Opleiding: Food Innovation

De voedingssector staat onder druk én voor grote kansen. Van duurzaamheid tot technologische vooruitgang: de wereld van food verandert razendsnel. Hoe zorg jij dat jouw organisatie meebeweegt en vooroploopt?

In de post-hbo opleiding Food Innovation ontwikkel je jezelf tot een strategische innovator binnen de foodsector. Je leert multidisciplinair denken, bruggen slaan tussen afdelingen en expertises, en innovatieprojecten opzetten die er écht toe doen. Je spreekt straks niet alleen de taal van voedingstechnologie en procestechniek, maar ook van business, consumentengedrag en marktontwikkelingen. Je volgt praktijkgerichte bijeenkomsten met experts uit het werkveld, werkt aan een eigen innovatievraagstuk en bouwt aan een waardevol regionaal netwerk met gelijkgestemde professionals. Zo breng je vernieuwing op gang – in je werk, je organisatie én de sector.

Kortom: ben jij klaar om de toekomst van food mee vorm te geven? Dan is post-hbo Food Innovation jouw opleiding.
 

De post-hbo opleiding Food Innovation bestaat uit acht thematische bijeenkomsten. Iedere bijeenkomst biedt een mix van actuele theorie, praktijkvoorbeelden, interactie met experts én directe toepassing op jouw eigen werksituatie. Je werkt gedurende het programma aan een eigen innovatievraagstuk, dat uitmondt in een concreet innovatieproject voor jouw organisatie.

Een praktijkgericht programma dat jou tot innovator maakt
Het programma is modulair opgebouwd rond vier centrale perspectieven:

1. Product
2. Proces
3. Context
4. Consument

Daarbinnen maak je kennis met de meest relevante innovatiemodellen, methodieken en vaardigheden om impact te maken in de foodsector.

Structuur
Je gaat tijdens de acht bijeenkomsten aan de slag met onderstaande onderwerpen:

1. Kick-off (thema: Innovation in Food)
Kennismaking, verkenning van trends en uitdagingen binnen foodinnovatie. Introductie van het eigen innovatievraagstuk.
2. Het product centraal (thema: Voedingstechnologie)
Verdieping in ingrediënten, productkennis en productinnovatie. Hoe maak je slimme en duurzame keuzes?
3. Het proces centraal (thema: Voedselproductie)
Procesoptimalisatie en procestechnologie. Van idee naar maakbaarheid. Agri-food innovaties en technologische trends.
4. Methodisch innoveren (thema: Innovatiemodellen)
Kennismaking met methodieken voor innovatie. Eerste opzet van je eindopdracht.
5. De zakelijke context (thema: Business development)
Inzicht in markten, ketens en klantbehoeften. Strategie en positionering van innovatie binnen je organisatie.
6. De consument centraal (thema: Concept en gedrag)
Hoe beïnvloed je consumentengedrag? Van storytelling tot verpakkingskeuzes. Trends en veranderend consumentengedrag.
7. Verdieping (thema: Innovatievaardigheden)
Verdieping van je innovatievaardigheden. Persoonlijk leiderschap, samenwerking en creatief denken.
8. Presentatie en netwerk (thema: Eindpresentatie)
Je presenteert jouw innovatieplan aan peers en experts. Afsluiting en netwerkborrel.

Na het volgen van de post-hbo opleiding Food Innovation begrijp je de processen en uitdagingen rondom product- en procesinnovatie in de foodsector.

Je zet een innovatieproject op, waarbij je kansen identificeert, theoretische concepten verbindt met bestaande kennis, samenwerkt met interne en externe stakeholders, en gebruikmaakt van methodiek om tot concrete oplossingen te komen. Je toont een proactieve, open en kritische houding ten aanzien van innovatie, waarbij duurzaam en klantgericht denken centraal staat.

Eindopdracht
De opleiding Food Innovation wordt afgerond met een eindopdracht: een uitgewerkt innovatieproject dat aansluit bij jouw werkomgeving.

Waardepapier
Na het succesvol afronden van de opleiding ontvang je het post-hbo diploma Food Innovation van Inholland Academy.
 

Om de post-hbo opleiding Food Innovation te kunnen volgen, is het vereist dat je werkzaam bent in de foodsector en over hbo-denkniveau beschikt.

Daarnaast wil je jezelf in de breedte bekwamen op het thema Food Innovation om impact te kunnen maken in jouw praktijk.