepassen Handelen bij morsen of contact Inhoud van Les 8 Allergenen en dieetveiligheid Kennis van veelvoorkomende allergenen Correct informeren van gasten Aandacht voor dieetwensen Voorkomen van kruiscontact Samenwerking met keukenpersoneel Inhoud van Les 9 Sociale veiligheid en gedrag Respectvolle omgang met gasten Omgaan met agressie en grensoverschrijdend gedrag Eigen veiligheid bewaken Correct reageren op spanningen Melden van ongewenst gedrag Inhoud van Les 10 Verantwoordelijkheid en naleving van regels Werken volgens bedrijfsvoorschriften Naleven van hygiënecodes Controleren van eigen handelen Aanspreken van collega’s op veiligheid Bijdragen aan een veilige werkomgeving Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Werktempo en samenwerking ontwikkel je de vaardigheden om je werk efficiënt en professioneel uit te voeren door werkplanning en taakverdeling effectief te organiseren en tijdens service onder druk doelgericht te presteren. Je leert hoe je werkdruk beheerst en flexibel inspeelt op veranderingen, zodat je altijd inzetbaar bent en bijdraagt aan een soepel lopende operatie. Communicatie binnen het team staat centraal; je oefent helder, respectvol en constructief contact met collega’s en leert samenwerken met keuken, bar en andere afdelingen om een optimale gastbeleving te realiseren. Feedback geven en ontvangen wordt onderdeel van je dagelijkse praktijk, zodat je continu groeit en bijdraagt aan teamontwikkeling. Je ontwikkelt een verantwoord gevoel voor tijd en leert prioriteiten stellen, waardoor je zelfstandig binnen het team taken oppakt en afhandelt. Zelfstandigheid en proactiviteit worden gecombineerd met teamwork, zodat je een betrouwbare en professionele schakel bent tijdens drukke momenten. Door te werken aan je professionele werkhouding, efficiëntie en samenwerking, vergroot je je waarde binnen horeca, hospitality of evenemententeams. Praktijkgerichte opdrachten en realistische scenario’s maken je direct inzetbaar, waardoor je niet alleen je werktempo optimaliseert, maar ook bijdraagt aan een positieve, productieve en professionele werkomgeving waarin iedereen optimaal kan presteren en gasten een uitstekende service ervaren. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt werkplanning en taakverdeling opstellen en afstemmen om de service soepel te laten verlopen Je kunt efficiënt werken tijdens drukke diensten en piekmomenten Je kunt omgaan met werkdruk en prioriteiten stellen om prestaties te behouden Je kunt effectief communiceren binnen het team om samenwerking te bevorderen Je kunt samenwerken met keuken en bar om de gastbeleving optimaal te maken Je kunt flexibel en inzetbaar zijn en snel schakelen tussen verschillende taken Je kunt constructief feedback geven en ontvangen om persoonlijke en teamontwikkeling te stimuleren Je kunt verantwoord omgaan met tijd, zelfstandig functioneren binnen het team en een professionele werkhouding tonen Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Werkplanning en taakverdeling Inzicht krijgen in dagplanning Taken verdelen binnen het team Eigen werkzaamheden voorbereiden Afstemmen met collega’s Verantwoordelijkheid nemen voor taken Inhoud van Les 2 Efficiënt werken tijdens service Overzicht houden op de werkvloer Logische looproutes gebruiken Handelingen combineren Tijdig reageren op situaties Verspilling van tijd voorkomen Inhoud van Les 3 Omgaan met werkdruk Herkennen van piekmomenten Rust bewaren tijdens drukte Prioriteiten stellen Eigen grenzen herkennen Effectief blijven functioneren Inhoud van Les 4 Communicatie binnen het team Duidelijke werkafspraken maken Informatie doorgeven aan collega’s Correct gebruik van vaktaal Luisteren naar instructies Terugkoppeling geven over voortgang Inhoud van Les 5 Samenwerken met keuken en bar Afstemming over bestellingen Timing van gerechten en dranken Correct doorgeven van wijzigingen Respectvolle samenwerking Oplossen van misverstanden Inhoud van Les 6 Flexibiliteit en inzetbaarheid Bijspringen waar nodig Wisselen van taken tijdens dienst Aanpassen aan veranderende situaties Openstaan voor aanwijzingen Meebewegen met teambehoeften Inhoud van Les 7 Feedback geven en ontvangen Constructief feedback geven Openstaan voor feedback Leren van opmerkingen Respectvol omgaan met meningsverschillen Verbeteringen toepassen in het werk Inhoud van Les 8 Verantwoord omgaan met tijd Op tijd starten met werkzaamheden Afspraken nakomen Werk afronden binnen gestelde tijd Pauzes goed plannen Verantwoord omgaan met werktijden Inhoud van Les 9 Zelfstandigheid binnen teamwork Eigen taken zelfstandig uitvoeren Initiatief tonen Problemen zelf signaleren Hulp vragen wanneer nodig Balans vinden tussen zelfstandig en samen werken Inhoud van Les 10 Professionele werkhouding Positieve inzet tonen Betrouwbaar en collegiaal zijn Respect voor leidinggevenden Verantwoordelijkheid nemen voor eigen gedrag Bijdragen aan een prettige werksfeer Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Tijdens de opleiding MHBO Bediening à la carte leer je hoe je gasten een onvergetelijke culinaire ervaring biedt door de fijne kneepjes van à la carte service onder de knie te krijgen. Je ontdekt de kenmerken van professionele à la carte bediening en leert tafelschikking en mise-en-place perfect toe te passen zodat iedere tafel er verzorgd en uitnodigend uitziet. Je ontwikkelt vaardigheden in het ontvangen en begeleiden van gasten met gastvrijheid en flair en leert deskundig adviseren over menu en dranken om de beleving te versterken. Het opnemen en verwerken van bestellingen gebeurt efficiënt en foutloos, terwijl je het serveren van gerechten volgens à la carte etiquette uitvoert met precisie en stijl. Drankenservice tijdens het diner leer je professioneel te verzorgen, van wijnen tot andere dranken, zodat iedere combinatie klopt bij de gerechten. Daarnaast oefen je in het afronden van service, afruimen en doorlopend service verlenen, zelfs tijdens drukke momenten, en leer je omgaan met tempo zonder dat de kwaliteit of gastbeleving lijdt. Afsluiten van het à la carte bezoek doe je met aandacht en professionaliteit, zodat gasten tevreden vertrekken en terugkomen. Met deze praktijkgerichte MHBO-opleiding vergroot je je expertise in bediening, service en gastbeleving en word je een waardevolle professional in de horeca die gasten altijd een perfecte ervaring biedt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je past de kenmerken van à la carte service toe om gasten een professionele en gastvrije ervaring te bieden. Je voert tafelschikking en mise-en-place correct uit volgens de standaarden van de horeca. Je ontvangt en begeleidt gasten op een vriendelijke en gastgerichte manier. Je adviseert deskundig over menu en dranken om de beleving van gasten te optimaliseren. Je neemt bestellingen accuraat op en verwerkt deze efficiënt volgens de afgesproken procedures. Je serveert gerechten en dranken volgens à la carte etiquette en verzorgt de drankenservice tijdens het diner professioneel. Je ruimt af en verleent doorlopend service, waarbij je rekening houdt met tempo en beleving van de gasten. Je sluit het à la carte bezoek af op een klantgerichte manier en zorgt voor een positieve en complete gastbeleving. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Kenmerken van à la carte service Verschil tussen à la carte en andere servicevormen Verwachtingen van de gast Opbouw van een à la carte menu Tempo en volgorde van serveren Persoonlijke benadering van gasten Inhoud van Les 2 Tafelschikking en mise-en-place Indeling van de tafel volgens etiquette Plaatsing van bestek en glaswerk Voorbereiden van de tafel per gang Controle op netheid en compleetheid Aanpassen aan het restaurantconcept Inhoud van Les 3 Ontvangst en begeleiding van gasten Gastvrij begroeten Begeleiden naar gereserveerde tafel Uitleg geven over menu en kaart Aanbieden van aperitief Creëren van een prettige eerste indruk Inhoud van Les 4 Adviseren over menu en dranken Uitleg geven over gerechten Beantwoorden van vragen van gasten Adviseren over wijn-spijs combinaties Rekening houden met dieetwensen Afstemmen op voorkeuren van de gast Inhoud van Les 5 Opnemen en verwerken van bestellingen Correct opnemen van à la carte bestellingen Volgorde van gangen vastleggen Doorgeven van bijzonderheden aan keuken Controleren van bestelling voor uitserveren Afstemmen van timing met keuken Inhoud van Les 6 Serveren volgens à la carte etiquette Correct uitserveren van gerechten Serveren vanaf de juiste zijde Aandacht voor presentatie Uitleg geven bij het gerecht Controleren van gasttevredenheid Inhoud van Les 7 Drankenservice tijdens à la carte diner Serveren van aperitief en tafelwater Bijschenken op het juiste moment Presenteren en openen van wijn Wisselen van glaswerk per gang Afstemmen op het tempo van de gast Inhoud van Les 8 Afruimen en doorlopend service verlenen Afruimen per gang Tafel opnieuw indekken Netjes en geruisloos werken Alert blijven op wensen van gasten Continu overzicht houden Inhoud van Les 9 Omgaan met tempo en beleving Afstemmen van serveertempo Ruimte geven tussen gangen Herkennen van signalen van gasten Inspelen op sfeer en gelegenheid Balans tussen snelheid en aandacht Inhoud van Les 10 Afsluiten van het à la carte bezoek Aanbieden van koffie en dessert Presenteren van de rekening Correct afrekenen Persoonlijk afscheid nemen Positieve laatste indruk achterlaten Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij jouw kennis van dranken uitbreiden en professioneel leren omgaan met het serveren en bereiden van uiteenlopende dranken? Met de opleiding MHBO Drankenkennis basis ontwikkel je een solide basis in de indeling van dranken en leer je alles over warme dranken zoals koffie en thee, evenals frisdranken, sappen, water en mineraalwater. Je krijgt inzicht in bierkennis op basisniveau en maakt kennis met de belangrijkste wijnsoorten en hun kenmerken. Gedistilleerde dranken komen uitgebreid aan bod, inclusief het correct combineren en serveren in mixdranken en eenvoudige cocktails. Daarnaast leer je alles over alcoholwetgeving en verantwoord schenken, zodat je altijd handelt volgens de geldende regels en bijdraagt aan een veilige omgeving. Opslag, hygiëne en veiligheid bij dranken vormen een essentieel onderdeel, zodat je drankvoorraad correct beheert en kwaliteit en veiligheid gewaarborgd blijven. Door praktische voorbeelden en tips leer je dranken professioneel presenteren en bereiden, waardoor je gasten of klanten altijd een optimale ervaring biedt. Deze opleiding maakt je tot een deskundige, zelfverzekerde en betrouwbare professional in de horeca of evenementenbranche, die dranken met kennis van zaken kan serveren, combineren en beheren, en die met aandacht voor wetgeving en veiligheid iedere situatie succesvol en verantwoord aanpakt. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je kunt de indeling van dranken herkennen en toepassen in de praktijk. Je kunt warme dranken correct bereiden en serveren volgens de standaarden. Je kunt frisdranken, sappen, water en mineraalwater correct presenteren en serveren. Je kunt basiskennis van bier toepassen bij het schenken en adviseren van gasten. Je kunt basiskennis van wijn toepassen bij het schenken en adviseren van gasten. Je kunt gedistilleerde dranken gebruiken en eenvoudige mixdranken en cocktails bereiden. Je kunt alcoholwetgeving toepassen en verantwoord schenken in de praktijk. Je kunt dranken veilig opslaan, hygiënisch hanteren en de veiligheid bij dranken waarborgen. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Indeling van dranken Alcoholische en non-alcoholische dranken Warme en koude dranken Aperitieven en digestieven Alcoholvrije alternatieven Basisbegrippen binnen dranken Inhoud van Les 2 Warme dranken Soorten koffie Bereiding van thee Serveren van warme dranken Gebruik van servies en accessoires Presentatie aan de gast Inhoud van Les 3 Frisdranken en sappen Soorten frisdranken Natuurlijke en samengestelde sappen Serveren met ijs en garnering Correct glaswerk Temperatuur en houdbaarheid Inhoud van Les 4 Water en mineraalwater Plat en bruisend water Herkomst van mineraalwater Serveren van tafelwater Gebruik van karaffen en flessen Aanbieden bij gerechten Inhoud van Les 5 Bierkennis basis Soorten bier Ingrediënten van bier Schenktechnieken Juiste bierglazen Temperatuur en presentatie Inhoud van Les 6 Wijnkennis basis Soorten wijn Druivenrassen in hoofdlijnen Wijngebieden in grote lijnen Serveren van wijn Basis wijn-spijs combinatie Inhoud van Les 7 Gedistilleerde dranken Soorten sterke drank Basisgrondstoffen Alcoholpercentages Serveren van sterke drank Verantwoord schenken Inhoud van Les 8 Mixdranken en eenvoudige cocktails Basis mixdranken Verhouding en smaakbalans Gebruik van ijs Basisgarnituren Presentatie in glas Inhoud van Les 9 Alcoholwetgeving en verantwoord schenken Wettelijke leeftijdsgrenzen Herkennen van alcoholmisbruik Omgaan met dronken gasten Aansprakelijkheid in de horeca Alcoholvrije alternatieven aanbieden Inhoud van Les 10 Opslag, hygiëne en veiligheid bij dranken Opslag van flessen en vaten Hygiënisch werken achter de bar Houdbaarheid en datering Veilig werken met glaswerk Voorkomen van verspilling Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Wil jij je kennis van wijn vergroten en gasten professioneel adviseren? Met de opleiding MHBO Wijnkennis basis ontdek je alles over wat wijn is, de verschillende soorten wijn en de belangrijkste druivenrassen in hoofdlijnen, zodat je een solide fundament opbouwt. Je leert de belangrijkste wijnlanden en wijngebieden kennen en krijgt inzicht in de unieke kenmerken van hun wijnen. Basisvaardigheden in wijnproeven helpen je aroma’s, smaken en kwaliteit te herkennen en te beschrijven, terwijl je leert hoe je wijn op de juiste manier serveert en presenteert. Bewaren en opslag van wijn komen uitgebreid aan bod, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft. Daarnaast ontwikkel je inzicht in wijn-spijs combinaties, zodat je advies kunt geven dat de smaakervaring van gasten versterkt. Je leert hoe je een wijnkaart interpreteert en professioneel gastadvies geeft, passend bij de gelegenheid en voorkeuren. Verantwoord omgaan met wijn vormt een belangrijk onderdeel, zodat je altijd bewust en veilig met alcohol omgaat. Door deze opleiding groei je uit tot een vakbekwame professional die niet alleen wijnen kan herkennen en proeven, maar ook gasten kan adviseren, presenteren en begeleiden bij hun keuze, waardoor je een onvergetelijke beleving creëert en een waardevolle toevoeging bent in iedere horeca- of wijnomgeving. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je begrijpt wat wijn is en welke factoren de smaak en kwaliteit beïnvloeden. Je kunt verschillende soorten wijn herkennen en hun karakteristieken uitleggen. Je kent de belangrijkste druivenrassen in hoofdlijnen en weet hoe ze de wijn beïnvloeden. Je hebt kennis van belangrijke wijnlanden en wijngebieden en hun specifieke wijnen. Je past basisprincipes van wijnproeven toe om aroma’s, smaak en kwaliteit te beoordelen. Je serveert wijn correct en volgens de juiste etiquette aan gasten. Je bewaart en slaat wijn op een manier die de kwaliteit behoudt. Je past basisprincipes van wijn-spijs combinaties toe, adviseert gasten over de wijnkaart en gaat verantwoord om met alcohol. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Wat is wijn Definitie van wijn Basisgrondstof: druif Alcoholische gisting in hoofdlijnen Verschil tussen stille en mousserende wijn Rol van wijn in de horeca Inhoud van Les 2 Soorten wijn Rode wijn Witte wijn Rosé Mousserende wijn Zoete en versterkte wijn Inhoud van Les 3 Druivenrassen in hoofdlijnen Bekende blauwe druivenrassen Bekende witte druivenrassen Verschil tussen druif en wijnstijl Invloed van druivenras op smaak Veelvoorkomende namen op wijnkaarten Inhoud van Les 4 Wijnlanden en wijngebieden Oude en Nieuwe Wereld Belangrijke Europese wijnlanden Niet-Europese wijnlanden Klimaat en invloed op wijn Herkomstvermelding op het etiket Inhoud van Les 5 Wijnproeven basis Kijken naar kleur en helderheid Ruiken van aroma’s Proeven van smaak en structuur Gebruik van proeftermen Objectief waarnemen Inhoud van Les 6 Serveren van wijn Juiste serveertemperatuur Gebruik van glaswerk Openen van flessen Uitschenken aan tafel Presentatie aan de gast Inhoud van Les 7 Bewaren en opslag van wijn Liggend of staand bewaren Invloed van temperatuur Bescherming tegen licht Omgaan met geopende flessen Houdbaarheid van wijn Inhoud van Les 8 Wijn-spijs combinatie basis Basisregels voor combineren Invloed van smaak en structuur Wijn bij vleesgerechten Wijn bij vis en vegetarisch Rekening houden met saus en bereiding Inhoud van Les 9 Wijnkaart en gastadvies Opbouw van een wijnkaart Uitleg geven over wijnkeuzes Afstemmen op wensen van de gast Omgaan met verschillende budgetten Eenvoudig adviseren zonder vakjargon Inhoud van Les 10 Verantwoord omgaan met wijn Wettelijke leeftijdsgrenzen Verantwoord schenken Herkennen van overmatig gebruik Alternatieven aanbieden Professionele houding bij alcoholgebruik Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Tijdens de opleiding MHBO Introductie hospitality en service ontwikkel je de kennis en vaardigheden om gasten op een professionele en gastvrije manier te bedienen en een onvergetelijke klantbeleving te creëren. Je leert de basisprincipes van hospitality en hoe je gastgerichtheid effectief toepast in uiteenlopende situaties. Basiscommunicatievaardigheden vormen de kern, zodat je helder, vriendelijk en professioneel met gasten en collega’s kunt communiceren. Je krijgt praktische handvatten voor de presentatie van jezelf en de werkplek, waardoor je altijd een verzorgde en representatieve indruk maakt. De opleiding biedt een introductie tot serviceprocessen, van ontvangst tot afhandeling, en leert je adequaat om te gaan met klachten en problemen, zodat gasten zich gehoord en gewaardeerd voelen. Basiskennis van de horeca-omgeving helpt je om routines en werkzaamheden soepel uit te voeren, terwijl teamwork en samenwerking centraal staan om samen een optimale service te leveren. Etiquette en professionele omgang zorgen ervoor dat je in elke situatie correct en respectvol handelt. Veiligheid en hygiëne in hospitality worden behandeld, zodat je een schone, veilige en aangename omgeving voor gasten en collega’s garandeert. Met deze praktijkgerichte opleiding vergroot je jouw inzetbaarheid in de horeca en dienstverlening en leg je een sterke basis voor een succesvolle carrière in hospitality en service. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je begrijpt de basisprincipes van hospitality en past deze toe om een gastvrije omgeving te creëren. Je handelt gastgericht en draagt bij aan een optimale klantbeleving bij elk contactmoment. Je communiceert effectief en duidelijk met gasten en collega’s door het toepassen van basiscommunicatievaardigheden. Je presenteert jezelf en de werkplek professioneel, zodat een positieve indruk wordt achtergelaten. Je voert serviceprocessen correct uit en begrijpt de workflow binnen de horeca-omgeving. Je behandelt klachten en problemen op een professionele en oplossingsgerichte manier. Je werkt effectief samen binnen een team en past etiquette en professionele omgang toe in alle situaties. Je bewaakt veiligheid en hygiëne, zodat een veilige en schone omgeving voor gasten en collega’s wordt gewaarborgd. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van hospitality Begrip van gastvrijheid en klantbeleving Rol van medewerkers in het creëren van een positieve ervaring Communicatie tussen personeel en gasten Belang van professionaliteit en representativiteit Voorbeelden van goede en slechte service in de praktijk Inhoud van Les 2 Gastgerichtheid en klantbeleving Actief luisteren naar wensen en verwachtingen van gasten Anticiperen op behoeften en voorkeuren Creëren van een persoonlijke en positieve ervaring Omgaan met diverse gastprofielen Evaluatie van gasttevredenheid en feedback Inhoud van Les 3 Basiscommunicatievaardigheden Professionele begroeting en afscheid nemen van gasten Correct gebruik van taal en toon bij face-to-face communicatie Telefonisch en digitaal communiceren met gasten Omgaan met klachten en vragen Non-verbale communicatie: houding, gebaren en oogcontact Inhoud van Les 4 Presentatie van jezelf en de werkplek Persoonlijke verzorging en hygiëne Professionele kleding en uiterlijk volgens horecastandaarden Netheid en orde op de werkplek Creëren van een uitnodigende sfeer voor gasten Observeren en verbeteren van eigen presentatie en gedrag Inhoud van Les 5 Introductie tot serviceprocessen Begrip van het serviceproces van ontvangst tot vertrek van de gast Rol van front- en back-of-house medewerkers Basiskennis van reserveringen, tafelschikking en bestelling Coördinatie tussen afdelingen voor optimale service Evaluatie van efficiëntie en gasttevredenheid Inhoud van Les 6 Klachtenafhandeling en probleemoplossing Herkennen van gastontevredenheid en signalen Luisteren en empathisch reageren op klachten Snel en adequaat oplossingen aanbieden Communicatie met collega’s bij complexe situaties Registratie van klachten en analyse van verbeterpunten Inhoud van Les 7 Basiskennis van horeca-omgeving Introductie tot verschillende horecaconcepten (restaurant, café, hotel) Specifieke verwachtingen van gasten per type horeca Basiskennis van producten en diensten Veiligheid en hygiëne in de werkruimte Observatie van trends en best practices in de horeca Inhoud van Les 8 Teamwork en samenwerking Communicatie en afstemming met collega’s Verdeling van taken en verantwoordelijkheden Ondersteuning van collega’s bij drukte en stressmomenten Samenwerken aan een uniforme gastbeleving Evaluatie en feedback binnen het team Inhoud van Les 9 Etiquette en professionele omgang Beleefdheidsregels in contact met gasten Omgaan met culturele en persoonlijke verschillen Respectvolle omgang met collega’s en leveranciers Grenzen stellen zonder gastvrijheid te verliezen Integratie van etiquette in dagelijkse werkzaamheden Inhoud van Les 10 Veiligheid en hygiëne in hospitality Basisprincipes van voedselveiligheid en hygiëne Persoonlijke hygiëne en verzorging Netheid van werkplek en horecagebieden Basisveiligheid voor personeel en gasten Procedures bij incidenten, morsen of andere risico’s Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Gastvrij communiceren ontwikkel je de vaardigheden om iedere gast een positieve en professionele ervaring te bieden en je communicatie effectief af te stemmen op verschillende situaties. Je leert de basisprincipes van gastvrij communiceren, zodat je altijd vriendelijk, duidelijk en professioneel overkomt, en oefent met een professionele begroeting en introductie om direct een goede eerste indruk te maken. Actief luisteren en signaleren helpen je behoeften en verwachtingen van gasten tijdig te herkennen, terwijl klantgerichte vraagtechnieken je in staat stellen om gericht informatie te verzamelen en passende oplossingen te bieden. Je leert effectief omgaan met klachten en problemen, zodat je situaties rustig en oplossingsgericht afhandelt en gasttevredenheid verhoogt. Productkennis en communicatie combineer je om gasten deskundig te adviseren en hun ervaring te verrijken. Tafelcommunicatie en service komen uitgebreid aan bod, zodat je in de praktijk een vloeiende en gastvrije interactie realiseert. Je leert omgaan met diverse gastprofielen en past je stijl flexibel aan, terwijl teamcommunicatie en coördinatie zorgen dat je altijd efficiënt samenwerkt met collega’s. Door evaluatie en feedback verbeter je continu de gastbeleving en til je service naar een hoger niveau. Deze praktijkgerichte MHBO-opleiding Gastvrij communiceren biedt jou alle handvatten om een gastvrije, professionele en communicatief sterke medewerker te worden die iedere gast laat voelen dat hij of zij welkom is. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je past de basisprincipes van gastvrij communiceren toe om een positieve interactie met gasten te realiseren Je begroet gasten professioneel en maakt een correcte introductie bij binnenkomst Je luistert actief en signaleert behoeften en verwachtingen van gasten Je gebruikt klantgerichte vraagtechnieken om informatie effectief te verzamelen Je gaat effectief om met klachten en lost problemen op een gastgerichte manier op Je past productkennis toe in communicatie om gasten deskundig te adviseren Je voert tafelcommunicatie en service uit op een gastvrije en professionele manier Je stemt teamcommunicatie en samenwerking af en draagt bij aan het verbeteren van de gastbeleving door effectieve communicatie Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van gastvrij communiceren Definitie en belang van gastvrijheid in de horeca Rol van communicatie in de klantbeleving Verbale en non-verbale communicatie combineren Stemgebruik en toon aanpassen aan de gast Observeren van gastreacties en hierop anticiperen Inhoud van Les 2 Professionele begroeting en introductie Correct begroeten van gasten bij binnenkomst Introduceren van jezelf en het team Benoemen van beschikbare diensten en faciliteiten Gepaste lichaamstaal en oogcontact Creëren van een positieve eerste indruk Inhoud van Les 3 Actief luisteren en signaleren Volledig aandacht geven aan de gast Herkennen van wensen en voorkeuren Samenvatten en terugkoppelen van vragen Signaleren van non-verbale behoeften of ontevredenheid Reageren op subtiele aanwijzingen van gasten Inhoud van Les 4 Klantgerichte vraagtechnieken Open vragen stellen voor meer informatie Gesloten vragen gebruiken voor bevestiging Gebruik van vriendelijke en begrijpelijke taal Afstemmen van tempo en toon op de gast Vermijden van jargon of interne termen Inhoud van Les 5 Effectief omgaan met klachten Direct luisteren zonder onderbreking Empathie tonen en begrip uitspreken Snel en adequaat oplossingen aanbieden Duidelijke uitleg geven van mogelijkheden Feedback registreren en opvolging communiceren Inhoud van Les 6 Productkennis en communicatie Kennis van gerechten, dranken en speciale menu’s Ingrediënten, allergenen en bereidingswijzen kunnen uitleggen Aanbevelingen doen op basis van gastvoorkeur Communicatie van seizoens- en promotie-aanbiedingen Correcte uitspraak van gerechten en dranken Inhoud van Les 7 Tafelcommunicatie en service Juiste timing van vragen en suggesties tijdens de maaltijd Observeren van gasttevredenheid tijdens het diner Communiceren van wachttijden en bereidingsduur Begeleiden van gasten bij speciale wensen Professionele afsluiting bij afronden van de maaltijd Inhoud van Les 8 Omgaan met diverse gastprofielen Aanpassen van communicatiestijl aan leeftijd, cultuur en achtergrond Herkennen van specifieke behoeften of beperkingen Professioneel omgaan met veeleisende of moeilijke gasten Empathie tonen bij speciale situaties of klachten Creëren van een inclusieve en gastvrije ervaring Inhoud van Les 9 Teamcommunicatie en coördinatie Afstemmen van taken en bestellingen met collega’s Duidelijke overdracht bij wisseling van dienst of tafels Communiceren van speciale verzoeken of aandachtspunten Samenwerken voor een uniforme gastbeleving Feedback geven en ontvangen binnen het team Inhoud van Les 10 Verbeteren van gastbeleving door communicatie Observeren van gasttevredenheid en signalen Gebruik van feedback voor directe aanpassing van service Aanpassen van communicatiestijl op basis van ervaring Proactief problemen voorkomen door duidelijke uitleg Bijdragen aan een positieve, veilige en gastvrije sfeer Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Veiligheid bij medicatiebeheer ontwikkel je de kennis en vaardigheden om medicatieveiligheid binnen zorginstellingen effectief te waarborgen en risico’s op fouten te minimaliseren. Je leert de basisprincipes van medicatieveiligheid en hoe je risicoanalyses uitvoert om medicatiefouten proactief te voorkomen. Je krijgt inzicht in correcte opslag van medicatie, zodat kwaliteit en houdbaarheid altijd gewaarborgd zijn, en leert medicatie zorgvuldig te controleren vóór toediening om fouten te vermijden. Je ontwikkelt vaardigheden voor de veilige toediening van medicatie en leert adequaat omgaan met eventuele medicatiefouten, inclusief correcte rapportage en opvolging. Veilig vervoer van medicatie behoort ook tot je kennisgebied, waarbij je leert risico’s te beperken tijdens transport binnen en tussen zorglocaties. Je vergroot bewustwording en communicatie met collega’s en cliënten, zodat iedereen betrokken is bij veilige medicatiepraktijken. Daarnaast leer je bijwerkingen en mogelijke interacties systematisch te controleren en te registreren, waardoor je vroegtijdig risico’s signaleert. Veiligheidscultuur en continue verbetering staan centraal, zodat processen steeds efficiënter en veiliger worden. Met deze opleiding ontwikkel je jezelf tot een deskundige professional die medicatieveiligheid structureel borgt, verantwoordelijk handelt en een actieve bijdrage levert aan een betrouwbare en veilige zorgomgeving, waar fouten worden voorkomen en veiligheid vanzelfsprekend is. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je begrijpt de basisprincipes van medicatieveiligheid en past deze toe in de zorgpraktijk. Je voert risicoanalyses uit en neemt maatregelen om medicatiefouten te voorkomen. Je slaat medicatie correct op en bewaakt houdbaarheid en kwaliteit. Je controleert medicatie nauwkeurig vóór toediening en past veilige toedieningsprocedures toe. Je past juiste handelingen toe bij toediening van medicatie en registreert dit correct. Je gaat professioneel om met medicatiefouten en rapporteert deze volgens protocol. Je waarborgt veiligheid bij het vervoer van medicatie binnen de organisatie. Je bevordert bewustwording en communicatie rondom medicatieveiligheid en draagt bij aan een cultuur van continue verbetering. Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van medicatieveiligheid Wet- en regelgeving: Wet op de Geneesmiddelenvoorziening, BIG, Arbowet Rollen en verantwoordelijkheden van medewerkers, verpleegkundigen en apothekers Begrip van medicatiefouten en incidenten Veilig gedrag en protocollen bij medicatiebeheer Procedures bij signalering van fouten of afwijkingen Inhoud van Les 2 Risicoanalyse en preventie van medicatiefouten Identificatie van risicovolle momenten in het medicatieproces Evaluatie van veelvoorkomende fouten: dosis, tijdstip, toedieningswijze Documenteren van incidenten en risicofactoren Prioriteren van preventieve maatregelen Samenwerking met collega’s, apotheek en management Inhoud van Les 3 Correcte opslag van medicatie Juiste opslagtemperatuur en lichtbescherming Scheiding van verschillende medicatietypen en gevaarlijke stoffen Controle op houdbaarheidsdata en vervaldatums Beveiliging tegen onbevoegde toegang Periodieke inspectie en registraties van opslagcondities Inhoud van Les 4 Controle van medicatie vóór toediening Controle van naam, dosis, toedieningsvorm en tijdstip Vergelijken van medicatie met voorschrift of medicatiekaart Dubbelcheck-systemen bij risicovolle medicatie Documentatie van controles en eventuele afwijkingen Procedures bij twijfel of afwijkingen Inhoud van Les 5 Toediening van medicatie Juiste toedieningsvorm (oraal, subcutaan, intraveneus etc.) Correcte technieken en hygiëne bij toediening Communicatie met cliënten/patiënten over medicatie Observeren van bijwerkingen of reacties Registratie van toegediende medicatie en eventuele incidenten Inhoud van Les 6 Omgaan met medicatiefouten Directe acties bij fouten of bijna-fouten Communicatie met collega’s, leidinggevende en arts Documentatie van incidenten en meldingen bij risicovolle medicatie Analyse van oorzaken en preventieve maatregelen Evaluatie en aanpassing van procedures om herhaling te voorkomen Inhoud van Les 7 Veiligheid bij medicatievervoer Correcte verpakking en etikettering bij transport binnen de instelling Beveiliging tegen verlies, diefstal of beschadiging Beoordeling van vervoermiddelen en temperatuurbeheer Procedures bij incidenten tijdens transport Registratie van medicatievervoer en afwijkingen Inhoud van Les 8 Bewustwording en communicatie Informatie delen over medicatieveiligheid met personeel Uitleg geven aan cliënten/patiënten over medicatie Creëren van alertheid voor risico’s en waarschuwingstekens Documentatie en terugkoppeling van incidenten Samenwerking met apothekers, artsen en verzorgend personeel Inhoud van Les 9 Controle van bijwerkingen en interacties Herkennen van bijwerkingen en complicaties Beoordelen van interacties tussen verschillende medicaties Documentatie van observaties en opvolging Communicatie met artsen en apothekers bij risico’s Preventieve maatregelen bij risicovolle combinaties Inhoud van Les 10 Veiligheidscultuur en continue verbetering Creëren van een cultuur van alertheid en veiligheid rond medicatiebeheer Samenwerking tussen medewerkers, leidinggevenden en apotheek Evaluatie van procedures en naleving van protocollen Feedback en rapportage van verbeterpunten Implementatie van preventieve maatregelen en opvolging Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.

Met een MHBO praktijkstudie kiest je voor een tussenstap van MBO naar HBO en leg je een stevige basis voor verdere studie op HBO-niveau. Het programma vertoont grotendeels gelijkenissen met het MBO-programma, maar omvat extra opdrachten ter voorbereiding op het HBO-niveau. Met de opleiding MHBO Veilige opslag en transport van gevaarlijke stoffen ontwikkel je alle kennis en vaardigheden om risico’s bij chemische en gevaarlijke stoffen te beheersen en veilig te werken in opslag- en transportomgevingen. Je leert de basisprincipes van opslag en transport van gevaarlijke stoffen, zodat je weet hoe je processen veilig organiseert en beheert. Classificatie en etikettering van stoffen komen uitgebreid aan bod, waardoor je altijd weet met welke materialen je werkt en welke gevaren daarbij horen. Je oefent met veilige opslag en de beveiliging en afzetting van opslagzones om ongelukken en ongeautoriseerde toegang te voorkomen. Persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) gebruik je correct, terwijl je veilig transport van gevaarlijke stoffen uitvoert volgens wettelijke en organisatorische richtlijnen. Inspectie en onderhoud van verpakkingen en containers zorgen ervoor dat materialen altijd in optimale staat blijven. Ventilatie en omgevingsfactoren leer je te monitoren om risico’s zoals lekkages of explosies te minimaliseren. Je bereidt je voor op incidenten en noodprocedures, zodat je snel en effectief kunt handelen bij calamiteiten. Veiligheidscultuur en samenwerking staan centraal, zodat je proactief bijdraagt aan een veilige werkomgeving. Deze praktijkgerichte MHBO-opleiding Veilige opslag en transport van gevaarlijke stoffen biedt jou alle handvatten om deskundig, verantwoordelijk en professioneel veiligheid te waarborgen en risico’s te beperken. Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. Samen met jouw StudieCoach behaal jij een optimaal leerrendement! Voor wie? Iedere MHBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting. Vooropleiding Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting. Voorbereiding De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden. Tijdens je leertraject heb je twee contactmomenten met je StudieCoach, waarin je een korte toelichting op de theorie ontvangt. Deze online gesprekken plan je in overleg met je StudieCoach. Daarnaast kun je op elk moment bij je StudieCoach terecht met vragen over de inhoud van de lessen. Leerdoelen Je past de basisprincipes van opslag en transport van gevaarlijke stoffen correct toe om risico’s te minimaliseren Je herkent classificatie en etikettering van stoffen en gebruikt deze informatie veilig Je beheert de opslag van gevaarlijke stoffen volgens geldende richtlijnen en procedures Je zorgt voor beveiliging en afzetting van opslagzones om ongelukken en ongeautoriseerde toegang te voorkomen Je gebruikt persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) correct en consequent Je voert veilig transport van gevaarlijke stoffen uit en houdt rekening met wettelijke en organisatorische eisen Je inspecteert en onderhoudt verpakkingen en containers om kwaliteit en veiligheid te waarborgen Je houdt rekening met ventilatie en omgevingsfactoren, handelt adequaat bij incidenten en noodsituaties en draagt bij aan een veiligheidscultuur en samenwerking binnen het team Programma Tijdens de MHBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod: Inhoud van Les 1 Basisprincipes van opslag en transport van gevaarlijke stoffen Wet- en regelgeving: Arbowet, ADR, REACH en CLP Rollen en verantwoordelijkheden van medewerkers en toezichthouders Risicoherkenning en bewust gedrag bij opslag en transport Veiligheidsprocedures bij afwijkingen of incidenten Registratie en documentatie van gevaarlijke stoffen Inhoud van Les 2 Classificatie en etikettering van stoffen Herkennen van gevarenpictogrammen en H- en P-zinnen Indeling van stoffen: brandbaar, toxisch, corrosief, oxiderend, reactief Correcte etikettering volgens wettelijke normen Gebruik van veiligheidsinformatiebladen (SDS/VIB) Documentatie van chemische eigenschappen en risico’s Inhoud van Les 3 Opslag van gevaarlijke stoffen Scheiding van stoffen op basis van klasse en compatibiliteit Gebruik van lekbakken, ventilatie en temperatuurcontrole Beoordeling van opslaglocaties op toegankelijkheid en veiligheid Inspectie van verpakkingen en houdbaarheid van stoffen Registratie van afwijkingen en opvolging van incidenten Inhoud van Les 4 Beveiliging en afzetting van opslagzones Afsluiting van opslagzones voor onbevoegden Signalering van gevarenzones met borden en markeringen Toezicht op naleving van toegangsregels Controle van brandblusmiddelen en noodvoorzieningen in opslagruimtes Evaluatie en verbetering van veiligheidsmaatregelen Inhoud van Les 5 Persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) Juiste keuze van PBM: handschoenen, brillen, maskers, beschermende kleding Inspectie van PBM voor gebruik Correct gebruik en afstellen van PBM tijdens werkzaamheden PBM afgestemd op specifieke risico’s van stoffen Registratie en opvolging bij PBM-tekorten Inhoud van Les 6 Veilig transport van gevaarlijke stoffen Correct tillen, dragen en gebruik van transportmiddelen (trolleys, pompen, hefmiddelen) Communicatie en signalering tijdens transport Routeplanning en beoordeling van obstakels Toepassing van maximale gewichtslimieten en verpakkingseisen Procedures bij morsen, lekkage of andere incidenten Inhoud van Les 7 Inspectie en onderhoud van verpakkingen en containers Controle van integriteit van vaten, drums, flessen en andere verpakkingen Herkennen van scheuren, corrosie of defecten Correct afsluiten en etiketteren na gebruik Registratie van beschadigde verpakkingen en opvolging Samenwerking met leveranciers en interne opslagdiensten Inhoud van Les 8 Ventilatie en omgevingsfactoren Beoordeling van ventilatie in opslagruimtes Controle op afzuiging bij dampvorming of stofontwikkeling Temperatuur-, vocht- en lichtcontrole voor chemische stabiliteit Procedures bij onvoldoende ventilatie of alarmmeldingen Preventieve maatregelen om blootstelling te minimaliseren Inhoud van Les 9 Incidenten en noodprocedures Directe acties bij morsen, lekkage of brand Communicatie met collega’s, leidinggevende en hulpdiensten Evacuatieprocedures bij gevaarlijke situaties Registratie en analyse van incidenten Preventieve maatregelen voor toekomstige werkzaamheden Inhoud van Les 10 Veiligheidscultuur en samenwerking Communicatie van regels en procedures aan alle medewerkers Samenwerking tussen operators, transportpersoneel en leidinggevenden Creëren van bewustzijn over risico’s bij gevaarlijke stoffen Feedback en evaluatie van naleving van veiligheidsregels Continue verbetering van opslag- en transportveiligheid Certificaat Deze opleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende diploma te behalen. Aan het einde van de opleiding maak je een digitale toets met meerkeuzevragen. Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële diploma van deze opleiding.