Opleiding: WSET Level 2 - Wijncursus

Theorie
Het volgen van de WSET level 2 cursus geeft je een goed overzicht van de wereld van wijn. In de lessen bespreken we de belangrijkste druivenrassen, de verschillende wijnstijlen en de gebieden waar de druiven verbouwd worden. Daarnaast komen ook het verbouwen van de druiven en het maken van de wijn aan bod. We leren je hoe bepaalde keuzes van de wijnmaker in de kelder uitwerken op het smaakprofiel van de wijn die we proeven.

Alle theoretische kennis die je nodig hebt om het examen te halen vind je in het meegeleverde studieboek en de studiegids. Er zal van je gevraagd worden om telkens voor de volgende les een aantal hoofdstukken door te nemen zodat je bekend bent met wat er besproken gaat worden. We raden je aan om ongeveer 2 uur per week de tijd te nemen om te studeren op de lesstof. Het studieboek is niet dik, maar wel zeer gecondenseerd. Bijna alles wat erin staat is relevante kennis en daarmee is er toch een behoorlijke hoeveelheid informatie die opgenomen moet worden.

Proeven
Hoewel het blindproeven in dit level nog niet bij het examen hoort zal de systematische proefmethode van de WSET wel veel aandacht krijgen. Aan de hand van jouw door de WSET gecertificeerde docent zal je stap voor stap meer gewend raken aan deze analytische manier van het beoordelen van de verschillende wijnen. Om goed te begrijpen wat we proeven en waar bepaalde smaken vandaan komen maken we steeds koppelingen tussen de theorie uit het studieboek en wat we in ons glas aantreffen.

Bij Amsterdam Wine Academy mag je er zeker van zijn dat je een aantal fantastische wijnen te proeven zal krijgen. Maar we besteden ook aandacht aan wijnen die aan de onderkant van de markt te vinden zijn. Dit is nodig om te leren van elke wijn een inschatting van de kwaliteit te maken.

Examen
Het examen van de WSET level 2 in wijn cursus bestaat uit 50 meerkeuze vragen. Hiervan moeten er minstens 28 correct beantwoord worden om te slagen. Het blindproeven van wijn hoort bij dit level nog niet bij het examen. Wij geven minimaal twee keer per jaar de mogelijkheid tot het doen van herkansingen.