Opleiding: Post-HBO Strategic Hospitality Management (Online Zelfstudie)
Wil jij uitblinken in de dynamische wereld van hospitality en gastbeleving naar een hoger niveau tillen? Met de Post-HBO opleiding Strategic Hospitality Management leer je hoe je een onvergetelijke gastbeleving creëert en klantstrategieën ontwikkelt die jouw organisatie onderscheiden. Je krijgt inzicht in strategisch conceptontwikkeling en hoe je leiderschap inzet om een sterke cultuur binnen jouw team te bouwen. Revenue management en prijsstrategie helpen je om de omzet te maximaliseren, terwijl je commerciële strategie en positionering jouw organisatie scherp in de markt zetten. Je verdiept je in hospitality operations en procesoptimalisatie, zodat je efficiëntie en service naar een topniveau brengt. Innovatie en digitalisering spelen een cruciale rol, waarmee je inspelen op trends en technologische ontwikkelingen vanzelfsprekend maakt. Financieel management en resultaatgericht sturen zorgen ervoor dat je niet alleen gastvrij, maar ook rendabel werkt. Daarnaast krijg je kennis van gastvrijheidsrecht en compliance, zodat je altijd binnen de regels opereert. Strategie en beleidsontwikkeling in hospitality ronden de opleiding af, zodat jij met visie en daadkracht het verschil maakt. Kies voor deze Post-HBO opleiding en word dé professional die organisaties helpt te groeien door excellente gastvrijheid en slimme strategieën.
Bij Go2Lean is het mogelijk om opleidingen te combineren tot een totale loopbaanplanning. Je volgt alleen de door jou gekozen opleidingen. Dat sluit perfect aan op jouw loopbaan. Zo kun jij jezelf optimaal ontwikkelen. Je werkt met persoonlijke leerdoelen, praktijkcases en praktijk gerelateerde oefeningen. De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Voor wie?
Iedere Post-HBO praktijkstudie is ontwikkeld voor een brede doelgroep. Op basis van de aangegeven onderwerpen per studieles kun je beoordelen of deze studie relevant kan zijn voor jouw persoonlijke ontwikkeling. Voor vragen kun je altijd terecht bij onze advies & voorlichting.
Vooropleiding
Go2Lean heeft voor het kunnen deelnemen aan deze praktijkstudie geen speciale eisen gesteld aan jouw vooropleiding. Indien je twijfelt over het instapniveau, dan kun je contact opnemen met onze afdeling advies & voorlichting.
Voorbereiding
De opleiding bestaat uit meerdere studielessen die je in je eigen tempo doorloopt via de online leeromgeving. De aanbevolen duur om de opleiding te voltooien is drie maanden, maar je hebt maximaal zes maanden de tijd om alles volledig af te ronden.
Leerdoelen
- Je creëert een onderscheidende gastbeleving en ontwikkelt klantstrategieën die langdurige loyaliteit bevorderen.
- Je ontwikkelt strategische hospitalityconcepten die aansluiten bij markt- en klantbehoeften.
- Je toont leiderschap en stimuleert een sterke organisatiecultuur binnen hospitality teams.
- Je past revenue management en prijsstrategieën toe om omzet en winst te maximaliseren.
- Je formuleert commerciële strategieën en positioneert hospitality organisaties succesvol in de markt.
- Je optimaliseert hospitality operations en processen voor efficiëntie en kwaliteitsverbetering.
- Je integreert innovatie en digitalisering om hospitality diensten toekomstbestendig te maken.
- Je beheerst financieel management en stuurt resultaatgericht binnen de hospitality sector.
Programma
Tijdens de Post-HBO-opleiding van Go2Lean komen de volgende onderwerpen aan bod:
Inhoud van Les 1
Gastbeleving en klantstrategie- Analyseren van de guest journey in verschillende settings
- Ontwikkelen van een onderscheidende klantstrategie
- Gebruik van klantdata voor gepersonaliseerde service
- Het managen van verwachtingen en percepties
- Loyaliteitsprogramma’s en klantbinding
- Gastbeleving meten met NPS, reviews en feedbacksystemen
- Inspelen op veranderend consumentengedrag
- Creëren van memorabele hospitalitymomenten
- Klachtenmanagement als kans voor verbetering
- Strategieën voor klantsegmentatie en doelgroepbenadering
Inhoud van Les 2
Strategisch conceptontwikkeling- Ontwikkelen van een hospitalityconcept op strategisch niveau
- Vertalen van trends naar conceptuele vernieuwing
- Doelgroepanalyse en positionering van het concept
- Merkidentiteit en storytelling in hospitality
- Consistentie in beleving en design
- Multichannel benadering van het concept
- Samenwerking met externe conceptontwikkelaars
- Pilotprojecten en marktvalidatie
- Evaluatie van conceptprestaties en gastfeedback
- Positionering ten opzichte van concurrenten
Inhoud van Les 3
Leiderschap en cultuur in hospitality- Stijlen van leiderschap binnen gastgerichte organisaties
- Cultuurontwikkeling gericht op hospitality excellence
- Leidinggeven aan diverse en multiculturele teams
- Creëren van een servicegerichte mindset
- Inspirerend leiderschap en voorbeeldgedrag
- Communicatiestructuren binnen teams en afdelingen
- Omgaan met verandering en weerstand in teams
- Strategie voor interne gastvrijheid en medewerkersbetrokkenheid
- Feedbackcultuur bevorderen en onderhouden
- Strategische personeelsbeslissingen in lijn met visie
Inhoud van Les 4
Revenue management en prijsstrategie- Basisprincipes van revenue management in hospitality
- Prijsstrategie bepalen op basis van vraag en aanbod
- Analyse van bezettingsgraden en boekingspatronen
- Forecasting en datagedreven besluitvorming
- Rol van OTA’s, GDS en directe boekingskanalen
- Distributiestrategieën en kanaaloptimalisatie
- Dynamic pricing modellen en prijselasticiteit
- Kostenstructuren en marges analyseren
- Upselling en cross-selling strategieën
- KPI’s voor omzetbeheer en winstoptimalisatie
Inhoud van Les 5
Commerciële strategie en positionering- Marktanalyse en concurrentieonderzoek
- Strategieontwikkeling voor merk- en productpositionering
- Segmentatie, targeting en branding in hospitality
- Samenwerking tussen marketing, sales en operations
- Commerciële doelen afstemmen op organisatievisie
- Gebruik van CRM en data voor klantinzicht
- Online aanwezigheid en reputatiemanagement
- Strategieën voor internationale groei of nichesegmenten
- Monitoren van marktaandeel en performance
- Vertalen van commerciële inzichten naar beleid
Inhoud van Les 6
Hospitality operations en procesoptimalisatie- Analyse van processen binnen front- en backoffice
- Optimaliseren van serviceroutines en werkstromen
- Verbeteren van wachttijden en throughput
- Servicekwaliteit meten met standaarden en audits
- Lean-principes toepassen in hospitalityprocessen
- Rollen en verantwoordelijkheden binnen operaties
- Samenhang tussen operatie en klantbeleving
- Planning en capaciteitsmanagement
- Implementatie van technologie ter ondersteuning
- Continu verbeteren via PDCA-cyclus
Inhoud van Les 7
Innovatie en digitalisering in hospitality- Digitale trends binnen de hospitalitybranche
- Online check-in/out en contactloze service
- Gebruik van apps, chatbots en AI in klantcontact
- Data-analyse voor besluitvorming en personalisatie
- Smart rooms en technologiegestuurde beleving
- Innovatieve businessmodellen binnen hospitality
- Digitale gastbeleving vs. menselijke interactie
- Cloudoplossingen en systeemintegratie
- Blockchain en digitale betalingen
- Innovatiebeleid en adoptiestrategieën binnen teams
Inhoud van Les 8
Financieel management en resultaatgericht sturen- Begrip van P&L, balans en kasstroomoverzichten
- Budgettering en financiële planning
- Kostenstructuren en break-evenanalyses
- Inzicht in financiële ratio’s en kengetallen
- Rendementsberekeningen van investeringen
- Sturen op winstgevendheid per afdeling of locatie
- Rapportages en dashboards interpreteren
- Kostenbeheersing zonder inlevering op servicekwaliteit
- Financiële KPI’s koppelen aan strategische doelen
- Besluitvorming op basis van financiële scenario’s
Inhoud van Les 9
Gastvrijheidsrecht en compliance- Juridische aspecten van gastvrijheid en aansprakelijkheid
- Toepassing van AVG en privacywetgeving
- Contractbeheer met leveranciers en partners
- Rechten en plichten van gasten en exploitanten
- Drank- en horecawetgeving en vergunningen
- Voedselveiligheid en HACCP
- Arbeidswetgeving en personeelsdossiers
- Verzekeringen en risicobeheersing
- Omgaan met calamiteiten en incidenten
- Interne audits en compliancecontroles
Inhoud van Les 10
Strategie en beleidsontwikkeling in hospitality- Strategisch beleidsproces in gastgerichte organisaties
- Omgevingsanalyse (DESTEP, SWOT, PESTEL)
- Formuleren van missie, visie en kernwaarden
- Vaststellen van strategische doelen en KPI’s
- Stakeholderanalyse en belangenafweging
- Betrekken van teams bij beleidsimplementatie
- Jaarplannen en actieprogramma’s ontwikkelen
- Toetsen en bijstellen van beleid op basis van data
- Vertalen van strategie naar afdelingsniveau
- Verantwoording afleggen en transparantie bevorderen
Certificaat
Deze praktijkopleiding geeft jou de mogelijkheid om het bijbehorende certificaat te behalen. Tijdens de praktijkopleiding schrijf je een Verbeterplan Praktijk-Case (VPC). Hieruit moet jouw beheersing van de behandelde onderwerpen goed naar voren komen. Als je dit onderdeel met een positief resultaat afsluit, ontvang je het officiële certificaat van deze praktijkopleiding. Indien je voor twee of meer praktijkopleidingen kiest binnen hetzelfde vakgebied, dan ontvang je bij een positief resultaat een diploma!
